Mefuta e fapaneng, phepo e nepahetseng, ho reka le ho boloka.
Lentile ke legume e nyenyane, e pota-potileng lense e nang le mebala le boholo bo boholo. Mebala e tsoa ho mosehla le e khubelu ho ea ho e tala, e sootho, esita le e ntšo. Lentile ha e theko e tlaase, e na le phepo e nepahetseng, 'me e ka bolokoa nako e telele ntle le sehatsetsing. Lintho tsena li entse lentile lijo tse tloaelehileng linaheng tse ngata ho pota lefatše.
Tlhahiso ea phepo
Lentile li na le karolo ea boraro ea liprotheine tse phahameng ka ho fetisisa, tse thathamisitsoeng ka tlaase ho soya le hemp.
Lintho tse nang le liprotheine tse phahameng le litšenyehelo tse tlase li entse hore e be ntho ea bohlokoa ea lijo linaheng tse ngata tsa lefatše tse tharo le har'a baahi ba limela . Le hoja lentile li sa nkoa e le liprotheine tse feletseng, ha li kopane le lijo-thollo tse kang raese kapa koro, li-amino acid tse hlokahalang li fanoa.
Lentile, joaloka limela tse ngata, le tsona li phahame ka tšepe, fiber, le folate. Mefuta e mengata ea lentile, tse kang khubelu le tse ling tsa lentile tse ntšo, li fana ka fiber e fokolang ho feta mefuta e sa tšoaneng le khola e tiileng (e tala le e sootho).
Mefuta e sa tšoaneng ea lentil
Le hoja ho na le mefuta e sa tšoaneng ea lentile e hōlileng ho pholletsa le lefats'e, mefuta e latelang ke e tloaelehileng ka ho fetisisa 'me e ka fumanoa libakeng tsa lireschorente kapa e le motsoako oa recipe.
Brown Lentils - Ena ke mefuta e sa tšoaneng ea lentile mme e ka fumanoa haholo mabenkeleng a Amerika. Lentile tsena tse nyenyane, tse sootho li tšoara hantle sebopeho sa tsona nakong ea ho pheha empa li ka fetoha mushy haeba li noa haholo.
Lihlopha tsena tse fapa-fapaneng li pheha ka potlako (ka metsotso e ka bang 20) 'me ho hloka hore ha ho noe joaloka linaoa tse ling tse ngata . Ka tatso e bolotsana le ea lefatše, mefuta ena e fapa-fapaneng e ntle bakeng sa sopho, lipepa, salate, li-pilafs, le tse ling.
Green Lentils - Lentile tse tala tse tala li khōlō haholo (hoo e ka bang kotara ea lisenthimithara) mme li atisa ho thella ho feta mefuta e meng.
Lentile tse tala li monate haholo, li lula li tiile, 'me li boloka sebōpeho ka ho pheha. Sena se etsa hore e be se loketseng bakeng sa salate le li-pilafe kaha li ke ke tsa senya habonolo ka ho kopanya kapa ho hlohlelletsa.
Li-French Green Lentils - French lentils, kapa Lentils tsa Puy , li nyenyane le tse lefifi ho feta lentile tse tloaelehileng tse tala 'me li hlahisa likhahlapane tse nyenyane holim'a metsi. Lentile tse fapa-fapaneng tsa lentile li lula li tiile 'me li hloka nako e telele ea ho pheha ea metsotso e ka bang 40.
Yellow Lentils - Yellow lentils li monate 'me li na le nama e khubelu ea nama. Lentile tsena li senya ka potlako ka ho pheha 'me kahoo li loketse hantle bakeng sa lijana tse hlokang ho tiisa. Lentile tse majalefa li ratoa ho li-recipe tsa Maindia tsa " dal " moo lentile li phehoang ho puree e boreleli.
Li-lentile tse khubelu - Lentile tse khubelu ke lentile tse mosehla tse 'nile tsa huloa le ho aroloa. Li bofubelu bo bofubelu ho 'mala oa lamunu, bo boholo,' me li baka puree e boreleli haholo ha e phehiloe. Hobane li 'nile tsa phunyeha le ho arohanngoa, lensisi tse khubelu li boetse ke tsa ho pheha ka potlako ka ho fetisisa.
Black / Beluga Lentils - Lentile tse ntšo li nyenyane mme li na le sebopeho se pota-potileng. Hangata li bitsoa beluga lentils hobane li tšoana le beluga caviar ha li phehiloe. Le hoja sekontiri se lefifing se lefifi, 'mele o bobebe ebile o monate.
Lentile tse ntšo li fumaneha kaofela, li hulled, kapa li phutholoha 'me li arohane.
Ho reka le ho boloka lentile
Hangata lentile li rekoa li omisitsoe mme li na le bophelo bo bolelele haholo. Lentile tse omileng li lokela ho bolokoa sejaneng se tiileng sa moea ho tloha mocheso le mongobo. Sebotlolo se tiileng sa moea se ke ke sa boloka mongobo feela empa hape se tla boloka likokoanyana, tse fokolang lijo-thollo tse omisitsoeng le limela.
Lentile li ka rekoa ka mekotla e kang linaoa tse ling tse omisitsoeng, empa hape ke sehlabelo se tummeng ka libini tse ngata. Hobane lentile ke lijo tse tloaelehileng boholo ba Bochabela bo Hare, India le Asia, hlahloba maraka a morabe bakeng sa theko e khethehileng le e tlaase.