Agar-agar (kapa agar) ke motsoako oa gelatin oa limela o hlahisitsoeng ke limela tse nang le mefuta e mengata ea leoatle. Sesebelisoa se kang jelly, se fumanoang ho tloha algae e khubelu, se entsoe ka lihlopha tse nyenyane tsa galactose ea tsoekere 'me e bitsoa "AH - gahr." E boetse e tsejoa e le joang ba Chaena le Japane kanten, gelatin ea limela tse tšoeu le tse mashome a mararo e nang le lik'hilograma tse nang le lik'hilojule tse 'maloa' me ke mohloli o babatsehang oa khalsiamo, tšepe le fiber.
E rekisoa libakeng tsa Asia le libaka tsa lijo tsa limela tse peli tsa flake, phofo le bar, 'me li ka sebelisoa mefuteng e' maloa ea lipalesa le li-vegan e le ho tsitsisa le ho matlafatsa li-custards, li-puddings, sauces esita le marshmallows ea meroho.
Mokhoa oa ho Sebelisa Mahlaseli a Agar ka Recipe
Mefuta e mengata ea leoatleng e phehiloe ka li-gel, e hatelloa, e omisitsoeng, ebe e hatelloa ho etsa li-agar flakes. Li-flakes tsa agar li ka sebelisoa e le ho tenya le ho potlakela ho qhibiliha ha li phehiloe kapa li phehiloe. Hopola ho qhaqha agar pele ho sebelisoa ka metsi a chesang. Sena se tla lumella agar hore e qhibilihe ka ho feletseng ho e-na le ho matlafatsa motsoako oa recipe. E le hore u sebelise li-flakes ka risepe, litaelo tsa setso hangata li hloka hore e be le sopu e le 'ngoe ea li-agar ho senoelo se seng le se seng sa metsi kapa lero, le hoja litekanyo li ka fapana ho risepe ho ea ho risepe.
Joaloka li-gelatin tse nang le liphoofolo, agar e qhibiliha ka mokelikeli o monyenyane ka sekhahla-mocheso o phahameng, o tlisitsoeng ho pheha, mme o ntšoa ka metsing ho fihlela o fokotseha ka metsotso e ka bang hlano ho isa ho e supileng.
Ebe e ntšoa ka sehatsetsing ho fihlela e beha le ho thabela ho bata. Nahana ka ho etsa recipe e bonolo, joaloka chocolate pganding ea vegan , haeba u qala ho pheha ka agar.
Sebelisa Powder ea Agar ho Etsa Anmitsu
Pōli ea Agar e ka sebelisoa ho etsa li-puddings tse monate le li-jellies, tse kang palesa ea lebese ea cherry, kofi ea kofi, kapa sejo se tloaelehileng sa sejo sa Japane sa Anmitsu.
Anmitsu ke lijo tse tloaelehileng tsa lehlabula tse hlahisang majoe a jelly, azuki bean paste, mochi, litholoana tse sa tšoaneng, ice cream le lierekisi. Litlolo tsena tse fapaneng li etsa hore ho be le tatso e lumellanang ea Japane 'me e ka etsoa ka metsotso e ka tlaase ho 30.
Melemo ea Bophelo ea Agar
Agar hangata e sebelisoa e le laxative kaha e na le fiber ea 80 lekholong 'me e potlakisa tsamaiso ea hau ea lijo. Lijo tsena tse thehiloeng limela ha li na tatso ea 'nete kapa li fofonela empa li tiea lijong tse fapaneng, ho fapana le liphoofolo tsa limela tse bitsoang gelatin, tseo ka tloaelo li nang le mekhoa e metle. Agar e boetse e sebelisetsoa ho phekola mafu a kang lefu la tsoekere le ho patoa. E boetse e etsa hore batho ba ikutloe ba tletse ka lebaka la ts'ebetso ea eona ea ho otlolla 'me ba ka ba le takatso ea takatso ea lijo. E ruile ka liminerale, agar e na le bohlokoa ba bohlokoa ba phepo e kang potasiamo, magnesium le folate.
Ha ho na tsoekere, mafura, kapa lik'habohaedreite ka agar, e leng ho etsang hore e be thuso ho fokotsa boima ba 'mele. Ha e le hantle, hangata e sebelisoa e le motsoako o ka sehloohong oa Kanten Diet, e leng moralo o tloaelehileng oa ho lahleheloa ke boima Japane. Kanten Diet hangata e kenyelletsa agar e le sephahla ka sopho kapa lijo tse ling. Batho ba boetse ba ja lijo tse hlabosang tse kang Mizu Yokan, tse entsoeng ka peō e khubelu ea linaoa kapa tee.