Ke 'mè ea sebetsang' me joaloka basali ba bang ba bangata ba sebetsang ho thata ho fumana ka nako ho na le lijo tsa tafole ka nako e phethehileng. Kahoo ha ho tluoa tabeng ea "lijo tsa lijo tsa motšehare" e 'ngoe ea lijana tseo ke li ratang ho pheha ke ena daikon ea Chaena, karoti le tomate nama ea nama ea khomo (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉)
U ka lokisa sejana sena 'me u se boloke ka lehare le neng kapa neng ha u lapile u mpa ua e thibela ebe u boela u chesa. U ka sebeletsa sejana sena ka raese kapa li-noodle le litsela tse peli tse monate empa li fapane. Sejo sena se pholosa bophelo ba 'mè ea sebetsang ha u ntse u futhumatsa, pheha raese e ling ka raese cooker metsotso e 30' me sejana se na le phepo e nepahetseng eo lelapa la hao le metsoalle le e hlokang. Ha ho hlokahale hore u tšoenyehe haeba ho na le meroho e lekaneng kapa liprotheine lijong tsa hau.
Ke 'nile ka ba sethopo se seholo' me sena ke se seng sa li-diresepe tseo ke li ratang haholo. Ke ile ka nka recipe ena ho nkhono oa ka ha ke le Taipei nako ea ho qetela. Nkhono o ile a mpolella mokhoa o tloaelehileng oa ho etsa sena motseng oa habo o ne o tla beha peel e omisitsoeng ea lamunu ka mohope ona oa nama oa likhomo hobane ho hlakile hore lekhasi le entsoeng ka lamunu le tla etsa mofuta leha e le ofe oa sopho kapa nama ea lijo. Ke rata ho beha tse omisitsoeng tse nang le lamunu ea li-cole tse liehang ho pheha nama ea nama ea nama ea kolobe ha e ntse e etsa hore nama ea kolobe e monate haholo 'me hangata e monate haholo.
Leha ho le joalo, ka bomalimabe ke ne ke thatafalloa ho tšoara leha e le efe e entsoeng ka lehlabula la lamunu (Chenpi, 陳皮) ha ke pheha sejana sena e le hore sesepe sena se se na leha e le efe sebola sa orange. Sejoe sena se rata ho makatsa haholo kapa se se na.
Haeba u sa rate daikon u ka e tlohela kapa ua e beha ka litapole. Tatso e tla fapana ka ho fapana le ho sebelisa daikon empa hape hape ka tsela e monate.
Ke phehile sejana se tšoanang le ka "Home-Style Taiwanese Cooking" ea ho pheha ntle le tomate. Ke tlameha ho lumela ho sebelisa tomate ho etsa hore sejana sena se rate hamolemo hobane litamati li etsa hore lijo li se ke tsa e-ba monate ebile li fana ka bocha ba tlhaho.
Seo U tla se Hloka
- 1 kg. khomo ea nama ea khomo (kapa u ka sebelisa shin le karolo leha e le efe ea nama ea nama ea likhomo e loketseng ho pheha butle, ho khaola litlolo tse kholo)
- Oli ea tablespoons e 2
- 480 g. tamati (sefate sa morara, se hahiloe ka mokhoa o batlang o lekana)
- 120 g. onion (kapa e 1 eiee eiee, e khethiloeng ka ho lekaneng)
- 10 g. ginger (selae se tšesaane)
- 200 g. rantipole (e hlakoletse 'me e tšele ka bophara ba 2cm)
- 600 g. daikon radish (e hlakoletse ka hare ho eona ka lik'hilograma tse 2 cm 'me u khaole likarolo.)
- 700 ml. metsi
- Bakeng sa Li-seasonings:
- 200 ml. sauce e bonolo ea soya
- 1 teaspoon e lefifi la soy sauce
- 70 ml. veine ea raese
- Hloekisa nyenyane ka bobeli
- 1/4 sinamone stick
- Ho ikhethela: peele ea orange (bakeng sa tatso e eketsehileng)
Kamoo U ka e Etsang
Litsela:
- Pheha pitsa e khōlō ea metsi 'me u kenyeletse nama ea khomo. Pheha metsotso e 5 ho hloekisa mobu leha e le ofe o tsoang ho khomo. Kamor'a metsotso e 5, sebelisa metsi a batang ho hlatsoa mobu leha e le ofe holim'a nama ebe o tšolla metsi. Tlohela nama ea likhomo ka thōko.
- Hlatsoa likhaba tse 2 tsa oli ebe u tsuba ginger le onion ho fihlela monko o monate o hlaha. Eketsa nama ea likhomo le ho tsuba ka metsotso e 3-5.
- Tšela veine ea veine le ho pheha metsotsoana e 30. Eketsa moriana o motala le o lefifi mme u o tlise ho pheha.
- Ka mor'a hore mohato oa 3 o phehiloe, eketsa langa le le lej, metsi, sesebelisoa sa linaleli, khomarela ea sinamone le peele ea orange (ho ikhethela).
- E tlisetse ho pheha hape 'me u sebelise mocheso o mofuthu o lekaneng ho omella lihora tse 1.5. Hlahloba le ho o susumetsa khafetsa. Haeba u nahana hore metsi a batla a le tlaase pitseng u ka eketsa metsi a chesang a mangata ho e lokisa.
- Phoofolo e lokela ho ba bonolo ka mor'a hore ho phehe hora ea 1.5 hora ebe o eketsa lihoete le daikon. Pheha ho fihlela lihoete le daikon li le bonolo 'me sejana sena se se se le haufi. Hlahloba lihlahisoa hore li lumellane le tatso ea hau pele u sebeletsa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 488 |
| Total Fat | 18 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 2,298 mg |
| Li-carbohydrate | 24 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 55 g |