Phapang pakeng tsa Gelatin le Agar Agar
Gelatin le agar agar phofo e ka sebelisoa ka tsela e sa tšoaneng lipepe tsa mahala tsa gluten, empa ho na le phapang efe linthong tsena tse se nang mefuta ea gluten, hona ke hobane'ng ha li sebelisoa lijong tse ling tsa gluten?
Ho sebelisa Gelatin ka Li-Recipes tsa mahala tsa Gluten
Bohobe ba bangata ba tseba gelatin - lintho tse etsang Jell-O gel. U ka e fumana hoo e batlang e le 'maraka o mong le o mong, hangata e le Knox brand gelatin.
Ka linako tse ling gelatin e sebelisoa li-direpe tsa mahala tsa gluten ho tlama le ho ntša batters le hlama.
Li sebelisoa ka li-directive tsa pizza tse sa lefelloeng ka gluten, 'me gelatin e etsa hore hlama e be bonolo haholoanyane' me e be bonolo ho e bōpa ntle le ho phunya.
Gelatin e sebelisoa ka lesapo la liphoofolo, maqhubu le liphatsa tse nyenyane. Ha e loketse lijo tsa vegan.
Ho sebelisa Agar Agar ka Li-Recipes tse se nang Gluten
Agar agar ke vegan e sa tšoaneng ea mofuta o mong oa mofuta oa gelatin. E sebelisoa lijong tse sebetsitsoeng ho jelisa, ho hlahisa, ho kenya limela le ho tsitsisa li-confectionery, lihlahisoa tsa lebese, thepa e besitsoeng, li-sauces le liaparo, lihlahisoa tsa nama esita le lino tse tahang.
Agar Agar e nkiloe ho tloha bofubelu bo mofubelu ho ea ho maqephe, li-flakes le phofo. Mefuta ea phofo le ea flake e bonolo ho sebetsana le eona 'me e na le liprotheine le fiber tse phahameng.
Sebelisa 1paspoon agar flakes ho ntša 1 senoelo sa metsi. Sebelisa 1 teaspoon agar phofo e le hore u noe kopi ea 1 ea metsi. Latela litaelo tsa ho kenya lihlahisoa tsa sehlahisoa bakeng sa tšebeliso.
Litlhahiso tsa ho pheha le Gelatin le Agar Agar
- Eketsa mefuteng e omileng le whisk ho kopanya
- Haeba u le vegan, sebelisa agar agar ha recipe e bitsa gelatin
- Gelatin le agar agar li ka etsa hore bohobe bo se nang bo-gluten bo soggy. Etsa bonnete ba hore u lekanya ka hloko ha u sebelisa li-agent tse ling tsa gelling 'me u se ke ua sebelisa ho feta litlhoko tsa recipe.
Li-Recipes tse se nang Gumme Tse Sebelisang Gelatin kapa Agar Agar
Sandwich ea Bakeng sa Bohobe bo sa Nang le Gluten
Pizza Crust Recipe
Mohloli: "Agar-Agar - Lihlahisoa tse ngata tsa Gelling le Mohloli oa Tlhaho oa Fibere Tsa Leoatle" ka Anita Bénech le Alfred L.
Bohobe, Lijo Tse Botle Europe, June / July 2008