Litlhaloso tsa Tamale eo U Lokelang ho e Leka

by Chelsie Kenyon

Ha u rera ho etsa tamales, u tla tlameha ho etsa qeto ea hore na ke ho tlatsa kapa ho tlatsa hofe moo u tla itokisetsa. Ba bangata ba nkhono oa Mexican ba tla bolela hore karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea tamal ha e tlatse, empa pojo ea poone kapa masa-entsoeng , litlolo le litokisetso. Ha e le hantle, ho na le tamales e se nang li-filling tsohle tse entsoeng ka hlama, empa ho ke ke ha e-ba le tamale ntle le mofuta o mong oa masa.

Leha ho le joalo, bongata ba rona, ha re ntse re lumela hore masa ke ea bohlokoa haholo, re ka e nka e ke keng ea latoloa ea hore ho tlatsa ho boetse ho na le tsusumetso e kholo ho phihlelo ea motho. Esita le ha e sebelisoa ka bongata bo kang e monate bakeng sa hlama, hangata lebitso la talele le bolela se ka hare ho poone: tamales de salsa verde (sauce e tala), tamales de rajas y queso (liaparo tsa chile le cheese), tamales ho mollo con mole (khoho le mole sauce), joalo-joalo.

Litlhaloso tsa tamale li ngata joaloka linaleli tse leholimong 'me li ka ba tse ikhethang joaloka batho ba li etsang. Se latelang ke tse seng kae tsa motheo tse nang le liteko tsa Mexican tse nang le liteko tse ngata tse lekang ho fumana "lero" la "tampo" ea hau ea ho bōpa.

Ha boholo ba litlhoko tsena li kenyelletsa mohato o eketsehileng oa ho pheha nama ea khomo, khōlo, shrimp, kapa linaoa kapa ho chesa le ho hlahisa li-chiles, u tla lokela ho lumella nako ea karolo eo ea ho etsa lisebelisoa.

Na u ne u tseba? Sebopeho se nepahetseng sa lentsoe tamales ka Sepanishe ha se tamale empa e le tamal. U tamal, dos tamales, tres tamales, joalo-joalo.

Bohobe bo Pakiloeng bo Tamale bo Tlatsang

Nako ea ho pheha bakeng sa ho itokisetsa metsoako bakeng sa ho tlatsa sena e kenyelletsa lihora tse 7 bakeng sa nama ea likhomo ka li-cock kapa lihora tse 4 ho isa ho tse 5 ka ontong, metsotso e 30 bakeng sa litapole.

Khothatsa hammoho:

Lik'hilo tse 3 tsa nama ea khomo
8 tse kholo tse halikiloeng tsa li-chiles tse tala , letlalo, lipeo le methapong li tlosoa 'me nama e qhibiliha ka thata

1 eiee e mosoeu, e qhibililoe le e khethiloe
Li-clove tse 6 tsa konofolo, li qhibililoe ebile li sithabelitsoe.
1 pepere e ncha e entsoeng ka lejoe le le leng, e nang le peō le e diced
Litapole tse 3, li peeled, li phehiloe 'me li khethoe ka lik'hilo
1 kopi ea pheha ea Mexican , e entsoeng ka matsoho kapa e tsoang nkho

Green Chile Tamale Ho Tlatsa

Ho pheha nako ea ho itokisetsa metsoako bakeng sa ho tlatsa tlhaloso ke nako ea ho chesa pepere, e leng metsotso e 5 ho isa ho e 8 tlas'a broiler kapa holim'a mashala kapa microwave.

Kopanya:

Kopi e le 'ngoe e halikiloeng, e qhibilihisoa, e fokotsehile,' me e qhibililoe li-chiles tse ncha tse tala
Likotlolo tse 3 li khabisitsoe Cheese ea khoele ea Oaxaca kapa e chesitsoeng ke Jack chisi
1/2 senoelo se botala sa ho pheha mongobo, ho iketsetsa ntlo kapa ho tloha ka nkho

Ho phaella moo, kopanya likotoana tse peli tsa likotlolo tsa poone ka hlama.

México del Sur Tamale Ho Tlatsa

Ho pheha nako ea ho itokisetsa metsoako bakeng sa ho tlatsa tlhaloso ke nako ea ho pheha matsoele a likhoho, e leng metsotso e 20 haeba u ba fa li-stovetop kapa lihora tse peli ho isa ho tse 3 ho ea pheha ka nakoana kapa lihora tse 4 ho isa ho tse 5 e tlaase.

Kopanya hammoho:

Likotlolo tse 2 tse phehiloeng, khoho e shredded, tse nkiloeng ka santa
1 senoelo se secha, lithollo tsa poone kaofela
1 senoelo se entsoeng ka litamati
1/2 senoelo se khubelu pheha moriko kapa sauce tafoleng

Yucatan Tamale Ho Tlatsa

Ho pheha nako bakeng sa lisebelisuoa tsa ho tlatsa sena ke nako ea ho pheha nama ea khoho, hoo e ka bang metsotso e 30.

Khothatsa hammoho:

Lik'hilograma tse 2 tse nang le lik'hilograma, khōho e phehiloeng e hlahisoang ka li-citrus
1/2 senoelo sa cilantro e khethiloeng
1/2 senoelo se senyehileng Cotija chisi
2 li-chile tsa serrano tse ncha, tse hlakileng
1/4 senoelo se lerootho sa lero la lamunu (kapa sesebelisoa sa halofo sa lero la late le halofo ea lero la lero la lamunu)

Black Bean le Cheese Tamale Ho Tlatsa

Ho pheha nako bakeng sa lisebelisuoa tsa ho tlatsa ha ona ke nako ea ho pheha linaoa, hoo e ka bang lihora tse peli, empa u lokela ho li hlahloba ka mor'a hora e le 'ngoe.

Kopanya:

Likopi tse 2 tse phehiloeng, linaoa tse khubelu tse natefetsoeng
1/4 senoelo metsi ho tloha linaoa (mono oa linaoa)
1/2 senoelo sa cilantro e khethiloeng
1 senoelo sa shredded panela
1/2 senoelo se peeled le oiee e khethiloeng

Mariscos (Lijo tsa Leoatle) Ho Tlatsa Tamale

Ho pheha nako bakeng sa metsoako ea ho tlatsa ho itšetlehile ka lijo tsa leoatle tse sebelisitsoeng. Shrimp e ka pheha ka metsotso e 5.