Sejo se Sephiri Sejong sa Thai
Thaba ea Thaba ea Khauta ea Khauta e atisang ho boleloa e le "moriana oa lijo" nakong ea litlhapi tsa Thailand, e tšoana le sebetsa sa sekhukhu sejong sa Thai. Amerika Leboea, hona joale e ntse e fumanoa. Thailand, ke lijo tse phehang. Leqhoa le 'nile la sebelisoa ka lilemo tse fetang lekholo moo, e leng ho tlatsetsa tatso e khethollang ea Thai e tsosang lijo-thollo le lijana tse ling.
Ke eng?
Joaloka moriana oa soya, moriana oa Golden Mountain o entsoe haholo-holo ka li-soya tse nonneng le letsoai.
E rata ho fapane le sauce ea soya, leha ho le joalo-e batla e le saltier, hape ho na le maikutlo a monate kaha e na le tsoekere. Ha ho na monosodium glutamate (MSG) ka sauce ena, empa baetsi ba eketsa ts'ireletso eo ba e bitsang "flavor enhancer" ka lichelete tse nyenyane, e tšoana le MSG, empa ntle le liphello tse mpe.
Tatso e matlafatsang e sebelisoang ke guanylate ea disodium, e hlahisoang ke litlhapi tse omisitsoeng kapa tse omisitsoeng ka leoatleng 'me hangata li sebelisoa hammoho le disodiumdium inosinate ho fa lijo lijo tse sa tloaelehang kapa tsa umami. Ha ho khothaletsoe hore motho ea nang le gout kapa asthma kapa batho ba atisang ho ba le tšoaetso e tsoang ho aspirin.
Haeba u kileng ua e-ba le Maggi ho nata lijo, e 'ngoe e ratoang haholo ea flavor Europe, moriana oa Golden Mountain o ka fetoha le Maggi.
Merohoana, Hase Gluten
E 'ngoe ea lintho tse kholo ka sauce ena ke hore ke meroho le vegan.
E bile e na le liprotheine tse ngata tsa limela tse tsoang soya e nonneng, e ka nkiloeng e le mohloli oa lijo tse phetseng hantle. E na le karolo ea 15 lekholong ea tlhokahalo ea hau ea letsatsi le letsatsi bakeng sa liprotheine. Bakeng sa limela tse ratang ho pheha lijo tsa mokhoa oa Thahai, ka linako tse ling moriana oa Golden Mountain o ka sebetsa e le sebaka se lekaneng bakeng sa sauce ea tlhapi , haholo-holo ka lijana tse hlahisang marang-rang le li- tofu .
Etsa bonnete ba hore joaloka sauce ea soy, mongobo oa Golden Mountain o na le koro e nyenyane ea koro, ka hona ha ho kgothaletswe bakeng sa dijo tse se nang gluten.
Litlhahiso tsa ho reka
U ka fumana mongobo oa lijo-thollo oa Golden Mountain sebakeng sa lijo tsa lijo tsa Asia, empa ho ka ba thata ho hlahloba li-supermarket tse ngata United States Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho e reka ke ho e laela inthaneteng. Haeba u e fumana ka lebenkeleng, etsa bonnete ba hore e re "e tsoekere ka tlhaho" sebakeng se itseng ka lebokose-ho seng joalo, u ka 'na ua reka protheine ea hydroyzeded, e sebelisitsoeng ka li-sauces tsa soya tse nkiloeng, tse nkoang e le tse sa pheleng, esita le chefo e phahameng.
Botlolo e le 'ngoe e tla nka nako e telele, ha e ntse e tsamaea nako e telele. E bolelang hore o ka sebelisa marotholi a le mong kapa a mabeli tafoleng.
Iketsetse Eena
Haeba u se na sauce ea Thaba ea Khauta empa recipe ea hao e e hloka, u ka etsa ntho e tla lekanngoa ka ho kopanya soy sauce le tsoekere le meroho kapa khoho ea kana. Bakeng sa lisebelisoa tse peli tsa tablespoons tsa soy sauce, kopanya likhaba tse peli tsa tablespoons, hammoho le 1/4 teaspoon ea tsoekere. Kakaretso ea lehae e atametse, empa hase sebaka sa ntho ea sebele.
Ho sebelisa li Recipes
Moriana oa Khauta oa Khauta o monate o monate ka ho khethehileng lijana tsa Thai tse nang le li-basil , Thai basil , kapa tlhapi ea Thai e nang le lemongrass, tamati le litlama tse ncha.
E boetse e eketsa tatso e monate lijana tsa Amerika tse kang raese, mahe le tlhapi.