Hoa makatsa hore ebe ho bonolo ho etsa moriana o monate oa anchovy lapeng. Sohle seo u se hlokang ke lisebelisoa tse fokolang tse tloaelehileng, makotikoti a mabeli a anchovies , le blender kapa motsoako oa lijo. K'homphieutha ena ha e phehe e oela ka metsotso e seng mekae feela 'me e phaella ka lijo tse sa tsoaneng tse ngata.
Moea oa anchovy mona o tšoana haholo le anchoïade , e leng sauce e ratoang Provence, sebaka se ka boroa sa Fora. Phapang ea mantlha ke hore setso sa Provençal sauce se atisa ho sebelisa veine e tšoeu ho e-na le mefuta e sa tšoaneng e khubelu e khethiloeng mona.
Seo U tla se Hloka
- 2 (2 oz.) Makotikoti a li-anchovies (ka oli ea mohloaare, e tšolotsoeng)
- 2 clove
- konofole
- Li-sprigs tse 2
- thyme (kapa 1/4 teaspoon e omisitsoe)
- 1 1/2 tablespoons
- mosetareta (mokhoa oa Dijon)
- 3 tablespoons asene (veine e khubelu)
- Pepere e ntšo (ho latsoa)
- Likopi tse peli tsa oli ea mohloaare (moroetsana)
Kamoo U ka e Etsang
- Kopanya li-anchovies, konofolo, thyme, mosetareta oa Dijon, veine e khubelu , le pepere ka motsoako kapa motsoako oa lijo.
- Puree ka metsotso e ka bang 1.
- Ha mochine o matha, eketsa oli ea mohloaare ka molapo o mosesaane 'me o sebetse ho fihlela motsoako o le omeletseng o bile o boreleli.
Leqhoa le tla lula hantle ka sehatsetsing libeke tse 'maloa.
Mohloli oa Recipe: "Thabo ea Lijo Tsa Leoatle" ka Patrice Boely (Barron's). E ngotsoe ka tumello.
Anchovy Tips
Leqhoa le ke ke la e-ba letsoai kapa le hajoe haholo joaloka li-anchovies.
Leha ho le joalo, e na le letsoai le bonahalang 'me u ka fokotsa sena pele u etsa sauce. Koahela li-anchovies metsing a batang kapa lebese bonyane metsotso e 15, kapa ho fihlela ka hora, ebe u tšela le ho omella. U ka boela ua batla ho fokotsa kakaretso ea letsoai nakong ea lijo tsa hau.
Kamehla u hopotse hore anchovy e nyenyane e tsamaea ka tsela e telele. Molao o tšoanang o sebetsa ho moriko, kahoo o se sebelise ka lekhetlo la pele 'me u kenyeletse ha ho hlokahala.
Sejo se Sephiri sa Mafora
Kaha e ntse e tsoela pele hantle, moriana oa anchovy e ka ba motsoako oa lisoso tse ling hape. Haeba u fumana hore moriana oa hau o hloka thuso e nyane, feela kenya 1/8 teaspoon ea moriana oa anchovy. E tla matlafatsa tatso ea tlhaho ea tlhaho empa e sa lekana ho fetola tatso ka boeona. Ena ke bolotsana bo tsotehang 'me e ka' na ea e-ba ntho eo u sa e hlokeng.
Litlhahiso tsa Tšebeletso
U ka etsa'ng ka moriana oa hau o mocha oa anchovy? Ho na le mekhoa e mengata ea ho thabela monoho o bonolo le o bonolo.
Moriana oa li-anchovy o khabisang ka holim'a li-salate-ebang o le mong kapa ho phaella ho liaparo tse ling-ke e meng ea mekhoa e tloaelehileng ea ho e thabela. Litsela tsa Leafy tse kang mokhoa oa khale oa salate ea Cesare li nepahetse ebile o ka sebetsa hantle ha o kenyelletsoa liseteng tse ling tsa pasta kapa litapole.
E 'ngoe e ratoang ke sauce ena ke ho e sebelisa ka mahe a phehiloeng ka thata. E boetse e thahasellisa haholo ha e akhotsoa ka spaghetti e phehiloeng kapa pasta e tšesaane e tšoanang. Etsa sejana ka sejana sa pepere e khubelu le tamati e entsoeng ka letsoai.
U ka boela ua fumana hore u thabela moriana oa anchovy o nang le mouoane o nang le mouoane kapa meroho e halikiloeng.
Ke haholo-holo monate ka pelepele ea tšepe, ho sa tsotellehe hore na u na le 'mala ofe. Batho ba bangata ba thabela ho e qhaqhoa liphoofolong tse kang tse kang khoho le nama ea kolobe, kapa hoo e ka bang mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi. Bakeng sa ntho e khanyang, e e jale ka bohobe ba matsoho, feela joalokaha u ne u ka tlatsa tapenade .
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 601 |
| Total Fat | 63 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 45 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Li-carbohydrate | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 5 g |