Seroke e Khanyang e Monyenyane e Chesang eo re ke keng ra e etsa Ntle
Tabasco sauce e bitsoa ka pelepele ea tabasco eo e entsoeng ho eona. Pelepele e bitsoa ka morao oa naha ea Mexico ea Tabasco, e leng moo ba neng ba nahana hore ba tsoa teng. Leha ho le joalo, ho na le ho se lumellane tabeng ea hore na peppers ea tabasco e hlahile sebakeng sa Tabasco ka boeona kapa hore na qalong e ne e tsoa karolong e 'ngoe ea Mexico kapa Amerika Bohareng. Tabascos (Capsicum frutescens) ke eona feela mofuta oa pepere eo litholoana tsa eona li sa omeng ka hare.
Juicing ea bona ke karolo ea se etsang Tabasco Sauce e le eona. Tse ling, li-sauce tse chesang li atisa ho entsoe ka pelepele tse khubelu (Capsicum annum).
Pale ea setso e bolela hore "Sauce ea Tabasco" e entsoe ke Edmund McIlhenny. McIlhenny o ne a tsoa Maryland, qalong, empa o fallela New Orleans, Louisiana ho ea batla leruo la hae hoo e ka bang ka 1840. O fumane leruo la hae ka ho kena khoebong ea banka. Nakong ea ntoa pakeng tsa States, e ne e le motho ea sebetsang hantle bankeng. Leha ho le joalo, ntoa le liphello tsa eona li ile tsa senya khoebo ea hae. O ile a ea Texas ka nakoana, joale a fallela le lelapa la mosali oa hae Sehlekehlekeng sa Avery, Louisiana. O ne a fumane lipeo tsa pepere tsa tabasco mohloling o mong, mme o li lema serapeng sa hae moo sehlekehlekeng sa Avery. Nako e 'ngoe hoo e ka bang ka 1867, McIlhenny o ile a qala ho leka ka moribo o entsoeng ka pelepele. O ile a silafatsa pelepele e khubelu limela tsa hae, a li kopanya le letsoai le fumanoang ka tlhaho Sehlekehlekeng sa Avery 'me a se a tsofetse motsoako ka khoeli ka likoti le linkho le meqhaka.
Qetellong, o ile a kopanya sena le veine e tšoeu ea veine 'me a tsofala ka khoeli e' ngoe. Kahoo ho hlahile Sauce ea Tabasco. Ka 1870 McIlhenny o ile a fuoa patent ea tlhahiso ea hae. O ile a qala ho e rekisa haufi le Gulf Coast, 'me ka mor'a lilemo tse seng kae, e ile ea e-ba e tsebahalang ho pota naha.
Joalokaha ho atisa ho etsahala, ho na le phehisano e amehang.
Ba bang ba re McIlhenny o na le maikutlo a hae mme mohlomong le pepere ea hae ea pepere e tsoang mongoaneng oa pejana o entsoeng ke New Orleans-mohoebi oa Maunsel White. Sehlooho se koranteng ea New Orleans Daily Delta sa la 26 January, 1850, se neng se bitsoa "Pepper" se boletse hore "Col. White o hlahisitse pepere e khubelu e ketekoang, e leng peppers e matla ka ho fetisisa, eo ae hlahisitseng e kholo palo e nang le maikutlo a ho fa baahelani ba hae, le ho e fapanyetsana ka 'muso. " Ho feta moo, o ile a hlokomela koranta eo, "ka ho tšollela asene e matla ka mor'a hore a belise, o entse sauce kapa sopho e entsoeng ka pepere, e nang le sebōpeho se ikhethileng ka ho fetisisa litšoaneleho tsa meroho. sopho e feletseng ea sopho kapa lijo tse ling. "
White ha ho mohla a ileng a rekisa sauce ea pepere, empa majalefa a hae a e phatlalatsa e rekisoa ka 1864, selemo ka mor'a lefu la hae, e le "Bohlokoa ba Maunsel White Concentrated of Tobasco [sic]". Hlokomela hore eena kapa bona ha ba bonahale ba batla patent bakeng sa eona. Hape hlokomela hore moriana oa White ha ho bonahale eka o na le veine e tšoeu e le sesebelisoa. Majalefa a White a bonahala a khaolitse ho hlahisa sauce ena pele ho 1900.
Khamphani ea McIlhenny e latola tsohle li bolela hore Edmund McIlhenny o fumane peō ea pepere kapa pepere sauce recipe ho tloha Maunsel White.
Maunsel White e boetse e bōpile leqhoa le leng, le bitsoang "Sauce ea Maunsel White ea 1812" ho hlompha Ntoa ea New Orleans. Moea ona o na le motsoako oa veine, pelepele le linoko. Lelapa la White le ntse le etsa sauce le ho e rekisa sebakeng sa heno sebakeng sa New Orleans.
Kajeno, khampani ea Tabasco e hlahisa lihlahisoa tse fapa-fapaneng le litlolo tse chesang tsa mongobo, ho tloha chipotle, jalapeno le lisiko tsa linkho Tabasco oli ea oli le sriracha.
Mefuta e meng ea Recipes Le Sauce ea Tabasco