Moo u ka e fumanang, ho shebahala joang, le kamoo u ka e sebelisang kateng
Ka lebaka la mokhatlo oa kajeno oa bophelo bo botle ba bophelo bo botle, cacao e tala (eo hape e tsejoang e le chokolete e tala) e ka fumanoa mefuteng e fapaneng lebenkeleng leha e le lefe la lijo tsa bophelo bo botle le ka ho fetisisa hohle ka marang-rang. Empa cacao e tala ke eng, mme u ka thabela mofuta ofe oa tsokolate?
Mefuta e Meholo ea Cacao
Cacao e tala (e tsejoang ka KOW le ka linako tse ling e bitsoang cocoa ) ke chokolete ka mokhoa o batlang o hloekile le oa tlhaho. Ha linaoa tse sa lomosoang tsa koaoa li hatelletsehile, li-enzyme ha li sekisetsoe joalokaha li le mefuta e meng ea tsokolate.
Ka nako e ts'oanang, ho hatella ho tlosa mafura a linaoa ho hlahisa pere ea cacao.
Cacao e kholo e ka fumanoa ka mefuta e sa tšoaneng. E etsa hore hangata e be libaka tsa koae tse tala hammoho le phofo ea cacao e tala e ntle. Tsena ke lijoana tse tloaelehileng mefuta e sa tšoaneng ea li-bars tsa lijo tse tala le li-cookie tseo u ka li bonang. Ho e-na le moo ho le bonolo ho fumana botoro ba cacao ka mokhoa o tala.
Nako e kholo ea cacao nibs e sebelisoa ka ho fetisisa e le tlatsetso ka tsokolate e tala ea smoothies kapa tse ling tse hlahisang lijo tse hlahisang li-vegan moo li tla kopantsoe teng. Bokooa bohle ba kakao bo thata haholo ho loma, kahoo ha ba bonolo ho ja ka bobona.
U ka sebelisa phofo e tala ea cacao bakeng sa lijo tse tsoekere, smoothies le lino tse ling. Ho na le thuso haholo ha ho hlokahala hore o be le ts'ebetso e nyenyane ho feta kamoo u ka fumanang ho senya nibs lapeng.
Koae ea cacao e ka qhibiliha hanyenyane ka har'a dehydrator kapa ka sebeng se futhumetseng le monyako o bulehileng (ho o boloka ka tlasa 115 F).
U ka e sebelisa ho etsa li-bars tse tala le li-dessert tse tšoanang tse tla tiea mocheso oa mohatsela. Haeba o lula sebakeng se mofuthu, o ka boela oa o beha letsatsing nako e telele ho fihlela o nolofalletsa mokhoa oo u o hlokang.
Na Naha e Meholo e na le Bophelo bo Botle?
Ho na le phehisano e ngata mabapi le bohlokoa ba phepo ea cacao e tala .
Joaloka lihlahisoa tse ngata tsa lijo tse tala, cacao e tala e fumana li-hype tse ngata bakeng sa thepa ea eona ea boselamose. Ho boleloa hore e khona ho ntlafatsa mosebetsi oa pelo, ho fokotsa khatello ea kelello, esita le ho theola k'holeseterole. Leha ho le joalo, e ntse e le tsokolate 'me ho na le mathata a bophelo ka ho ja chokoleti e ngata.
Melemo ea cacao e tala e ntse e belaella, le hoja ho ke ke ha etsahala hore e be phekolo ea hau ea mohlolo bakeng sa tsohle tse u thusang. E ntse e khothalletsoa ho fokotsa chokoleti e ngata eo u e jang, ho sa tsotellehe hore na e tala, e lefifi, tsokolate ea lebese, kapa tse ling tse fapa-fapaneng. Ha ho letho le tlase, haeba ho na le tsokolate e phelisang hantle , kakao e tala ke eona (ka mokhoa o leka-lekaneng, ha e le hantle).
Ho pheha ka Cacao e Meholo
U batla ho sebelisa koae e tala ho etsa chocolate ts'ebetsong e tala ea majoe? Ho bonolo ho feta kamoo u ka nahanang kateng.
Motsoako o ts'oaneng oa tsokolate o ka 'na oa e-ba sebaka se bonolo ka ho fetisisa sa ho qala' me ho na le mefuta e mengata e mengata ea li-cocoa tse tala ho leka. Haeba u ikutloe u le maqheka ka kichineng, u ka 'na ua nahana ka ho etsa chokolete ea vegan e entsoeng ka maiketsetso .
Ithute ho eketsehileng ka Mahobe a Macha
Buka ea "Chocolate ea Naked" e ngotsoeng ke David Wolfe ke e babatsehang ho motho leha e le ofe ea thahasellang koao e tala. E kenyelletsa histori eohle le tlhahisoleseding eo u ka e lebellang ho fumana tsokolate.
U tla boela u fumane mefuta e mengata ea lijo tse tsoekere tsa chokolete, tse kenyelletsang lino tse tahiloeng, li-dessert, li-snacks tse phetseng hantle, le k'hok'hule e tala e tsoekere ho leka.