Tempura, kapa lijo tse sa tloaelehang tsa Japane, ke se seng sa lijana tse ratoang ka ho fetisisa lijong tsa Majapane. E boetse ke e 'ngoe ea lijana tse ratoang ka ho fetisisa tsa Japane Japane le Bophirimela' me hangata li fumanoa mananeng a mangata a lireschorente. Lihlahisoa tsa Tempra le lihoai tse entsoeng ka limela tse kang li-eggplant, mokopu oa Japane le asparagus li tumme haholo Bophirimela.
Mohlomong ha se tloaelehile, leha ho le joalo, ke sansai tempura. Sansai ke lentsoe le sephara la Majapane le bolelang mefuta e mengata ea meroho le litlama tse hlahisang lihlabeng tsa Japane. Sansai e ngata haholo nakong ea selemo mme haholo-holo khoeling ea April.
Sansai meroho e akarelletsa limela tse kang taranomi, fuki, kogomi le warabi. Haeba ho le thata ho fumana sesepa sa meroho, leka mefuta e fapaneng ea litlama le meroho e le makhasi. Ka mohlala, makhasi a perilla, lesea la pele, lesea la spinach, cilantro joalo-joalo.
Tempura hangata e etsoa ka sethoai se futhumetseng sa sauce le dashi e thehiloeng ka moriana le grated daikon radish. Ntho e 'ngoe e tloaelehileng ea ho phomola ke letsoai la letsoai kapa la letsoai. Ntle le moo, leka temora e nang le letsoai la matcha (green tea).
Litlhahiso tsa ho etsa Tempura:
- Sebelisa metsi a batang a leqhoa
- Etsa bonnete ba hore mocheso oa oli ke 355 degrees Fahrenheit (kapa 180 degrees Celsius)
Mehloli e meng ea Tempura:
Tentsuyu Tempura Sopho ea Sauce
Seo U tla se Hloka
- Matcha letsoai:
- 1 tablespoon letsoai leoatleng
- 1 teaspoon ea matcha phofo
- Tempura Batter:
- 1/2 senoelo sa raese phofo
- 1 senoelo sa phofo ea raese
- 1 senoelo le 3 tablespoons metsi a batang a leqhoa
- 1/4 teaspoon letsoai
- 1 lehe
- Sansai meroho
- Oli ea canola
Kamoo U ka e Etsang
Ka sekotlolo se senyenyane etsa letsoai la matcha ka ho kopanya letsoai la leoatle le phofo ea matcha. Beha sena ka thōko ho sebeletsa le tempura e phehiloeng.
Sebakeng se senyenyane sa sejana se seng (1/2 senoelo kapa tlase) sa phofo ea raese. Beha sena ka thōko.
Ka sekotlolo se ikemetseng, etsa hore tempo e fokotsehe. Kopanya kopi e 1 ea raese phofo, lee, letsoai le metsi a batang a leqhoa.
Fumella oli ho fihlela mocheso o fihla likhato tse 355 Fahrenheit kapa 180 likhato Celsius.
Hlakola sansai ka likarolo tse sephara, 'me u be le masene ka masene.
Koahela meroho le litlama ka phofo le liaparo tse omeletseng tsa raese.
Ka mor'a moo, tšela meroho le limela tse koahetsoeng ka har'a batter ebe u potlakela ho chesa oli e chesang. E lokela feela ho nka metsotsoana e 30 ho isa ho e 40 ho fry setlama ka seng.
Hlakola sansai tempura holim'a mohala oa terata holim'a lithaole tsa pampiri.
Sebeletsa kapele ha o chesa.