E chesang le e monate ebile e loketse grill ea hau
Kajeno ho se tšoane ho teng pakeng tsa Jerk Jamaic le seo re se nahanang joaloka jerky, empa khale khale lihlekehlekeng tsa Caribbean, nama e ne e nkoa ka pepper le linoko ebe e fanyehoa ka mollo ho pheha butle. Mokhoa ona oa ho omisa nama o nahanoa hore ke tšimoloho ea li-barbecues tsa kajeno. Mollo, o entsoeng ka lehong le tala, hangata pimento lehong, e ne e se moo ho pheha nama ka tsela eo e neng e sebelisetsoa ho boloka likokoanyana li le sieo le ho "tsuba" nama.
Ho tsuba ho bolokile nama e lumellang hore e bolokoe nako e telele. Kajeno re nahanisisa ka Jerk e le sehlabelo kapa mongobo o sebelisoang ho eketsa tatso le linoko ho lijana tse tloaelehileng.
Jerk Cooking e ne e phethahetse nakong ea lintoa tsa likhukhuni khahlanong le Mabrithani lekholong la bo18 le la bo19 la lilemo. Masole a loantšang boipuso ba lulang libakeng tse hōle tsa lithaba ba qobelloa ho ja seo ba ka se fumanang. Seo ba se fumaneng e ne e le pepele, linoko le papali ea naha. Li-spices tse matla le li-pepper li ile tsa hlōla bofokoli ba bona ba ho pheha le thepa ea ho pheha e ntlafalitsoeng. Ho theosa le lilemo, Jerk e fetohile mokhoa o tsebahalang oa ho pheha.
Ha ha ho na recipe ea jerk seasoning, metsoako ea motheo ke li-chilies, thyme, sinamone, ginger, allspice, cloves, garlic le eiee. Sena se etsa hore e hlahise tatso ea eona e ikhethang, e chesang le e monate. Ha e le hantle, motsoako leha e le ofe o akarelletsang pelepele, konofolo, onion le linoko tse ling li ka nkoa e le Jerk.
E le hore e be Jerk leha ho le joalo, e hloka motsoako lipakeng tsa li-chili le linoko tse monate tse kang allspice kapa cloves. Ha ke ntse ke tseba ba bangata ba nahana hore linoko tsena li loketse ho phomola ka matsatsi a phomolo, ke tsona tse fanang ka tlhahiso ea eona ea Jerk tatso. Ka ho kopanya metsoako ka oli le asene, e tla hlahisa Jerk marinade e tsotehang.
Eketsa le mongobo oa langa le le lej mme u na le moriana oa barbecue oa Jerk. Jerk ho noa li ka kopanngoa le lisebelisoa tse ling ho theha sauce, moporo kapa rub E hlile e ho uena. {p] Le hoja lihlahisoa tse ka holimo li tla hlahisa Jerk, hase tsona feela metsoako e fumanang tsela ea tsona ho Jerk seasonings le sauces. Ho phaella moo, o ka eketsa tsoekere e sootho, li-eiee e tala, sauce ea soya, lime le / kapa lero la lamunu, rum, bay makhasi le pepere e ntšo. Ke batla ke sa lokise Jerk sauce ntle le ho eketsa rum e ntle ea lefifi. E fana ka tatso e kholo haholo le lebaka la ho ba le ramu hamorao. Ka mor'a rama eohle ke seno sa naha sa Jamaica.
Pele ke tsoelapele ka ho eketsehileng ke lokela ho u bolella letho ka lipelepele tsa chili. Ka tloaelo, pepere ea khethollo ke Scotch Bonnet. Pepere ena e matla haholo e ntse e hōla ho pholletsa le Caribbean 'me e rata haholo motho leha e le ofe ea ratang pelepele e chesang. Li nyenyane, li khubelu kapa li-orange, li robala ebile li hlile li chesa. Ha e le hantle, ke tse ling tsa pelepele tse chesang ka ho fetisisa tseo u ka li rekang. Haeba u fumana libaka tsena tsa pelepele li li tšoara ka tlhompho eo li li tšoanelang le ka hore ke fana ka maikutlo a hore ke li tšoara joaloka libetsa tsa nyutlelie. Apara li-glove 'me u li boloke hōle le mahlo a hau.
Haeba u ke ke ua fumana pelepele ea Scotch Bonnet botsa grocer ea hau bakeng sa pelepele e chesang haholo. Kamehla ho molemo ho etsa Jerk ea hao ka pepper e ncha, ntle le hore u behe hammoho leqeba le omileng.
Jerk e natefisa hantle nama leha e le efe, likhoho kapa litlhapi. Ke ts'ebetso e phethahetseng bakeng sa eng kapa eng eo u batlang ho e etsa. O ka hlatsoa, o tšela, kapa baste ka ho lokisetsa Jerk. Hape ho na le ts'ehetso e 'ngoe hape, sebeletsa lijo tsa hau tsa Jerk ka lijana tse nang le starch kapa acid. Tsena li tla thusa ho fokotsa leleme le ho boloka uena le baeti ba hao ho tsoa mahlomoleng a sa hlokahaleng.