Tsela ea ho Whisk Phiri ea Tea ea Tea Hantle

01 ea 06

How to Whisk Matcha

Mokete oa matcha ke mokhoa o motle oa litšoantšo, e leng karolo ea bohlokoa ea setso sa Japane. Ka mokhoa o fokolang, ho etsa matcha e monate, ho se na letho le bonolo ebile re tla u bontša mokhoa oa ho phethahatsa mokhoa oa hau oa ho hlakola.

Ho whisk matcha e kholo lapeng, o tla hloka:

• Matcha phofo, haholo-holo mekete ea mokete
• Metsi, ka ho khetheha a silafalitsoe kapa a hloekisitsoe
• Chasen (matcha whisk)
• Chasaku (matcha scoop) kapa khaba ea tekanyo ea 1/2 ea teaspoon
• Chawan (sekotlolo sa matcha) kapa leha e le efe e sephara, e sa tebang

E le hore u etse mokete o feletseng oa ho etsa matcha, u tla hloka le lesela la lesela (tse tsejoang e le letlalo ) ho hlakola sekotlolo. U tla fumana ho le molemo ho ba le matcha sifter (e tsejoang e le furui ) e fumanehang hape. Leha ho le joalo, ha ho le e 'ngoe ea tsena e hlokahalang bakeng sa litokisetso tsa motheo tsa matcha.

Moo U ka Fumanang Lisebelisoa tsa Matcha le Tea

Matcha le lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa mokete ona li ka fumanoa libakeng tse khethehileng tsa thekiso ea tee le limmaraka tse ling tse khethehileng lijong tsa machaba. Leha ho le joalo, ka linako tse ling tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho fumana lihlahisoa tsohle tsa matcha e fumanehile Inthaneteng.

U ka reka matcha powder-grade ho tloha lik'hamphani tse kang Art of Tea le DoMatcha. Bahoebi ba bangata ba boetse ba fana ka whisks, scoops, likotlolo tsa matcha le lisebelisoa tse ling.

Haeba u fumana hore u thabela monyaka oa matcha le mokete oa ho o etsa, u ka 'na ua nahana ho reka sekotlolo se entsoeng ka letsoho. Batho ba bangata ba sebōpi ba Japane ba qetile lilemo ba phethahatsa sekotlolo sena se bonolo empa se le thata 'me e mong le e mong o na le mokhoa oa hae.

02 ea 06

Hlahloba Phoofolo ea Hao ea Matcha

1. Noa likopi tse 1 1/2 tsa metsi ho pheha, tlatsa sekotlolo sa matcha 1/3 sa tsela le metsi a chesang.
2. Lumella sena ho phomola metsotsoana e 30, ebe u lahla metsi 'me u hlakole sekotlolo se omme.
3. Beha 2 scoops (kapa teaspoon e heaping 1/2) ea matcha powder ka sekotlolo sa hau, ka ho khetheha ka sipter kapa sieve.

Sebelisa Matcha a Hao

• Bakeng sa matcha (Usucha) a tšesaane: Sebelisa scoops tse 2 (hoo e ka bang 1/2 teaspoon)
• Bakeng sa matcha (Koicha) e teteaneng: Sebelisa li-3-4 scoops (3/4 ho isa ho 1 teaspoon)

03 ea 06

Eketsa metsi

1. Tšela li-ounces tse 3 (hoo e ka bang 1/3 senoelo) sa metsi a chesang ka sekotlolo.

Tlhahiso mabapi le Metsi a Phelang

U se ke ua khathatseha hore ena hase metsi a mangata. Matcha o entsoe hore a tahoe ka lichelete tse nyenyane hang ka mor'a hore a senyehe. Nahana ka eona e le tekanyo e tebileng ea tee 'me u hopole hore u ntse u noa' tee 'ka boeona. Sena ha se tšoane le ho kenngoa ha tee e tloaelehileng eo tatso e tsoang ho eona 'me makhasi a tee a tlosoa.

Mocheso o Molemo oa Metsi

Metsi a sa tsoa qala ho omisa ke molemo bakeng sa ho qhibiliha phofo ea matcha. E loketseng, e lokela ho ba ho pota 160-175 F (70-80 C). Nakong ea ha u se u loketse ho whisk, metsi ao a belang a setseng ha a qeta ho hloekisa sekotlolo e lokela ho ba a phethahetseng.

04 ea 06

Whisk ea Matcha

1. Ho tšoara sekotlolo ka letsoho la hao le letšehali le ho omisa ka letsoho la hao le letona, hlakola phofshoana ea matcha ka metsing.
2. Sebelisa letsoho la hao (eseng sefahleho kapa letsoho) ho whisk matcha ka mokhoa o bonolo, o chitja ho lokolla phofo leha e le efe e khomaretsoeng ka tlaase kapa mahlakoreng a sekotlolo.
3. Fetoha ka lebelo le potlakileng 'me u etse li-whisking tse bōpehileng joaloka W. E le hantle, o boetse o batla ho eketsa moea ho matcha mme sena se finyelloa ka lebelo le laoloang le le potlakileng.

Litlhahiso tsa ho tšoara Whisk

Beha letsoho la hao holim'a whisk ka holimo joalokaha eka ue kopanya. Lintoana tsa hau li lokela ho ba ka holim'a thaele e nang le li-prongs.

• Lintoana tsa hau li lokela ho totobatsoa ka sekotlolo.
• Letsoho la hao le lokela ho koaloa ka lebelo la 90-degree.

05 ea 06

Tlosa li-clumps tsohle

Ka nako e itseng ha u ntse u otla, u tla lokela ho tlosa mahlaseli afe kapa afe a phofo ea matcha e setseng.

1. Tsamaea ho pota-pota moeli oa sekotlolo ho tlosa maqhubu a holim'a metsi.
2. Hape, ka bonolo u hatelle whisk khahlanong le sekotlolo sa sekotlolo ha u ntse u tsubella ho qhaqha mahlaseli leha e le afe a patehileng.

06 ea 06

Qetella Whisking le Thabela Matcha a Hao

Ho tla nka metsotsoana e mashome a mararo ho isa metsotso e le 'ngoe ho hlakola li-clumps le ho hlahisa foam holim'a matcha.

1. Hang ha karolo e ka holimo ea matcha e se e le mongobo, habonolo o phahamisa phunye ho tsoa bohareng ba sekotlolo sa matcha. Sena se tla siea letšoao le lenyenyane le hlabang la foam bohareng ba sekotlolo.
2. Noa 'me u thabele matcha oa hao hang-hang.