Li-tortilla tsa poone kajeno li entsoe ka masa harina , mofuta o khethehileng oa phofo ea poone. Le hoja e lokela ho ba le boloetse ba ho ba le gluten ka tlhaho, ho na le bothata bo bakoang ke tšilafalo e bakoang ke sefapano le gluten nakong ea ho sebetsa le ho pata. Masa harina lihlahisoa tse ngata li kenngoa ka har'a liphallelo tse nang le koro, rye le / kapa harese. Sheba masa e ngotsoeng "mahala-thollo."
Boloka mokotla oa masa harina o sa tsejoeng ka gluten ka makhetlong oa hao kapa ka lekhalo 'me u ka etsa li-tortilla tse monate, tse monate ha u ikutloa joalo. Seo u se hlokang ke lisebelisoa tse tharo tse bonolo, masa harina, letsoai le metsi. Recipe ha e fumane lintho tse ling tsa motheo ho feta tseo.
Mochine oa tortilla ha oa hlokahale ho etsa li-tortilla tse entsoeng ka maiketsetso empa mochine oa khatiso o etsa tortilla e ntle, e ts'oanang le eona. Pampiri le pampiri ea tile (kapa plate) li sebetsa ka mokhoa o tsotehang ho bōpa li-tortilla ntle le hore li reke thepa e khethehileng.
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse 2/232 grams Masa Harina phofo ea poone
- 1 teaspoon / 5 grams Metsi a letsoai (kapa letsoai la leoatle)
- 1 1/2 linoelo / 350 milliliters metsi (a chesang)
Kamoo U ka e Etsang
- E-ba le masa harina e se nang litebelisoa le letsoai ka sekotlolo se seholo. Tšela ka 1 senoelo sa metsi a chesang mme u kopanye le khaba e kholo. Eketsa metsi a mangata, khaba e le 'ngoe ka nako ho fihlela o khona ho theha bolo ea hlama. U ka 'na ua se ke ua hloka metsi kaofela a chesang ho etsa bolo ea hlama e bonolo, e khoneha ebile e bonolo ho e bopa.
- Beha bolo ea hlama sebakeng se hloekileng 'me u arole likaroloana tse 12 ho isa ho tse 16 tse lekana. Itšela ka libolo tse nyenyane ebe u koahela ka thaole e nang le mongobo ha u ntse u pata bolo e 'ngoe le e' ngoe ka tortilla e teteaneng.
- Senya setsi sa tšepe se entsoeng ka tšepe kapa skillet e sa sireletsehang eo e seng sesepa holim'a mocheso o mofuthu. U se ke ua eketsa oli kapa oli ho griddle.
- Etsa li-tortilla 'me ka nako e le' ngoe u behe tortilla e 'ngoe le e' ngoe holim'a griddle e chesang mme u phehe. Flip ka mor'a metsotso e ka bang 1 kapa ha tortilla e qala ho sootho. Sena se lokela ho nka hoo e ka bang metsotso e 2. Etsa li-tortilla tse phehiloeng 'me u phuthe ka thaole kapa sebaka ka sekotlolo sa tortilla ho ba boloka ba futhumetse ho fihlela ba sebeletsa.
Khopotso: Kamehla etsa bonnete ba hore mosebetsi oa hau o sebetsa, lisebelisoa, lipane le lisebelisoa ha li na gluten. Bahlahisi ba ka fetola tlhahiso ea lihlahisoa ntle le tsebiso. Ha u belaela, u se ke ua reka kapa ua sebelisa sehlahisoa pele u kopana le moetsi ho tiisa hore sehlahisoa ha se na gluten.
Masa Harina Nutritional Notes
Masa harina e entsoe ka poone e omisitsoeng e kentsoeng ka tharollo e khethehileng ea metsi e bitsoang metsi a lime. Ho lema lijo-thollo ka lero la metsi ho etsa hore masa harina e be e tsitsitseng haholo ho feta sekhahla sa poone. Liime metsi, a nang le calcium hydroxide haholo e ntlafatsa bohlokoa ba phepo ea phofo ea poone.
Tšobotsi ea bohlokoa ea phepo e nepahetseng ea masa harina ke hore niacin, kapa vithamine B3 e kenngoa haholo habonolo ho feta nakong eo e kenngoeng ka poone e seng e soaked. Litso tse jeoang lijo tse lekaneng ka poone e sa laoloang li kotsing e kholo ea ho hlaolela lefu le matla la nicin le bitsoang pellagra.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 52 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Li-carbohydrate | 11 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 1 g |