Tamales (e tsejoang e le hallacas e Venezuela) ke e 'ngoe ea lijo tsa bohlokoa haholo tsa Amerika Boroa. Li-tamales li entsoe ka nama le meroho ka hlama ea poone, e phuthetsoe ka thata ka makhasi a banana kapa li-corn le steamed. Ho bonolo ho nahana ka Amerika Boroa ba lithaba ba nkang tamales ha ba ntse ba sebetsa - ke lijo tse phethehang tse ntle, tse ntle ka tsela e bonolo. Batho ba Europe ba lulang Amerika Boroa ba ne ba ananela tamales 'me ba eketsa metsoako e tsoang Europe joaloka linate, morara o omisitsoeng, nama ea kolobe, mehloaare le mahe, eo hape u ka khethang ho eketsa tamales ea hao. Hangata Tamales e sebelisoa mekete 'me ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Keresemese linaheng tse ngata.
Seo U tla se Hloka
- ) Bakeng sa ho tlatsa:
- 3-4 lik'hilograma tse kolobe ea kolobe
- 2 dilae tse 2
- Letsoai le pepere
- 1 e kholo
- onion (e khaotsoe)
- 1 tamati (e entsoeng)
- 1 pepere e khubelu ea bell (e qhibililoe)
- Pakete e le 'ngoe Goya e phomola ka li-cilantro le li-acote
- 1 teaspoon konofolo letsoai
- 1 teaspoon komine
- 1 teaspoon lero la phole
- 3 tablespoons asene
- 1/4 senoelo sa tsoekere e sootho
- 1/3 senoelo sa khomo ea khomo (kapa veine e khubelu)
- Bakeng sa Tlama / Masa:
- 2 lik'hilograma masarepa (kapa masa harina
- 4-4 Lik'hilograma tse 2/2 Khoho ea Khoho
- Pakete e le 1 Goya seasoning (e nang le cilantro le achiote)
- Likhaba tse 16 tsa bohobe (kapa khutsufatsa meroho)
- 1/4 teaspoon letsoai (kapa ho latsoa)
- 1/4 teaspoon pepere e ntšo (kapa ho latsoa)
- Pelite e le 'ngoe ea serame ea makhasi a banana (kapa li-husk ea lijo-thollo, kapa palo e lekanang ea li-husk tse omisitsoeng)
Kamoo U ka e Etsang
- Senya makhasi a banana. Pheha bacon ka skillet e boima ho fihlela crispy. Tlosa li- bacon lilae , u siee mafura ka pan.
- Fafatsa nama ea nama ea kolobe ka letsoai le pepere, e ntan'o ba le nama ea kolobe ka har'a bacon ho fihlela ho soeufala ka mahlakoreng 'ohle. Beha nama ea kolobe ka har'a mokokotlo.
- Eketsa oiee e entsoeng ka lejoe , pepere ea tšepe , le tomate ho e-na le skillet e tšoanang, hammoho le konofolo ea letsoai, komine, pakete e le 'ngoe ea Goya, le phofo ea chile, ebe e tlosoa holim'a mocheso o mofuthu ho fihlela o le monate le monko o monate, hoo e ka bang metsotso e 5. Kenya meroho ho crockpot le nama ea kolobe.
- Eketsa asene, tsoekere e sootho, le khomo ea khomo (kapa veine).
- Etsa sekontiri ho ea tlase, 'me u phehele lihora tse 8, kapa ho fihlela nama e le bonolo ebile e le bonolo ho senya.
- Sebelisa lifereko tse peli, nama e silafalitsoeng ha u sa ntse u le ka har'a sekoti 'me u tlohele ho pheha ka hora e le' ngoe.
- Ho senya nama, ho boloka lero. Beha nama le meroho ka har'a sekotlolo ebe o beha ka thōko. Tšoara 1 senoelo sa lero la hlama, 'me u behe phomolong ka sekotlolo. Ema ho fihlela o teteaneng, ebe o hlohlelletsa ka nama. Ho tlatsoa ho ka etsoa pele le ho se halofalitsoe ka matsatsi a mabeli.
- Etsa hlama: Eketsa masarepa kapa masa harina sekotlolo se seholo. Fokotsa butle-butle ka senoelo sa 1 sa li-juice tse bolokiloeng. Hlohlelletsa likopi tse 3 tsa mokuli le pakete ea Goya. Fokotsa butle-butle nkho ea khōhō, e hlohlelletsang, e emisa ha lijo-thollo li kopana le hlama e bonolo. Sebetsa ka leqereng ka menoana ea hau. E lokela ho ba bonolo ebile e le bonolo.
- Hlatsoa makhasi a banana mme o o omise ka bonolo. Makhasi a Banana a le kholo, kahoo ke a khaola ka marang-rang a maholo a tamales. Hlahloba ka boholo boo u bo ratang (boholo, boholo ba mofuthu, joalo-joalo).
- Bakeng sa sekhahla se tloaelehileng, khaola makhasi hore e be maqhubu a ka bang 8 x 10 cm. Beha marakoli fatše, 'me u behe senoelo sa 1/2 sa hlama bohareng. Tšoaea hlama ho lekaneng e ka bang 2 1/2 ka lisenthimithara tse 4. Beha tablespoons tse peli tsa ho tlatsa ka hodimo, ebe o fafatsa morara o omisitsoeng, linate le lifate tsa mohloaare haeba o lakatsa. Ho tlatsa ka holimo ka nkho e 'ngoe ea 1/2 ea hlama,' me u kene ka har'a marakoana.
- Qetella ho tlatsa ka lekhasi: kenana ka lehlakoreng le letona, ebe u tloha, joale utele fatše, ebe u theohela holimo. Tamale e sireletsehileng ka khoele. Pheta hape ka ho sala ho tlatsa le hlama.
- Beha tamales tse 'maloa (tse ngata tse tla lumellana habonolo) ho kenya ka har'a baskete, ebe o beha basketeng holim'a pitsa ea metsi a belang, ho boloka tamales ka holim'a metsi. Li-tamale tsa likoahelo tse nang le thaole ea kichineng, joale ka sekwahelo sa pitsa, le mouoane ka metsotso e 30-45, u hlokomele ho tlatsa metsi ka pitseng ha ho hlokahala.
- Etsa hore tamales e phomole, ebe u sebeletsa. Li-tamale tse nang le steamed li ka bata. Li phete hape ka ho li chesa kapa ka ho li silafatsa feela.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 338 |
| Total Fat | 17 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Li-carbohydrate | 27 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 19 g |