Na e Sireletsehile ho Ja Lero?
Na, lijo tse nang le gluten li beha batho kotsing e kholo bakeng sa ho pepeseha ho feteletseng le ho kotsi ho arsenic e sa tloaelehang, kankere e tsebahalang? E itšetlehile ka khetho ea lijo tseo u li etsang, hore na u ja bokae, le hore na u ja lijo tse fapaneng tsa raese.
Ha bafuputsi ba ntse ba hlahloba arsenic lijong tsa rona tsa lijo, bafuputsi ba Lipatlisiso ba hlahlobang lihlahisoa tse 223 tsa raese le lihlahisoa tse entsoeng ka raese tse fumanoang libokeng tsa lihlahisoa ho bareki ba US Reports ke mokhatlo o sa sireletsang bareki oa ts'ireletso oa bareki o thehiloeng ka 1936.
Litholoana tsa tlhahlobo ea makasine ea Consumer Reports li sa tsoa hatisoa ka taba ea November 2012, Arsenic ho Your Food . Hoo e ka bang lihlahisoa tsohle tsa raese li hlahlojoa li na le arsenic, ho tloha maemong a tlase ho ea ho maemo a nang le chefo.
Arsenic ke eng hape e ka re utloisa bohloko joang?
Setsi sa Tlhokomelo ea Maloetse (CDC) se hlalosa arsenic e le ntho ea tlhaho (diminerale) e hlahang metsing, mobung, moeeng le lijo tsa rona. Arsenic e teng ka mefuta e sa tšoaneng e kenyelletsang lintho tse sa tloaelehang, tse nang le khase le khase. Kaha e teng tlhahong, ho ke ke ha khoneha hore batho ba qobe ho ipeha kotsing ea arsenic.
Arsenic, haholo-holo ka 'mokhoa oa eona o sa tloaelehang o amana le likotsi tse eketsehileng bakeng sa matšoafo, kankere ea kankere le letlalo, e ka eketsa likotsi tsa lefu la pelo le bana, ho pepeseha ho feteletseng ho arsenic ho ka ama tsoelo-pele ea boko.
Raese hase eona feela lijo tse nang le likarolo tse ngata tsa arsenic. Meroho e monate, litholoana, lero la tholoana le lijo tsa leoatle le tsona ke mehloli ea lijo tse hlahisang arsenic.
Lehloa le na le ts'oaetso ea likokoana-hloko hobane e hōletse libakeng tse nang le metsi. Motso oa raese o jala le ho boloka arsenic tlas'a maemo ana.
Ka boroa bohareng ba US, masimo a raese a thehiloe masimong ao hang-hang a neng a tloaetse ho hōla k'hothone. Likokoana-hloko tse neng li e-na le arsenic li ne li sebelisoa lijalo tsa k'hothone 'me li phehella mobung le ka metsing.
Sena se hlalosa hore na ke hobane'ng ha raese e hōlileng sebakeng sena sa US e na le li-arsenic tse phahameng ho feta raese e hōlileng California.
Na ho na le Tekanyetso ea Ts'ireletso ea Fora bakeng sa Maemo a Arsenic a Metsi a Noang kapa a Lijo?
Setsi sa Tšireletso ea Tikoloho se behile litekanyetso tsa polokeho bakeng sa arsenic ka metsi a nooang ka 10 ppb (likarolo tse ling ka limilione tse likete), empa ha ho setsi se behileng litekanyetso tsa polokeho bakeng sa li-arsenic lijong.
Mokhatlo oa Litšebeletso tsa Toxic le Registry Registry, karohano ea CDC, e thathamisa arsenic e le nomoro e le 'ngoe ea "Lethathamo la Bohlokoa la Lintho Tse Kotsi." Sena ha se bolele hore arsenic ke eona e kotsi ka ho fetisisa ea lintho tsohle empa, ho ea ka ATSDR, lethathamo lena ke "ho beha lintho pele ho tse ling tse itšetlehile ka motsoako oa khafetsa, ts'oaetso le bokhoni ba ho pepeseha ha batho NPL (National Priorities List) libaka.
Na ho na le Tsela e Tloaelehileng ea ho ja Gluten ea ho ja lijo tse nang le lithane tse phahameng?
Batho ba nang le lefu lena le leholo, ho utloahala ha gluten, le dermatitis herpetaformis ba laeloa hore ba je lijo tsa gluten, tseo, tlas'a maemo ana ke lijo tsa bongaka. Ho latela lijo tsa gluten feela ho nkoa e le "phekolo" ho batho ba bangata ba nang le maemo ana. Lijo tse sa jeoang ke gluten ha li na koro, harese, rye le lijo tsohle tse ka silafalitsoeng ke gluten ha li ntse li hōla le ho etsoa.
Hangata phofo ea raese, ha e sebelisoe ka ho fetisisa mefuteng ea ho pheha ha gluten e sa lefelloeng , lihlahisoa tse lokiloeng tsa gluten tse sa sebelisoang khoebong, tse akarelletsang bohobe, cookie, brownies le mahobe, lisebelisoa tse sa hlahisoang ke gluten tse kenyelletsang ho akarelletsa li-crackers le chips, pasta e sa lefelloeng ka raese 'me phofo ea raese e atisa ho bitsoa li-recipe tsa mahala tsa gluten. Ka mantsoe a mang, batho ba se nang lijo tsa gluten ba ka ja lijo tse 'maloa tsa raese letsatsi le leng le le leng, hangata joaloka phofo ea raese, lihlahisoa tsa raese le sirapo ea raese e sootho.
Seo Bafuputsi ba Fumanetseng:
- Raese e hōlileng karolong e ka boroa ea United States e fumanoa e e-na le libaka tse phahameng tsa arsenic ho feta raese e hōlileng California.
- Ho latela USA Rice Federation, mokhatlo o hlophisitsoeng oa naha o emelang indasteri ea raese, hoo e batlang e le halofo ea raese e hōlileng United States e hōlileng Arkansas.
- Race e Brown, e nang le branche ea raese e nang le li-rice e na le li-arsenic tse phahameng ka ho fetisisa ho feta raese e tšoeu e sebelisoang kapa e "pholileng" ho tlosa lera le ka ntle la bran.
- Lipatlisiso tsa Consumer Reports li na le phofo ea raese e sootho e nang le likarolo tse peli tsa arsenic e le mofuta o tšoanang oa phofo e tšoeu ea raese.
- Lefapha la Temo la United States le hakanya hore Maamerika a ja hoo e ka bang halofo ea sesee ka letsatsi empa batho ba Asia ba Amerika ba ka ja linoelo tse fetang tse peli ka letsatsi.
- Sehlooho sa Consumer Reports se boetse se re "Bafuputsi ba
- Lefapha la Bophelo la Minnesota le re "Batho ba bangata ba ja li-microgramme tse tšeletseng tsa arsenic ka letsatsi ka lijo le metsi."
Hlokomela hore palo ena ha e bontše palo ea raese eo batho ba lijong tsa mahala ba gluten ba e jang.
FDA (Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi) hona joale e ntse e le ho hlahloba lisele tse 1200 tsa raese. Ho ea ka boitsebiso bo mabapi le websaeteng ea FDA, ha liphello tsa tlhahlobo ea bona li phethehile, mokhatlo o tla etsa qeto ea hore na ba tla etsa liphetoho sebakeng sa bona sa hona joale joang ka mokhoa o bolokehileng oa raese, "Ho thehiloe boitsebisong le litabeng tsa saense tse fumanehang hona joale, FDA ha e ho khothaletsa hore bareki ba fetole phepelo ea raese le lihlahisoa tsa raese ka nako ena, empa batho ba ja lijo tse nepahetseng tse nang le lijo tse sa tšoaneng. "
Bafuputsi Lefapheng la Lipatlisiso la Bophelo ba Tikoloho ea Dartmouth le Ditshebeletso tsa ho Thibela Mafu ba tlaleha hore "batho ba bangata ba US ba ka pepeseha maemong a kotsi a arsenic ka ho sebelisa raese."
Sonya Lunder, setsebi se seholo sa lipatlisiso Lefapheng la Boiteko ba Environmental, o re "Arsenic e tsejoa hore e baka moferefere ho batho, 'me FDA e hloka ho etsa sohle seo ho ka khonehang ho fokotsa ho pepeseha ha batho. Ka bomalimabe, mokhatlo ona o qetile lilemo tse fetang 20 ho leka lijo ntle le ho etsa tlhahiso ho seo bareki ba ka se etsang ho fokotsa kotsi ea bona. Sechaba ha sea lokela ho emela FDA; ho na le mehato ea batho ba ka e nkang e tla fokotsa boholo ba arsenic eo ba e jang. "
Batho ba ka Lijo Tse sa Lefelloeng ka Gluten ba ka Etsa'ng ho Fokotsa Seo re se Bonang ho Arsenic ho Liphoofolo tsa Rice?
Le hoja Maamerika a emetse hore FDA e etse lipatlisiso, e hlahlobe 'me e ka beha litekanyetso tsa tšireletso bakeng sa arsenic ha re fana ka lijo, ho na le lintho tse ngata tseo re ka li etsang.
- Ithute! Bala ka hohle kamoo u ka khonang tabeng ena e le hore u ka etsa liqeto tse nang le tsebo mabapi le ts'ireletso ea ho ja raese le lihlahisoa tsa raese ka lijo tsa gluten.
- Hlahloba hore na uena le ba lelapa la hau le ja lijo tse ngata hakae. Haeba raese e le karolo e kholo ea lijo tsa hau tsa gluten, nka sebaka sa raese ka lijo tse ling tse sa tšoaneng tsa gluten.
- Raese e Brown e na le arsenic e ngata ho feta raese e tšoeu. Haeba u ja raese, raese e tšoeu e nkang e le 'ngoe bakeng sa lijo tsa hau.
- Babatlisisi Reports bafuputsi ba fumane hore raese e tšoeu ea basmati e na le mefuta e fokolang ea li-arsenic ea raese e lekiloeng le hore li-noodle tsa raese tsa mokhoa oa Asia li hlahlojoa tse nang le li-arsenic tse seng kae ho feta lihlahisoa tse hlahisoang ka raese tse sootho.
- Bala sehlooho sa Tlaleho ea bareki 'me u ithute hore na lihlahisoa tsa raese le lihlahisoa tsa raese li lekoa hore li be le libaka tse phahameng le tse tlaase ka ho fetisisa tsa arsenic.
- Haeba u ja raese e feletseng, latela litlhahiso tsa Litlaleho tsa bareki 'me u je lijo tse 1/4 ho ea ho tse 2 feela hanngoe ka beke .
- Ho e-na le ho fepa masea lijo tsa raese, li fepe sebaka se seng sa mofuta o kang oa tranelate ea buckwheat cereal kapa gluten-free oatmeal.
- U se ke ua etsa raese le lijo tsa raese tse kang bohobe bo se nang gluten, lijo-thollo le lijo-thollo e le motheo oa lijo tsa hau tsa gluten, lijo tse sa lefelloeng tse nang le gluten joaloka lijo-thollo tse feletseng tsa amaranth , quinoa, buckwheat , nyalothe le mabele bakeng sa raese ka lijo tsa hau .
- Haeba u khetha ho ja raese e phehiloeng, latela litlhahiso tsena 'me u tsoe raese ka makhetlo a' maloa pele u e pheha. Ebe u pheha ka metsi a mangata ao uo tšollang ka mor'a hore raese e phehe, haholo tsela eo pasta e phehiloeng ka eona.