Ho latela Le Monnier's Dictionary ea Puo ea Setaliana , Carnevale e tsoa " carne levare (" tlosa nama "), lebitso la batho ba ts'oaretsoeng lijo tsa mantsiboea ba ne ba tla tšoara bosiu pele ho Letsatsi la Boraro, e leng se qalang qalo ea Lente.
Tlhaloso ea Carnevale
Ho theosa le lilemo, Carnevale o ile a atolosoa butle-butle ho koahela nako eohle ho tloha Epiphany ho ea ka Laboraro la Boraro, 'me meea e meng e tsosang maikutlo e bile e tsoela pele ho feta, e eketsa ho qetela ka sebokeng sa Sontaha ka mor'a Laboraro la Boraro, seo ba se bitsang Carnevalino .
The History of Carnevale Vs. Phetoho ea Mehleng ea Kajeno
Nakong e fetileng, lintho li ne li le matla haholo Venice, moo ho neng ho e-na le libeke tse ngata tse tsosang takatso, ho e-na le batho ba khabisang ba fanang ka maske tlas'a khopolo ea hore seo ba se entseng ha lifahleho tsa bona li koahetsoe ha lia ka tsa e-ba teng. Tlas'a tsosoloso ea morao-rao ea Carnevale (Ma Venetians a khaotsa ho e keteka ka mor'a ho oa ha Rephabliki ea bona qetellong ea lilemo tsa bo-1700), batho ba ikarabella bakeng sa seo ba se etsang, empa seo ha se bolele hore ha ba ithabise. Hape Venice ke sebaka se le seng feela sa Carnevale se ketekoang; metse eohle ho pholletsa le Hloahloa e hlophisa thabo, 'me boholo ba tse teng-ho fapana le Venice-moo ho se nang moholi ho senya pono eo ho nang le lipapali tse nang le sepakapaka se tsotehang-Viareggio e tummeng ka ho fetisisa.
Ke Hobane'ng ha Molemo oo Oohle?
Haeba u kile ua lula ka leboea-bochabela ho Italy nakong ea mariha u tla utloisisa-moea o batang o theohela marulelong a Alps le Apennine le moholi o nyoloha ho tloha metsing a mangata a Pianura Padana.
Ha ho na letsatsi, molumo o monyenyane, ntho e 'ngoe le e' ngoe e mongobo, 'me thermometer e lula e pota-potiloe ka holimo holimo ka libeke tse ngata. Batho ba hloka ho hong ho tlosa likelello tsa bona ho sena sohle, 'me ho ka ba molemo ho feta mokete, kapa esita le khoeli ea likhoebo?
Lijana tse Tšoanang le Carnival
'Me, ha e le hantle, batho baa ja.
Ho na le lijo tse ling tse ntle tse amanang le nako ea Carnival: Ho ea fihla lebōpong la Amalfi le ho pholletsa le Boroa ho na le migliaccio di polenta e entsoeng ka lijo-thollo, lisekisi le grate chisi, pheha holim'a setofo. Naples e na le lasagne e tsotehang ea Carnevale; nakong e fetileng, malapa a futsanehileng a ne a ka e lefella hanngoe ka selemo, e leng se bolelang hore lelapa le leng le le leng le entse likarohano tse sabaletseng ho risepe 'me ho na le khang e ngata mabapi le hore na ke mang ea molemo ka ho fetisisa (ha ho pelaelo hore batho ba bang ba lumelisitse Sephiri ka phomolo).
Leha ho le joalo, ho pholletsa le boholo ba Peninsula, Carnevale ke ketsahalo ea lijo tse monate, hangata li-fritters tsa mofuta o mong kapa tse ling tse potlakileng ho li etsa, tse monate ho li etsa le tse monate ho li ja-ho na le likarolo tse tharo tse pharaletseng tsa lipompong tsa Carnival ho pholletsa le Italy, 'me le hoja La Cucina Italiana e khethehileng ea Carnevale insert e re ba iphetohile ka libaka tse sa tšoaneng, kea ipotsa. Lombard c hiacchere, molumo oa Tuscan le oa Roma o fapaneng o fapaneng haholo empa sheba le ho latsoa se tšoanang; ho hlahloba hore na mekhabiso ea libaka tsa Italy e arohane hakae, mefuta ena ea phepelo e amanang haufi-ufi e ka 'na ea e-ba nakong ea ho qetela ea Peninsula-tlas'a Baroma.
Li-Recipe tsa Carnival Recipes
- Ricotta Lasagna
Phomolo e eketsehileng ea Neapolitan, e ntle ea mariha sejana se tla boela se hlasele baeti ba hao 'me se u nke tsohle tsa Lente hore u hlaphoheloe.
- Piarone Pie
E kholo ea setaliana sa cookbook buka ea Pellegrino Artusi ea sejo se ruileng sa Emilian se neng se sebelisetsoa ho keteka mokete oa libapali-le pale ea se etsahetseng ho monna ea jang a le mong .
Li-Recipes tsa Carnival tse monate
- Likhahla Tse Nkiloeng Tse Etsoang Bakeng sa Lipalangoang ( Chiacchere )
E boetse e tsejoa e le lehloa, kapa cenci, lihlahisoa tsena tse hlabosang, tse hlahisang hlama e halikiloeng li atile ho pholletsa le Italy 'me li potlakile ho li etsa. - Cake Limoncello-Ricotta ( Migliaccio )
E ntle Carnevale e tšoara Naples, kaka e bonolo, e bonolo le e bonolo e entsoeng ka phofo ea semolina le cheese e ncha ea ricotta. Ke ntho e kang leseli, cheesecake e se nang mebala. - Li-Venetian Carnival Fritters (Fritole veneziane )
Li-donuts tse nang le tsoekere e pota-potiloeng ka rum le lemon khase 'me e na le linate tsa phaene le morara o omisitsoeng. Ka linako tse ling ba tletse custard, zabaglione kapa litlolo tse ntle,
- Bakeng sa Ravioli e Baked Bakeng sa Ricotta le Chocolate Chip Ho Filling ( Tortelli dolci )
Nako e sa tloaelehang ea Setaliana ea Carnevale e tšoara e phehiloeng, ho e-na le e halikiloeng. Li batla li le ka potlako ebile li le bonolo ho li etsa, ka ho tlatsa ho kang ha cannoli. - Cannoli
Li-peters tsa Sicily tse khanyang, tse tletseng racotta tse tletseng li-ricotta, tseo qalong li neng li e-na le Carnival empa hona joale li tloaelehile haholo selemo ho pota. - Sweetslian Fried Sweets le Honey le Pine Nuts ( Pignolata )
Khoele e entsoeng ka nyenyane (e ka bang boholo ba hazelnut), libolo tse tebileng tse omeletsoeng tse lahletsoeng ka mahe a linotši a chesang. Joale lesela le fafatsoa ka linate le candy confetti kapa sprinkles tse mebala-bala. E tšoana hantle le ea Keresemese ea Neapolitan e tsejoang e le struffoli .
E hlophisitsoe ke Danette St. Onge