6 Li-eggplant tsa Asia

Lefatše la Khale limela tse nang le tlhaho ea li-eggplant ho nahanoa hore li jeoa ka bobeli le tse phehiloeng China ho tloha bonyane leloko la T'ang (le thehiloeng selemo sa 618). Ha eggplant e tala e le bohloko, e thata ebile e phophola, empa ha e phehiloe meroho e fetoha monate ka monate o nang le monate o nang le monate, o monate, o bile o le bonolo haholo. Ho na le mefuta e seng mekae ea li-eggplant e sa tšoaneng, e nang le li-supermarket tsa Amerika tse ngata ka ho fetisisa.

Bongata ba lipepepe tsena li na le li-eggplant tsa Sechaena, mefuta e sa tšoaneng e pherese e nang le letlalo le pherese e nang le monate o tsitsitseng ho feta li-eggplant tse khōlō tse bōpehileng lefatšeng tse atisang ho fumanoa likarolong tse ka bophirimela. Kakaretso e 'ngoe e hloka hore li-eggplant tsa Thai-li-eggplant tsena tse nyane tse nang le li-golf-ball li be le letlalo le letšo-tala. Semela se entsoeng ka eggplant sa Japane se sebetsa hantle ka ho fetisisa ho eggplant e nonneng e nang le miso, empa u ka beha li-eggplant tsa Machaena sebaka.

• 01 ea 06

  Semela semela ka Sauce ea Garlic

  Tatso e ntle ea li-eggplant tsa Asia e tsamaea hantle le nama ea nama ea nama ea kolobe, linoko le lihlahisoa tse fumanehang mofuteng ona o tummeng oa Szechuan. Ha e le hantle, ho na le konofolo e ngata, mme moriana oa konofolo o hlahisa mocheso o itseng ho sejana.

  Litaelo tsa mehato le mehato li thusa ho nka tse ling tsa mathata ka lebaka la ho jala limela, e leng ntho e makatsang ho tloha ha meroho ena e ntse e le kotsi haholo.

• 02 ea 06

  Szechuan e monate

  Hona ke phapang ea li-eggplant ka sauce ea garlic (recipe e ka holimo) e sebelisa veine e khubelu ea raese le sauce e chesang ea linaoa. Haeba u na le bothata ba ho fumana lisebelisoa tsena, u ka kenya veine e khubelu ea veine kapa veine ea balsame bakeng sa veine e khubelu ea raese, 'me u nkile mongobo oa linaoa o chesang le Tabasco sauce-qala ka nyakalone e le' ngoe Tabasco ebe o eketsa ho feta kamoo u batlang kateng.

• 03 ea 06

  Hakka-Style Eggplant le Mint

  Kelemong ena, eggplant e phehoa ka makhetlo a mabeli-pele ho omisitsoeng ho tiisa mongobo, ebe o hlohlelletsa-fried ho fihlela hamonate ka moriana o akarelletsang sauce ea oyster, sauce ea garlic, le tatso e khethollang ea licorice ea Basil. Sejana se phethiloeng se khabisitsoe ka makhasi. Ena risepe e tsoa ho chef le cookbook mongoli Martin Yan.

• 04 ea 06

  Sekhahla sa limela tse jang limela (Gaji Namul)

  Keletso ena ea sejoale sa Korean e na le lihlopha tsa eggplant tse potlakileng ka mouoane ebe li lahleloa ka mefuta e sa tšoaneng ea linoko le lihlahisoa, tse akarelletsang oli ea sesame, peō ea sesame e hlabositsoeng, sauce ea soya le li-pepper tse khubelu tsa Korean. Phello ke lijo tse monate tsa li-eggplant tse monate tse bonolo le tse ntle ho sheba.

• 05 ea 06

  Semela se Nonneng se Fatiloeng le Miso (Nasu-Miso)

  Kelemong ena, eggplant e entsoe ka pan-fried ebile e monate ka miso, lekhahla le leholo le entsoeng ka soya e nonneng le harese tse hlahisitsoeng lijana tse ngata tsa Majapane. Mesea e ruileng e tlatsa mokhoa o bonolo oa ho etsa li-eggplant, 'me ho bonolo ho itokisa. Ho na le mefuta e meraro ea miso: Liphofu tse tšoeu, tse khubelu le tse mosehla li khetha miso e tšoeu bakeng sa monate oa likhahla le sodium e tlaase. A

• 06 ea 06

  Sefate sa li-eggplant sa Grilled

  Li-garlick le le bonolo, li-eggplant tsa mofuta oa Thai li etsa sejana se seholo kapa se kenyelletsa recipe ho buffet ea limela. Semela sa linotši sa Sechaena kapa sa Japane se tšeloa hantle, se kopantsoe ka motsoako o monate oa Thai, ebe se phunyeletsoa ho fihlela se le bonolo ebile se le khauta. U ka boela ua sebelisa marinade e le mongobo 'me ua e eketsa bofelong, kapa u se ke ua emela seporo sa eggplant.