01 ea 05
Tšela Letsoho Sejaneng se Seholo
Fotosearch / Getty Images Sena se ka 'na sa utloahala eka ke ntho e nyenyane, empa ho na le tsela e nepahetseng le tsela e fosahetseng ea ho lekanya ho laola. Mokhoa oa ho lekanya marang-rang a hau a bolulo le marotholi a mangata ho ka ama liphello tsa hau tsa ho pheha ha gluten, bakeng sa molemo kapa ho feta.
Tšela phofo hore e be sekotlolo se seholo sa ho kopanya, o phaella ka ho fokolisa ho feta recipe. Sena se etsa hore e be kapele ebile e le bonolo ho fa phofo ea khaba ka senoelo sa ho lekanya. Phofo e nyenyane ea khaba ka senoelo e le hore e silafatsoe le ho feta ka phofo.
Ke eng e phoso ka phofo ea phofo e tsoang ka mokotleng oa phofo kapa setsing sa polokelo? Ha o tsuba ebe o tsoa ka mokotleng, metsoako e omeletseng e ikamahanya habonolo, e etsa hore u eketse phofo e kholo, ka lentsoe, ho feta litlhoko tsa recipe.
Hape ho na le monyetla oa hore u qetelle u e-na le phofo e fokolang ho feta eo ue hlokang ha u tsoa ka mokotleng. Empa ho shebella ka ho toba ho ka etsahala hore ho be le lithane tse ngata le tse ngata ho lipepepe tsa hau.
Ho baka ho thehiloe ho saense ea chemistry, le ho lekanya ho nepahetseng ke habohlokoa ho liphello tse tsitsitseng tsa ho baka.
02 ea 05
Khaola ka Nako e Feteletseng Litholoana ka Knife
Khaola Phula. 2008 © Teri Lee Gruss Ha u ntse u tšoere senoelo sa tekanyo holim'a sekotlolo se kopanyang , sebelisa thipa e khōlō ea botorata kapa spatula e nyenyane ho fokotsa butle ka hare ho phofo ka holim'a senoelo sa ho lekanya. Mothati ona o khothalletsa phofo hore e lule ka sekhahla ka senoelo sa ho lekanya.
03 ea 05
Sebelisa Knife kapa Spatula ho Scrape Flour Excess ho tloha ho Tekanyo ea Likoto
Scrape Excess Flour Ho Feta Ho lekanya Cup. 2008 © Teri Lee Gruss Mohato ona, u sebelisa thipa ea hao kapa spatula ho pata phofo e feteletseng kapa starch ho tloha ka senoelo sa ho lekanya hape ka sekotlolo se kopanyang. Hona joale u na le senoelo sa ho nepahala ka ho nepahetseng phofo e sa lefelloeng ea gluten - e loketse ho eketsa risepe ea hau.
04 ea 05
Beha Nako e Eketsehileng Fateng ho Bag kapa Container
Beha Nako e Fetelletseng Hape ka Nkhong. 2008 © Teri Lee Gruss Spoon kapa tšollela phofo e sa lefelloeng kapa ea starch ka mokotleng kapa mokotong oa polokelo. Ho felile ke lehlohonolo. U lekantse lisebelisoa tsa hau tsa gluten ka tsela e tlang ho khothalletsa liphello tse tsitsitseng tsa ho baka.
E latelang fumana liphetho tsa teko ea ka ea ho lekanya!
05 ea 05
Tlhahlobo - Ho Lekola 2 Mekhoa e Fapaneng ea Mekhoa
Tlhahlobo. 2008 © Teri Lee Gruss Na scooping gluten mahala kapa ho tsoa ka mokotla ntho e mpe? Boholo ba rona re lekantse tsela ena ha re chesa - ha e se nako eohle, boholo ba nako.
Ho bapisa litekanyo tsa phofo tse tsoang sekotleng sa phofo le phofo e kenngoa ka senoelo sa ho lekanya, ke ne ke sebelisa tekanyo ea poso le kichine ho lekanya tekanyo ka 'ngoe.
Pele ke ile ka kopanya 1/4 senoelo sa phofo e tšoeu ea raese ka ho toba ho tsoa ka setsing 'me ka e lekanya. E ne e lekanngoa ka li-ounces tse 1.8. Ka mor'a moo, ke ile ka lekanya likotoana tsa 1/4 tsa phofo e le 'ngoe ka ho e tšela ka senoelo se lekanang, ho khaola ka holimo, ho tlosa phofo e feteletseng le spatula le ho e lekanya ka tekanyo e le' ngoe. Kofu ena ea 1/4 ea phofo e tšoeu ea raese e boima ka li-ounces tse 1,3, phapang ea li-ounces tse 5 - phapang e khōlō ha ho tluoa tabeng ea k'hemistri ea ho baka!
Ke tsamaisa liteko tsena tse nyenyane ka makhetlo a mabeli, ho netefatsa litekanyo le ho hlahisa liphetho tse tšoanang. Ho qhoqhoa mefuta e fapa-fapaneng ea gluten e sa lefelloeng e batlang phepo e ka khona ho eketsa ounces tse ngata tsa phofo e feteletseng le starch ho risepe ea hau, e leng se bakang sephetho se tlaase ho se phethahetseng. Ntho e ka tlase-khaba, u se ke ua phunya!