6 Mefuta ea Agua Fresca le Kamoo U ka e Etsang

Seno sa Mexico se bitsoang agua fresca ("metsi a hloekileng" kapa "metsi a pholileng") se entsoe ka metsi le litholoana, empa ho feta feela metsi le ho fapane haholo le lero. Jusi ea litholoana e atisa ho etsoa ka ho penya metsi ho litholoana; e ka 'na ea e-ba e silafalitsoeng, empa ke lero le fetang metsi. Agua fresca e qala ka metsi a nooang a hloekileng, 'me litholoana li kopantsoe kapa li kenngoa ho eona, e leng se hlahisang leseli le leholo le khathollang le entsoeng ka boholo ba metsi.

Motho a ka bolela hore agua fresca ke lino tse fapaneng haholo pakeng tsa lero le otlolohileng la metsi le metsi a hloekileng. Ke monate o lekaneng hore motho a thabele a le mong (mme ka tloaelo o nyoriloe haholo-holo, empa hape ke khetho e kholo ea ho ja lijo.

Agua fresca e ka etsoa ka litholoana tse ling tseo u li ratang haholo (kapa ho feta), hammoho le peo ea chia, lipalesa tse omisitsoeng tsa hibiscus, raese, kapa tamarind-kapa esita le meroho e kang likomkomere, celery kapa li-beet tse phehiloeng. A homemade agua fresca e entsoe ka metsoako ea tlhaho, e leng e etsang hore e be e phelisang haholo ho feta lino tse ngata tse rekiloeng ka thepa. U ka boela ua sebelisa sweetener eo ue ratang, ebang ke tsoekere, piloncillo , stevia, kapa monate oa maiketsetso, ka hona ho bonolo ho itokisetsa lijo tsa hau.

Haeba u sebelisa sweetener e nang le granulated (e kang tšoeu e tsoeu kapa e sootho), u hopole hore lisebelisoa tsena tse khabisitsoeng li nka nako e ngata 'me li susumelletsa ho qhibiliha metsing a batang-le ho feta ha lintho tse ling tse monate tse kang litholoana tse hloekileng e se e ntse e le teng. U ka 'na ua batla ho etsa sirapo e bonolo (sirapa ea tsoekere) pele kapa qhibiliha tsoekere ka metsi a futhumetseng hanyane pele u eketsa lisebelisoa tse ling.

• 01 ea 06

  Litholoana Agua Fresca

  Agua fresca e ka etsoa le hoo e batlang e le litholoana-'me u ka kopanya litholoana tse sa tšoaneng ho etsa hore u rate li-combo. Litholoana tse ling, tse kang melon le liapole, li ka kopanngoa metsing ka mor'a hore u tlose letlalo, lipeo le limela. E se ke ea li kenya likarolong ebe li li kopanya hammoho le metsi.

  Lihlahisoa li ka sebelisoa ka botlalo, empa ka linako tse ling lipeo tse khōloanyane (tse kang tse fumanoang ka li-blackberries le tse tala) ke ntho e senyang, kahoo agua fresca e sebelisa li-monokotsoai e ka 'na ea hloka ho senyeha pele e sebeletsa. Sena se boetse se sebetsa bakeng sa litholoana tse ling tse kang guava le tuna (cactus pear) tse nang le lipeo tse nyenyane tse thata ho li tlosa ka letsoho, kapa litholoana tsa fibrous tse kang phaenapole

  Litholoana tsa li-citrus li ka juiced ka ho toba ka metsing, e leng ho etsa hore ho potlake le ho bonolo ho shapa betch ntle le ho tšoenya le blender.

  Basic Recipe

  • Likopi tse 4 tse noang metsi
  • Likotlolo tse peli tse ncha
  • 1/4 senoelo sa tsoekere (kapa e lekanang le e natefatsang)
  • 2 di-teaspoon tse ncha tse entsoeng ka lero la lime
  • lime likhahla tse khabisitsoeng (khetho)
  • leqhoa (khetho)

  Ho blender kopanya metsi, tsoekere le litholoana. Puree ho fihlela e boreleli. Tšela motsoako (ka se-sieve, haeba o lakatsa) ho kenya sekontiri kapa ho sekela sejana. Hlohlelletsa lero la lime. Latsoa, ​​ebe u eketsa tsoekere e eketsehileng, ha ho hlokahala. Khahlisa ka lekhalo la lemon kapa lalaka.

  Sebeletsa ka holim'a leqhoa, haeba u rata-le haeba u loanela ho ba le agua fresca ea Mexican ka botšepehi u tla batla ho noa senoe ka har'a likhaseli ho e-na le ho li khalase kapa ho tsuba seno sa hau pele le ho qoba leqhoa ka ho feletseng.

• 02 ea 06

  Agua de Jamaica (Hibiscus Flower Tea)

  Agua fresca e entsoeng ka lipalesa tsa hibiscus e entsoe ka tsela e fapaneng haholo hobane hibiscus e omisitsoeng e hloka ho omella metsing a chesang e le ho tlohela 'mala oa bona le tatso. Ka mor'a hore lipalesa li phalle, mokelikeli oo o pholile ebe o monate ho noa seno se khathollang ka lebaka la lero la cranberry.

• 03 ea 06

  Agua de Tamarindo (Tamarind Water)

  Palesa ea soo e sootho ea podama ea tamarind e tangy mme e na le lefatše le bonolo hoo, ha le monate, le etsa agua e monate e fresca. Ho nka mosebetsi o fokolang ho etsa hore makhasi ao a se hole le peo, kahoo sebelisa tamarind ea canned haeba e le taba. Ka mor'a hore u itokisetse tamarind, u mpa u kopanya ka metsi le tsoekere.

• 04 ea 06

  Chia Fresca (Peō ea Peō ea Peō)

  Lipeo tsa Chia ke "lijo tse monate" tse matlafatsang tse nang le fiber, protheine le mafura a Omega-3, tseo kaofela li phetseng hantle ho li ja. Ha u etsa Chia Fresca, peō e ncha ea chia e fetoha gelatin ha e ntse e kenella mokelikeli. O ka eketsa peo ea chia ho fresca leha e le efe, o fafatsa teaspoon e kholo ea bona ka seno, 'me u eme metsotso e 5 ho ea ho e 10. Eketsa leqhoa, tsosang le ho thabela.

• 05 ea 06

  Horchata de Arroz (Lijo Tsa Ruta)

  Horchata e ka etsoa ka lipeo kapa linate tsa fatše, empa Mexico, hangata e entsoe ka raese. Rese e tšoeu e kenngoa metsing le / kapa lebese, e ntan'o e kopanya le sinamone, tsoekere le ka linako tse ling tse ling tse etsang hore ho be le seno se khathollang se makatsang.

• 06 ea 06

  Tepache de Piña (Ho noa Nene ea Pineapple)

  Le hoja e se e-na le agua fresca, sekhahla ke seno se tšoanang haholo ka hore se entsoe ka litholoana, metsi le tsoekere. Phapang e kholo le tepache ea phaenapole (le litokisetso tse ling tse tšoanang) ke hore metsi a monate a tloheletsoe ho belisoa ka mocheso oa mocheso ka matsatsi a 'maloa, ebe o sebeletsa holim'a leqhoa, e leng se hlahisang seno se hlollang sa lenyora se nang le joala bo fokolang.