Hangata batho ha ba kopane le Bolumeli ba Sejuda le Italy, mohlomong hobane Roma e 'nile ea e-ba setulo sa Kereke e K'hatholike ka lilemo tse ka bang 2000. Leha ho le joalo, Bajuda ba ile ba fihla nako e telele pele ho Petrose le Paul. Ka sebele, bahoebi ba Bajuda ba ile ba haha e 'ngoe ea lisynagogeng tsa pele (haeba e se tsa pele) tse ka ntle ho Bochabela bo Hare ho Ostia Antica lekholong la bobeli la lilemo BC. Hase boholo ba sebopeho se setseng, empa ho na le Menorah e hlahisitsoeng ka tlase-tlaase holim'a majoe a mang.
Ha nako e ntse e feta, Bajuda ba ile ba eketseha, ba tletse ho fihla ha bahoebi, baphaphathehi, makhoba. Batho ba hakantsoe hore ka puso ea Tiberius (14-37 AD) ho ne ho e-na le Bajuda ba fetang 50 000 ba neng ba lula Roma, le lichaba tse ngata tsa Bajuda tse hasaneng ho pholletsa le Peninsula.
Hokae Italy?
Joaloka baahelani ba bona, ba ile ba utloa bohloko ka lilemo tse sekete tsa tlhaselo tse ileng tsa latela ho oa ha 'Muso oa Roma empa ba khona ho phela ka khotso ka hohle hohle. Ho tloha Venice, moo Isola Della Giudecca (ka mose ho khalala e tsoang Piazza San Marco) e bitsoa kahobane e ne e le lehae la Bajuda, linaheng tsa Maarabo tse ka boroa Italy. Bonyane ho fihlela ka 1492, ha Maspanishe a qetella a khone ho khanna Maarabia ho pholletsa le Mediterranean ho ea Afrika 'me a fetolela libaka tse sa tsoa "lokolloa" Spain, Sicily le South Italy ho ea Lekhotla le Otlang Bakhelohi. Bajuda ba Amerika Boroa (le ba bang ba ileng ba hlōleha tlhahlobo ea litmus) ba ile ba balehela ka leboea ho ea libakeng tse ling tse mamellehang, moo Bajuda ba tsoang likarolong tse ling tsa Europe ba neng ba kopane le bona, haholo-holo Spain.
Florence, Torino, Mantova, le Bologna kaofela li ne li e-na le lipalesa tsa Bajuda nakong ea ts'enyo ea nako.
Ka bomalimabe, bonyane ba botle bona boa lula - likarolo tsa Italy tse neng li amoheleha haholo ho Bajuda nakong e fetileng li ne li batla li le tlas'a taolo ea Sejeremane ha naha e neheloa ka la 8 September, 1943, 'me ho latela ho inehela, Manazi a qala ho leleka ka mokhoa o tšoanang tšabo e tšosang eo ba e bonang libakeng tse ling.
Ba neng ba hlokometse ba kile ba ipata kapa ba ea maralleng; Edda Servi Machlin, eo ntat'ae e neng e le Rabbi oa toropo ea Tuscan ea Pitigliano, o ile a ikopanya le litho tsa boithabiso libakeng tse hlaha tsa Maremma.
Ka mor'a ntoa, eena, joaloka ba bang ba bangata, o ne a se na lebaka le leholo la hore a lule - libaka li ne li ntse li le moo, empa batho ba neng ba ba khethetse ba ne ba tsamaile kapa ba fetotsoe. Ka hona o ile a tloha, qetellong a lula United States 'me a hōlisa bana. Empa ha aa ka a lebala naha ea habo, leha e le lijo tseo lelapa la hae le li jang. Ho fapana le hoo, o 'nile a bua haholo ka bophelo ba Sejuda ba Setaliana' me a mo hopotsa bophelo le lijo ka buka e thabisang e bitsoang The Classic Cuisine ea Bajuda ba Italy.
Ho fapana ka mekhoa ea Paseka
Ha a bua ka Paseka, o re phapang e meng e mabapi le Seder Europe ea Europe Bochabela e tsoa ho se fapaneng le seo ho thoeng ke Kosher mekhoeng e sa tšoaneng ea Sejuda. Ka mohlala, Ashkenazim e nka raese e le chametz, kapa e lomositsoeng, kahoo e e thibela, ha e lumella chocolate, cheese le lihlahisoa tse ling tsa lebese. The Italkim le Sefarddim ho e-na le hoo li lumella raese, empa nahana ka tsokolate le lihlahisoa tsa lebese e le chametz, 'me ka hona li hanetsoe.
Hona joale re tla Litlhahiso tsa Memo bakeng sa Meseli ea Pele le ea Bobeli
Edda Servi Machlin o re:
First Night:
- Minestra di Riso ka Phallo
Pepho ea Phiri ea Paseka le Rice - Muggine hare Bianco
Sebaka se Leoatleng se pshatlehileng ka Gelatin - Spinaci Saltati
Sauteed Spinach - Capretto per Pesach
Paseka ea Paseka - Matza Coperta
Matza Omelet - Ricciarelli di Siena
Li-sienese tsa marzipan li-pastries tse monate ka monate
Bosiu bo Bobeli:
- Minestra di Sfoglietti ka Phallo
Soup Paseka ea Paseka - Spigola Arrosto
Roast Snapper. - Artichokes
O fana ka tlhahiso ea hore ba khabisitsoe; hokahane ho lebisa leqepheng la artichoke. - Torta del Re
Cake ea Morena, mokete oa almond oa leholimo (o neng o ka etsoa le linate tse ling)
Joalokaha u ka 'na ua belaela, meetlo e fapane ka hare ho Italy feela joalokaha e fapana kae kapa kae. Methati e hlalositsoeng ke Mira Sacerdoti, ea ileng a hōla ka leboea, a kenyeletsa tse latelang:
A
First Night:
- Uova Sode ka Acqua Salata
Lihoai Tse Thatafalitsoeng Metsi a Letsoai (e leng se emelang mahlomola a bokhoba) - Daienu
Sopho e monate, e monate. - Triglia ho Mosaica
Reef Mullet Mosaica Style, le litamati - sena se tšoana haholo le Triglia alla Livornese, 'me ho ka etsahala hore ebe ha ho kotsi hore Livorno e be le sechaba sa Bajuda se ruileng haholo. - Polpettone di Tacchino
Turkey Leqheka ha le fetise monahano mona. - Artichokes
O fana ka tlhahiso ea hore ba rutoe ka spinach; hokahane ho lebisa leqepheng la artichoke. - Scodelline con Amaretti
Scodelline, likotlolo tsa tranelate e monate, e nang le Amaretti
Bosiu bo Bobeli:
- Uova Sode ka Acqua Salata
Lihoai Tse Thatafalitsoeng Metsi a Letsoai (e leng se emelang mahlomola a bokhoba) - Daienu
Sopho e monate, e monate. - Lingua di Vitello con le Olive
Leleme la Veal le Mehloaare - Artichokes
O fana ka tlhahiso ea hore a tsamaee ka lierekisi; hokahane ho lebisa leqepheng la artichoke.
Hape Mofumahali Sacerdoti kapa Mofumahali Machlin ha ba bue ka Maror kapa Haroset mananeng a bona. Nako ea pele ke salate ea litlama tse bohloko tse hopotsang batho bohloko ba ho lahleheloa ke bolokolohi, ha ha e ntse e le motsoako o monate o entsoeng ka mahe a linotši, linate tse senyehileng le liapole tse tšoantšetsang majoe le seretse tseo makhoba a li jereng mahetleng.
Mofumahali Sacerdoti o fana ka diresepe bakeng sa Haroset likarolong tse sa tšoaneng tsa Italy; Bona ke recipe e tsoang Padova.
Boitsebiso bo eketsehileng ka Sejuda sa Italy
- Li-Italian Hanukkah Recipes
Le mehopolo ka liphello tsa Ntoa. - Lijo tsa Paseka tsa Stuart Borken
Pokello ea ho nosetswa molomo ea lijo tse nooang (le ho feta) ka mosa e arolelanoang ke Dr. Stu. - Ha e Roma - E ja Kugel?
Tlaleho e thabisang ea ho hlahloba sekhoma sa Roma ho batla sejana sa Bajuda sa naha. - Ostia Antica
Leeto le ikhethang la ho tsamaea, ho tloha Initaly Online. Hape ho buuoa ka Synagoge, ea pele ka ho fetisisa e tsejoang ka ntle ho Middle East. - Pitigliano
Jerusalema e Tuscan, motse o motle oa Tuscan o nang le sechaba sa Bajuda se atlehang ho fihlela Ntoeng. Sebaka sena se tšohla histori, lijo le veine.
Hape, Thaba Pesah!
Kyle Phillips