Ho hlahisa bohobe bo sa lefelloeng bo entsoeng ka mahahapa ntle le molemo oa mefuta ea hoo e batlang e le boselamose ea gluten e ka ba phephetso, empa ka sebele e ka khoneha.
Mona ke lintlha tse sebetsang tse u thusang hore u phehe bohobe bo se nang bolutu ba gluten .
Sebetsa ka Kamoreng ea Mocheso Lijo
Lehloe le rata tikoloho e mofuthu 'me bohobe bo tla tsoha ka potlako le ka ho feletseng ha lisebelisoa li le mocheso oa motšehare ho e-na le ho bata. Hangata mehloli ea li-gluten e bolokiloe ka sehatsetsing kapa sehatsetsing.
Ho sebelisa lisebelisoa tse batang ho tla liehisa matla a bosoeu ho bohobe ba tomoso.
Tsela e loketseng ea ho tlisa mollo oa chilled mocheso oa motsoako ke ho lekanya phofo (s) bakeng sa risepe ea hau le sebaka sa sekotlolo ho counter ka bosiu pele o baka. Bakeng sa lisebelisoa tse senyehang, joaloka mahe le lebese, beha sethaleng ka lihora tse peli pele u lokisetsa recipe.
Sebelisa G ho lokoloha Flour Blends e Etsoang ka Holimo ea Protheine Flour
Feela joaloka bohobe bo entsoeng ka koro, liprotheine tse phahameng tse nang le phofo ea gluten li eketsa sebopeho le tatso. Semela, nyalothe, amaranth, teff, oatmeal e sa lefelloeng, le li-buckwheat tsohle li na le protheine e ngata ho feta phofo ea raese.
- Kamoo U ka Sebelisang Lijo Tsa Boholo-holo Mehleng ea Li-Recipe tsa Gluten
- Khothalletsa hore u bala Fluten-Free / Dairy Free Protein ea mahala ea gluten ea mahala
Hlahloba mefuta e sa lefelloeng ea Gluten 'me e qhoma ka tsela e nepahetseng
Sena se ka 'na sa utloahala eka ke ntho e nyenyane, empa ho na le tsela e nepahetseng le tsela e fosahetseng ea ho lekanya ho laola. Mokhoa oa ho lekanya marang-rang a hau a jang gluten le litlhōrō li ka ama liphello tsa hau tsa ho pheha ntle ho gluten, bakeng sa molemo kapa ho feta. Mothati o Tsamaisang - Tsela ea ho lekanyetsa Nōka ea Gluten e Ntle ka Tsela e Nepahetseng
Sheba Li-Recipe tsa Bohobe Tse Bitsoang Lihe
Mahe ke litlolo tsa tlhaho tse thusang ho eketseha le bohobe ba bohobe. Mahe a boetse a eketsa mongobo, tatso le liprotheine ho lipepe tsa bohobe bo sa lefelloeng.
5. Mokelikeli oa metsi a sa sebelisoang ka metsi a Gluten kapa a Gluten Mesebetsing ea Li-Recipe tsa Bread ea Gluten
Lijo tse nang le lik'hemik'hale li na le libululoana tsa carbon dioxide tse khothalletsang boholo ba mahobe a bohobe.
Boro ea mahala ea gluten e na le molemo o eketsehileng oa ho eketsa tatso ea lipepe tsa bohobe.
- High Protein Breakfast Bread e Lokiselitsoeng ka Metsi a Khanyang
- Lejoe la Rosemary la Bohobe bo Nang le Bo-Gluten Bo Itokiselitsoeng ka Metsi a Motsoako kapa Boro ea Gluten
Add 1/8 Teaspoon Powdered Ascorbic Acid (Vithamine C) Ho Ema Lijo
Lehloa le atlehile tikolohong ea acidic, e khothalletsang molumo o motle ka mahobe a hau. Ascorbic acid le eona e sebetsa e le mokhoa o sireletsang tlhaho, o eketsa setulong-bophelo ba bohobe ba hau. Boholo ba mabenkele a lijo bo rekisa phofo ea ascorbic acid.
Kenya 1 Tablespoon Of Mayonnaise Ho Li-Recipe tsa Bakeng sa Gluten
Connie Sarros o sebelisa motsoako ona lijong tsa phepelo tsa bohobe tse fumanoang ka cookbook ea hae e ntle ea gluten , Wheat-Free, Free-Reduced-Calorie Cookbook . E hlile e sebetsa mme e eketsa mongobo ho lipepe tsa bohobe bo sa jeoeng ke gluten.
Mokotla oa Soda oa Boroa oa Manutla o Nang le Letsoai o nang le Add Mayonnaise
Sebelisa Flavor ea Lite kapa e Tletse Oli ea Olive Li-Recipe tsa Bread tsa Gluten
Oli ea mohloaare ke oli e phehang hantle e tlatsetsang bohobe bo monate. Molemo o mong oa ho sebelisa oli ea mohloaare ka lipepe tsa bohobe ke hore o eketsa mongobo, ho ruruha, mme o fetisetsa setulong-bophelo ba bohobe ba hau bo se nang gluten.
Tlhokomeliso: O ka tlosa rosemary le walnuts tse sa tsoa fumaneha sebakeng sena sa lijo-thollo tsa gluten bakeng sa bohobe bo monate ba letsatsi le letsatsi.
Eketsa 1 Teaspoon ea Litholoana Pectin Bakeng sa Lijo tsa Hao tsa Bohobe bo se Nang Gluten
Pectin e atisa ho tsoa litholoana tsa li-citrus le liapole 'me ke mokhoa o tloaelehileng oa diresepe tsa jelly le jeme. Pectin e boetse e khothalletsa ho boloka mongobo ka bohobe 'me e ka sebelisoa e le moetapele oa vegan litlhapong tsa bohobe bo sa jeoeng ke gluten. Batla pectin ea li-citrus kapa tsa apole libakeng tsa lijo tsa bophelo kapa libakeng tsa li-grocery moo ho jeloang jeme le jelly e etsang li-ingredients.
Nahana ka Sebelisa Expandex (Modified Tapioca Starch) Ka Li-Recipe tsa Hao tsa Bohobe ba Gluten
Expandex e phaella ka mokhoa o kang koro bakeng sa bohobe bo sa lefelloeng. E ka kenngoa ka ho toba mefuteng ea hau kapa o ka sebelisa motsoako o kang Remix Mix Flour ea Jules 'Gluten-Free All Purpose e nang le Expandex.
Moqapi oa ka oa Honey Honey Glkwen-Buckwheat Maseferensi a Senyesemane a entsoe ka motsoako oa Jules Gluten-Free Flour 'me ona ke lipepepe tsa "bohobe" tsa gluten tsa lelapa la ka.
Ithute ho eketsehileng ka Expxex le kamoo u ka e sebelisang kateng lijong tsa mahala tsa Gluten
Sebelisa Thermometer ea Digital!
E-ea u reke e 'ngoe ea lisebelisoa tsena tsa bohlokoa, empa li sa theko e tlaase. Setsi sa digital, kapa "instant read" thermometer se tla u bolokela ho tsieleha ho hoholo hobane se u nolofalletsa hore u be bonolo ho lekanya mocheso oa kahare oa bohobe ba hau. Ha mocheso oa ka hare o ka ba likhato tse 206 tsa F e etsoa. Ha ho na mahobe a mabeli - ha ho na mahobe a omisitsoeng!
Top Instant Read Kitchen Thermometers
Litlhahiso tsa Baking Baking:
- Bakeng sa liphello tse ntle, bonyane ha o ithuta ho baka bohobe bo sa lefelloeng ka gluten, sebelisa lipepe tse hlahisitsoeng ka ho toba bakeng sa bohobe bo sa lefelloeng ka gluten. Ka mor'a hore u ikutloe ka mefuta e fapa-fapaneng ea litšila tse nang le gluten, tekanyo ea metsi le limela tse hlokahalang le mekhoa e sa tšoaneng e sebelisetsoang ho etsa bohobe bo sa lefelloeng ka gluten, u tla leka ho fetola mekhoa ea phepelo ea bohobe ba mekhoa e metle ea gluten lipepepe tse atlehileng haholoanyane .
- Leka ho baka bohobe bo se nang matheba a li-gluten Pullman, e bitsoang Pan de Mie loaf pans. Liphase tsena li na le sekwahelo se slide ka holim'a pan. Sebaka se koaletsoeng sa ho baka bohobe se khothalletsa mahobe a phehang evenly, ka sebōpeho se setle, sebopeho le ho boloka mongobo.
Batla lipate tsa li-pullman tsa li-pullman ho King Arthur Flour kapa hlahloba lekhase lena le lenyenyane la Pullman ho Kitchenworks.
Tsela e bonolo ea ho hlahisa tikoloho e ntle bakeng sa bohobe bo sa lefelloeng ba gluten ho phahama ke ho chesa ovine ea hau ho 200 degrees F. Ha e fihla mocheso ona, etsa hore sekepe se lule 'me u behe pane e sa tebang ea ho baka e tletseng metsi a chesang ka ontong. Ho koahela lesapo la bohobe ka lesela le nang le mongobo le sebakeng se le seng ka metsong ea metsotso e 20 ho ea ho e 30 kapa ho fihlela hlama e nyoloha holimo ho sefofane.
Mokhoa ona o hlile o potlakisa nako e ntseng e hloka hore bohobe bo se nang tomoso bo eketsehe. E-ba le bonnete ba hore o shebile ts'ebetso ena e le hore bohobe ba hau bo nyolohe holim'a pan pele ba baka.
- Tlatsoana ea bohobe bo tlatsang ha ho feta 2/3 e tletseng bohobe bo se nang bohobe bo nang le gluten. Ha bohobe bo holimo bo tletseng bohobe bo ka 'na ba oela ha ba phahama ba bile ba chesa' me u ka qetella u e-na le mahobe a sa tloaelehang a tloaelehileng a ka lebellang. Ke hloile ha sena se etsahala!
- Mefuta e sa lefelloeng ea bo-gluten e hloka metsi a mangata ho feta koro ea koro ho hlahisa litholoana tse ntle tsa ho baka. Haeba u khetha ho fetola sejo se tloaelehileng sa bohobe le lijo tsa gluten recipe o tla hloka ho eketsa metsi a mangata ho feta recipe. Dijo tsa hau tse nang le tomoso tsa gluten e lokela ho ba tse bonolo haholo le tse tsitsitseng ho khumama empa eseng e le tsesaane joaloka kaka batter. Haeba o kile oa etsa bohobe ba banana, bohobe ba hau bo lokela ho ba le ts'ebetso e tšoanang, e teteaneng, e teteaneng le e tsitsitseng.