Hoja Santa (eo ho thoeng ke O-hah SAN-tah) ke setlama se tloaelehileng se sebelisoang lijong tsa bohareng le haholo-holo ka boroa Mexico ho latsoa lijana tse ngata tsa lijo.
E kholo (ho fihlela ho leoto ho ea holimo), makhasi a lifate tsa velvety tsa semela a na le tatso e sa tloaelehang le e rarahaneng e thata ho e hlalosa. Semela ke karolo ea lelapa la maiketsetso, 'me kahoo e na le tatso ea pepere e nyenyane hammoho le manyolo, eucalyptus le nutmeg lintlha.
Hoja Santa e na le litlolo tse kang li-sassafras, hape, hobane li na le oli e tšoanang le sefate sa sassafras. Ho 'nile ha e-ba le potso mabapi le polokeho ea Hoja Santa, kaha oli e' nile ea paka hore e na le kankere ea lithuto tsa liphoofolo, empa ha ho na bopaki ba sena bathong.
Mokhoa oa ho sebelisa Santa ka Lijo tsa Mexico
Setlama sena se sebelisoa ka mefuta e fapa-fapaneng ea li-stew le sauces ho pholletsa le bohareng le Mexico ka boroa. Tse ling tsa tsona ke molek'hule o mosehla o tsoang Oaxaca, litokisetso tsa barbacoa le lijana tsa iguana Chiapas, pipián verde Puebla, litokisetso tsa litlhapi Veracruz; ho na le ba bang ba bangata.
Le hoja ka linako tse ling santa e ntse e khaola haholo e le hore e sebelisoe e le motsoako oa pozole , sopho le lijana tsa egg, hangata li phehoa, kaha methapo ea makhasi e thata haholo hore e jeoe e tala.
Batho ba pele-Columbia Mexica ba ne ba sebelisa santa ho ea ho latsoa lino tsa bona tse bohloko tsa chokolete. Meroho e ntse e sebelisoa kajeno libakeng tse ling ho latsoa tsokolate e chesang e monate le ho itokisetsa tee ea meriana.
Ka linako tse ling makhasi a santa a ncha a sebelisoa ho koahela le ho hlahisa li- cheesa tsa matsoho le ho koahela tamales, nama le tlhapi bakeng sa ho chesa kapa ho baka.
Makhasi a omisitsoeng a ka boela a sebelisoa e le mokhoa oa ho phomola , le hoja santa e ncha e monate haholo ebile e rata ho sebelisoa haholo.
Moo U ka Fumanang Santa
Hoja Santa e ntse e le thata ho e fumana United States, le hoja e ntse e fetoha butle-butle.
Mohlomong u ke ke ua e fumana sebakeng sa hau sa lebenkele la li-grocery. Haeba o lula haufi le sechaba sa Latin America, limmaraka tsa moo li ka 'na tsa e-ba le setlama sena se monate. Haeba ho se joalo, ho etsa santa ho bonolo ho hōla libakeng tse nang le mocheso; ha e le hantle, ke semela se ntseng se hōla ka potlako le se ngata haholo seo ka linako tse ling se nkoang e le mahola a sa hlokeng.
Haeba u sa khone ho fumana santa ho hang, u ka fumana tatso e batlang e tšoana bakeng sa sopho le li-stew ka ho sebelisa masiba a feathery fennel , a nang le lintlha tse nkhang hamonate tsa licorice. Leha ho le joalo, ho rarahana ha santa ho saanta ha ho hlahisoe ke limela tse ling.
Mabitso a Palo Hoa Santa
Hoja Santa e bolela "lekhasi le halalelang" ka Sepanishe. Tlhaloso e le 'ngoe e tloaelehileng ea lebitso lena ke tšōmo e mabapi le Lelapa le Halalelang: ho boleloa hore Moroetsana Maria o ile a khetha santa, semela sa bushy, ho tšoara li-diapers tsa Kreste Child freshly laundered ha ba ntse ba omisa. Ha e ntse e etsa pale e monate, ha e le hantle ha e na 'nete, kaha semela sena (se tsejoang ka botanical e le Piper auritum ) se hlaha ho Meso-America e chesang mongobo' me ha se tsejoe Middle East lilemong tse 2 000 tse fetileng.
Ka Nahuatl, puo e buuoang ke Maaztec mme e sa ntse e sebelisoa haholo har'a batho ba bang ba matsoalloa Mexico, santa e tsebahala e le tlanepa kapa tlanepaquelite.
(E bolela "pheko ea moriana o monate.") E buang ka tšebeliso ea eona meriana ea setso ho sebetsana le maemo a mangata a kang ho khohlela, rheumatism le litletlebo tse ling tsa basali.
Semela sena se setle se na le mabitso a mangata a mangata ntle le santa kapa tlanepa . Libakeng tse fapaneng ho boetse ho bitsoa acuyo, yerba santa kapa hierba santa, anisillo, momo, alaján, pepperleaf ea Mexico, motso oa biri, Vera Cruz, kapa peppe e halalelang , har'a tse ling.