Na Kocoa le Koae li Tšoanang?
Hantle-ntle, phapang pakeng tsa cocoa le kakao ke efe? Na ke ntho e tšoanang? Empa pele re araba potso eo, ke eng, cacao hantle?
Bakeng sa lintlha tse ngata tsa cacao e tala, pale e khutšoanyane le kamoo batho ba e sebelisang kateng, tobetsa mona, kapa, itokisetse ho leka litlolo tse tala tse entsoeng ka mahahapa ho sebelisa linoko tse tala mona .
Uena Tomate, Ke re Cacao: Cacao ke Eng?
Cacao ke eng? Batho ba bangata ba tloaelane le cocaa e se e ntse e le teng, empa cacao ke eng?
Re utloa lentsoe le ho feta ka nako e 'ngoe le e' ngoe e fetang. Ke hobane'ng ha lentsoe le tšoana le cocaa? Na ho na le sepheo sa ho ba le mantsoe a mabeli a ts'oanang le ho hlalosa se bonahalang se le sehlahisoa se le seng? Na ho na le ntho e khethehileng ka lihlahisoa tsa kakao tse li khethollang lihlahisoa tsa kakao?
Na ho na le phapang pakeng tsa cacao le cocoa? Esita le bakeng sa chocolatier ea lipuo tse peli tsa Mexican-American pale ea hore na re na le mantsoe a mabeli a mang ho bonolo ho e bolella.
Lebitso la botanako bakeng sa sefate seo tsokolate e tsoang ho sona ke Theobroma Cacao . Lentsoe la cacao le tsoa ho batho ba Olmec ho tloha moo hona joale e leng Mexico 'me ho lumeloa hore ke lentsoe le haufi haholo le lebitso la pele la semela. Histori e bontša hore tsokolate e fetotse matsoho ho tsoa ho Olmec ho ea ho Ma Mayane ho Sepanishe. Lentsoe cocoa ke lona feela lentsoe le sebelisitsoeng ka lipuo tsa Sepanishe ho hlalosa hore na libui tsa Senyesemane li nahana ka kakaoe.
Ha e le hantle e kholoa hohle hore lentsoe cocoa le simolohile phoso ea lipelesa. Phoso e sa kang ea lokisoa, 'me mohlomong e fumanoa e le bonolo ho e phatlalatsa, e fumanehile ka katleho foromo e nepahetseng.
Kahoo, cacao e ne e hlile e le lentsoe la pele , 'me cocoa ke "Johnny-tla morao tjena".
Koala e Khōlō e Khutlela
Joalokaha qetello e ne e tla ba le eona, lipelesa tsa pele li ne li reretsoe ho tsosolosoa esita le ka har'a batho ba buang Senyesemane hobane karolo e 'ngoe e e-na le thahasello e ntseng e eketseha lijong tsa vegan tse tala .
Morao tjena, baetsi ba lihlahisoa tsa lijo tse tala ba li-vegan ba sebelisitse mantsoe a nepahetseng haholoanyane a lentsoe ka boiteko ba ho khetholla lihlahisoa tsa bona ho tsoa lihlahisoa tse sebelisang linaoa tsa koaoa tse halikiloeng (e leng phofo ea cacao e hlahisitsoeng khahlanong le phofo ea cocoa).
Ka hona, ka kakaretso, matsatsing ana, "cacao" ka tloaelo e bolela lihlahisoa tsa tsokolate tsa vegan tse hlahisitsoeng ke linaoa tse sa hlajoang (kokolete) 'me li sebelisoa ka bonyane li se na li-additives.
Empa mela e ntse e fokotseha joaloka mekhoa ea ho ja lijo li kopane le mekhoa ea papatso le mekhoa ea lipuo.
Haeba u thahasella koae e tala, u ka 'na ua ba le thahasello ea ho ithuta ho eketsehileng ka pere ea cacao le botoro e tala ea cacao mona .
Sheba hape: Joang ho etsa chokolete e tala lapeng
Kahoo kajeno re na le mantsoe a mabeli a nang le moelelo o tšoanang . Cacao e tla bonoa ke indasteri ea chokolete le li-botanist ka mokhoa o nepahetseng kapa o nepahetseng. Motho e mong o le letsohong le lelelele la indasteri ea tsokolate a ka u bolella hore cocoa e bua ka ntho efe kapa efe ea lihlahisoa tse entsoeng tsa semela (haholo-holo phofo) hammoho le linaoa ka boeona. Ho thahasellisang ke hore Senyesemane ke eona feela puo e nang le conundrum ena. Lipuo tse ling kaofela li na le lentsoe le le leng bakeng sa limela tsohle 'mefuta e mengata.
Bona hape: Boitsebiso bo nang le phepo ea meriana ka koaoa e tala ho ithuta ho eketsehileng ka hore na ke hobane'ng ha ho e-na le koae e tala e sebelisetsoang mokhatlong o mocha oa lijo tsa lijo tse tala.