Tee ea Ceylon ke mofuta o tloaelehileng oa tee e ntšo e tsejoang hape e le tee ea Sri Lanka. E ne e le tee ea leqhoa kapa e ntle ebile e futhumala, ke seno se ratoang haholo ho batho ba bangata ba noang tee. Le hoja Ceylon e tsejoa ka monate oa eona o sebete, u ka 'na ua makatsoa ke ho tseba hore e ka fapana haholo ka tatso, ho itšetlehile ka moo e hōlileng ka hara naha.
Tea ea Ceylon ke eng?
Leylon (tea-lawn) tee ke tee e tsoang Sri Lanka, sechaba seo pele se neng se tsejoa e le "Ceylon." Le hoja bahlahisi ba Sri Lanka ba kenyelletsa lihlahisoa tsa bona ho kenya tee e tala le mefuta e meng ea tee , boholo ba li-tey tea ke li-tea tse ntšo .
Hangata makhasi a Ceylon a hlalosoa e le "maqeba." Lebaka ke hore li setse nako e telele le tse tšesaane ka ponahalo e kang ea terata. Lefatšeng la tee, makhasi ana a bonolo haholo ho a hlokomela.
Letlalo la Ceylon le latsoa joang?
Sri Lanka ke sehlekehlekeng se senyenyane, empa se na le mefuta e mengata ea ho phahama, kahoo litlolo tse hlahisoang moo li fapana haholo.
Phapang ena tatso e susumetsoa ke boemo ba leholimo, mobu, leholimo, letsatsi, le limela tse sa tšoaneng, mme e tsejoa e le terroir. E sebelisoa ka veine hammoho le tee. Sri Lanka e fetoha e ikhethang ka lebaka la mefuta-futa e sa tšoaneng e fumanehang sebakeng se senyenyane.
Ho sa tsotellehe mekhahlelo ea libaka, "tatso ea Ceylon e tloaelehileng" e atisa ho nkoa e le sebete, e tletseng, ebile e fele. E na le li-tannin tse ka hare-hohle le lintlha tse ling tsa citrus, chokolete, kapa linoko.
Boholo ba tee ea Ceylon ke tee ea orthodox , e bolelang hore e entsoe ka letsoho, e etsang tee e khanyang, e khanyang.
Lihlahisoa Tsa Tea ea Sri Lanka
Libaka tse leshome le metso e 'meli tse ntseng li hōla haholo li fumanoa naheng, tse tsebahalang haholo ke Uva, Nuwara Eliya, le Dimbulla.
Uva ke mohlomong sebaka se tummeng ka ho fetisisa sa tee ho Sri Lanka. E bohareng ba Sri Lanka, ka bochabela ho Nuwara Eliya le Dambulla. Sebaka se seholo sa Uva se hlahisa tee e ntšo ka tatso e monate ka tsela e sa tloaelehang le e sa tloaelehang, monko o monate o ka sebetsang lebese. Li -tea tse ling tse tšoeu li boetse li hlahisoa Uva.
Nuwara Eliya ke sebaka se phahameng ka ho fetisisa sa tlhahiso ea tee e hlahisoang ka hare Sri Lanka. E boetse e bohareng ba sehlekehleke sena, ka bophirimela ho Uva le ka leboea ho Dambulla. Setša sa eona se hlahisa tee ka monko o monate, o monate le monate, tatso e khanyang. Litlhapi tse phahameng tsa Nuwara Eliya ke iced e ikhethang kapa e sebelisoa ka lemon.
Dambulla ke sebaka se hōlang tee bohareng ba Sri Lanka. Ke karolo e ka boroa ea libaka tse tharo tse tummeng haholo. Kaha ke sebaka sa lithaba tsa lithabeng, mekoloko ea lithaba e phahame haholo. Li-tea tse ling li na le botlalo, ha tse ling li sa tiea, empa tse ngata li na le monate tatso.
Libaka tse ling tse hōlang tere Sri Lanka li kenyelletsa Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna le Uda Pussellawa.
Ho noa Tea ea Ceylon
Mefuta e sa tšoaneng ea li-tey Ceylon e lebisa mefuteng e fapa-fapaneng ea kamoo u ka e thabelang kateng. Tee ena ke selelekela sa lentsoe 'ho noa joala,' le sebelisetsoang ho hlalosa tea (haholo-holo batsho) e hlokang ho ntlafatsoa hobane e phethehile ka botsona.
Li-tea tsa Ceylon ke tsona tse ratoang ka ho fetisisa bakeng sa li-tea tsa iced lefatšeng. Ba boetse ba etsa e 'ngoe ea li-tea tse chesang ka ho fetisisa tseo u tla li fumana.
Ho phaella moo, thabela li-teas tsa Ceylon ka litsela tse latelang:
- Joalokaha tee ea lebese e le mellow tatso le ho fokotsa bohale leha e le bofe.
- Ho e-na le lebese, leka Ceylon ka monate oa lemon, haholo-holo ha u le serame.
- Tsoekere kapa mahe a linotši a ka sebelisoa e le monate o monate.
- Tee ea Ceylon ke khetho e babatsehang bakeng sa phepelo ea seno se nooang se hlokang 'tee e ntšo' ea tlhaho. Tea ea Thai Iced ke mohlala o phethahetseng.