Acarajé ke sebaka se ikhethileng sa boemo ba Bahia Brazil, le lijo tse tloaelehileng tsa seterateng le li-snack tsa lebōpo la leoatle. Lierekisi tse mahlo a masoeu, tse nang le li-shrimp tse omisitsoeng fatše, li entsoe ka fritters le ho pata ka ho fetisisa ka oli ea palema (dende), ebe li aroloa 'me li tletse ho tlatsoa ka litsela tse fapa-fapaneng, tse kang vatapa , kapa tabeng ena li-shrimp le li-onion motsoako. Le hoja li-shrimp tse omisitsoeng ke karolo e tloaelehileng ea acaraje, li atisa ho fana ka tatso e matla haholo. Ka phetolelo ena e boima, fritter e phehiloeng e arohanngoa ebe e tlatsoa ka li-e-shrimp tse ncha le liiee tsa caramelized.
Mokhoa o tloaelehileng oa ho lokisa li-fritters ke oa bohlokoa haholo-o akarelletsa ho noa lierekisi tse mahlo a mabeli ebe o tlosa letlalo. Kemiso ena ke phetolelo ea mekhoa e metsoako ka lierekisi tsa mahlo a mahlo a makhasi, tse potlakisang ts'ebetso ena haholo empa e sa tšepahale ka botlalo. Kaha u se u ntse u kheloha mekhoeng ena, u leka ho kopanya acaraje le tlhaloso e sa tloaelehang, e kang salate ea ham , pimento ea cheese, oli ea oli ea oli , joalo-joalo.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- Onion e le 1
- 1 teaspoon lero la phole
- 1 senoelo sa shrimp (e ncha kapa e teteaneng, e sireletsehileng le e tlotsitsoeng)
- 2 tablespoons oli ea palema (kapa oli ea mohloaare)
- Letsoai le pepere ho latsoa
- Bakeng sa Fritters:
- Makotikoti a 2
- black eyed peas
- 1 clove ea konofolo
- Onion e le 1
- 1 e nyenyane ea pepere
- 1-2 tablespoons phofo
- Letsoai le pepere ho latsoa
- Oli ea palema ea lilithara tse peli le / kapa oli ea meroho bakeng sa ho tsuba
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa ho tlatsa: Hlakola onion haholo. Beha eiee e nang le lilae tse nang le oli ea oli ea mohloaare kapa oli ea palema, fafatsa letsoai le phofo, ebe u pheha ka mocheso o tlase ho fihlela o le bonolo ebile o le putsoa ka khauta (hoo e ka bang metsotso e 15).
- Eketsa shrimp le sauté ho fihlela li-shrimp li pinki. Tlosa mocheso le nako ka letsoai le pepere ho latsoa. Beha ka thōko.
- Etsa li-fritters: Fula lierekisi tsa mahlo a mahlo ka ho feletseng 'me u li kenye motsoako oa lijo. Etsa hore u tšose anyanisi le konofolo, ebe ue kenya lierekisi.
- Tlosa lipeo le likarolo tse tšoeu tse tsoang ka har'a pepere ea chile ebe u eketsa motlakase.
- Ho kopanya motsoako ho fihlela o kopantsoe hantle, ho eketsa supuni kapa metsi a mabeli kapa moro ha ho hlokahala.
- Kenya phofo ka thispone, ho fihlela motsoako o le thata ho boloka sebopeho. Arola likotoana tse 15, 'me u etse libolo kapa li-ovals tse nang le liatla tsa letsoho la hao.
- Senya oli ea palema e 2 cm le / kapa oli ea meroho ka pitsa holim'a bohareng-mocheso o phahameng. Fry fritters ka nako e telele ho fihlela ho soeufala ka mahlakoreng 'ohle. Tlatsa fritters ka poleiti e nang le lithaole tsa pampiri. Li-fritters li ka lula li futhumetse ka seboneng sa 200-degree.
- Arola fritters ka halofong ebe o tlatsa khaba e kopantsoeng ea onion le shrimp motsoako. Sebeletsa mofuthu.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 236 |
| Total Fat | 12 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Li-carbohydrate | 28 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Liprotheine | 6 g |