Sejoe sena sa Korea se entsoeng ka mahobe a raese a cylindrical (duke) a koahetsoeng ka spaghetti e teteaneng, ke lijo tse tloaelehileng tsa seterateng Korea. E boetse e jeoa e le lijo tse tloaelehileng malapeng kapa e le sesebelisoa sa ho noa.
U ka etsa dukboki ka mahobe a tlhapi (oden, o-mook), empa hape e ntle e entsoe ka nama ea khomo kapa ha ho na nama ho hang bakeng sa phetolelo ea meroho. E monate e sebelisitsoe ka hopeng ea Napa kapa bok choy.
U ka fetola meroho hore e lumellane le seo u se ratang kapa seo u nang le sona-tse ling tseo u ka li nahanang li kenyelletsa li-eiee tse tala kapa li-scallions, li-peas tsa peo ea tsoekere, esita le pelepele e tšehali e tala kapa e khubelu.
Seo U tla se Hloka
- 1 lb cylindrical raese cakes (duke), khaola likotoana tse peli
- 1 tbsp kochujang (hot chili pepper paste)
- 1 tsp kochukaru (
- hot hot chili )
- 1 tbsp tsoekere
- 2 tsp e khabisitsoeng konofolo
- 1.5 tbsp soy sauce
- Phakete e le 'ngoe e nang le mefuta e mengata ea tlhapi (oden kapa omook), e tšela ka likotoana tse 1
- Likopi tse peli
- Napa k'habeche , e qhibililoe
- 3
- li-mushroom tsa shiitake , tse kolobisitsoeng le ho li roba likoto
Kamoo U ka e Etsang
- Koka likuku (daki) e lekaneng ka nako e ka etsang hora metsing a batang. *
- Ka pitsa, kopanya likopi tse 3 metsi ka kochujang, kochukaru, garlic, tsoekere le soya sauce.
- Tlisa ho pheha.
- Kenya mahobe a tlhapi.
- Tlisa ho pheha.
- Eketsa li-mushroom, k'habeche le li-cakes tsa raese.
- Tlisetsa ho pheha hape, omella ka metsotso e ka bang 3, ebe o tima mocheso. Leqhoa le tla phalla ha le eme.
* Ha o se na nako ea ho noa likheo tsa raese ka hora pele ho nako, o ka kenya likheke tsa raese ka pitseng qalong ea sauce.
Ema ka metsotso e ka bang leshome pele u eketsa mahobe a tlhapi 'me u qete metsotso e seng mekae ka mor'a ho eketsa meroho.
Ho qhibiliha le ho senya lirobe tsa raese (Duk)
Haeba u na le lieseke tsa raese tse tlohetsoeng lijong tsa hau, ho ka khoneha hore u li qhale bakeng sa ho sebelisa hamorao. Leha ho le joalo, o lokela ho ba hlokolosi ho etsa sena, kaha ho omisa likheo tsa raese tsa hau ho ka ama tsela eo li entsoeng ka eona (e 'ngoe ea lintho tseo batho ba li ratang ka lijoe tsa raese tsa Korean). Ba tla hlatsoa ka ho fetisisa ka serame se batang haholo. Haeba u na le monyetla oa ho kenya mochine oa ho paka oa ntlo, seo se tla thusa ho thibela sehatsetsi ho chesa.
Ho fokotsa mahobe a raese ka serame pele u li sebelisa, emela ho fihlela u se u itokiselitse ho li pheha, u li tlose ka lehare, 'me u li behe metsing a pholileng pakeng tsa metsotso e 10 le hora e le' ngoe (ho fihlela e senyehile hantle.) , ba phehe hang-hang.