Histori le Mokhoa
Nako e telele pele baahi ba Europe ba fumana Amerika Boroa, baahi ba moo ba ne ba tseba ho hlaolela limela tse ngata tse hlollang. Ba ile ba hlahisa mekhoa e metle ea ho nosetsa 'me ba theola melapo e lithaba ea lithabeng tsa Andean ho ba etsa hore ba loketse ho hola lijo. Ba ile ba hlahisa lijo-thollo, linaoa, litapole, litapole, pepere ea chile , li-avocate, linotši, tsokolate le ho hōlisa llamas le likolobe. Sebaka ka seng se ile sa hlahisa lijana tsa sona tsa setso.
Ha baahi ba Europe ba fihla, ba ne ba kenyelletsa lijana tse ling tsa lijo tsa bona tsa lijong. Ba ile ba nka lijo tse ncha Europe, 'me ba tlisa lijo tsa Europe Amerika Boroa, tse kang likolobe, likhoho, lifate tsa citrus, koro, lialmonde, likhomo, lipōli.
Baahi ba Europe ba ile ba ithuta ho etsa lijana tseo ba li ratang haholo tsa Sepanishe, Setaliana le Sepotoketsi ba sebelisa lisebelisoa tsa sebaka seo. Mekhoa ea ho pheha ea setso sa Maamerika e ile ea fetoloa 'me ea fetoloa,' me lijo tse neng li sa tsoa fumaneha tsa Europe li ne li kopane. Baahi ba Asia le ba Afrika ba ile ba tlisa meetlo ea bona ea lihlahisoa. Tsena tsohle li kopantsoe ho ba lijo tse sa tšoaneng le tse thabisang tse teng kajeno.
South American Cuisine Kajeno
Lijo tse ling tsa matsoalloa ha lia kenngoa lijong tsa Europe-syle tse laolang metse e meholo e kang Buenos Aires le Santiago. Empa matsoalloa a moo a ntse a tsoela pele ho lema le ho a ja. Morao tjena lijo tsena li se li fumaneha hape.
Lihlopha tsa lireschorente tse ntseng li tloaelehile hona joale li bontša lihlahisoa tsa Andes tse kang alpaca nama, lijo tse kang quinoa le kiwicha, le li-tuber tse sa tloaelehang tse kang yuca le maca ka litsela tse ncha tse rarahaneng.
Ha ba Amerika Boroa ba eketsehileng ba etela leboea ka mekhoa ea bona ea ho pheha le metsoako, matsoho a Amerika Leboea a fumana monyetla oa ho senya lijo tsena tse ncha le monate.
Nuevo Latino ho ja lijo ke mohlala o mong oa phetoho ea lefatše ea gastronomic e etsahalang kajeno, ho fusion ea setso sa Selatine se nang le mekhoa ea lijo tsa lefatše. Bohle ba lefatše ba thahasella lijo tsa Amerika Boroa, 'me lihlopha tse ncha li tla hlaha. Empa litloaelo tsa Latin America tse amoheloang ke nako li lula li sa sisinyehe. Haeba u sa ba hlahlobisisa, se secha kapa sa khale, u se ke ua hloloheloa. U tla ratana le lijo tsa Amerika Boroa.
Tse ling tsa Key South American Foods:
- Semela ( Maiz, Choclo ) e 'nile ea lengoa Amerika Boroa ka lilemo tse fetang 5 000' me e ka 'na ea e-ba le monehelo o moholo oa lijo Amerika Boroa. Semela ke sesebelisoa se ka sehloohong sa lijana tse ngata tse tloaelehileng tse kang li-arepas (cornbread) , tamales , pasteles tse fapa-fapaneng (casseroles kapa tarts e monate) le chicha , seno sa boholo-holo empa se ntse se tloaelehile.
- Litapole tse loantšanang e le lijalo tsa khale le tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa Amerika Boroa. Makholo a mefuta e sa tšoaneng ea litapole a ntse a lengoa Andes kajeno, kahoo ha ho makatse hore ebe ho na le mefuta e mengata ea lipepe tsa litapole. Litapole li halikiloe, li pentiloe, li qhibiliha li omisitsoe, li koahetsoe ebile li kopantsoe le li-sauces lijong tse ngata tse ratoang.
- Peppers ( Ajis ) ke sesebelisoa sa bohlokoa ka ho fetisisa sa ho fepa South America. Ho na le mefuta e monate le e chesang, 'me e sebelisoa litsela tse ngata tsa pōpo, joaloka marinades e mebala-bala bakeng sa ceviche .
- Litholoana tsa Tropical: Lijo tsa Amerika Boroa li sebelisa haholo mokhoa o hlollang oa litholoana tsa tropike tse fumanehang. Kokonate, cherimoya, mango, guava, phaeneapole, papaya, lucuma , tholoana ea tholoana -lethathamo le tsoela pele le ho feta. Litholoana tsena ke linaleli tse ngata tse monate, empa li boetse li ja lijana le salate.
- Fesoco ea Queso / Queso Blanco: Lekhase lena le lecha ke lijo tse ling tsa Amerika Boroa. Fesoco ea Queso ke lebese la lebese la khomo le sa ratoang le nang le letsoai le kenyelletsoeng ka li-sauces le ho senyeha ka lisaleng.
- Yuca (Mesekere, Sekhesa) Motso oa lijo tse nang le starchy oa semela sa yuca ke lijo tse ling tsa bohlokoa haholo. E ratoa ka ho khetheha Brazil, moo motso o leng mobung, o omisitsoe mme o halikiloe ho etsa farofa , motsoako oa bohlokoa ho sejo se tummeng sa Brazilian dish feijoada , sejo sa kolobe le seoa sa linaoa. Libaka tse ling li sebelisa li-yuca tsa mefuta-futa tse ka pentiloeng kapa tse halikiloeng. Hangata phofo ea sefate e sebelisoa ka ho baka, joalokaha Pão de Queijo e hlahisa lijo tse monate tsa Brazilian cheese.