10 Mefuta ea Kamaboko (Motsoako oa Litlhapi oa Japane)

01 ho ea ho 10

Kamaboko e khubelu

Kamaboko , kapa kaka ea tlhapi ea Japane, ke lijo tsa moetlo le sesebelisoa se sebelisitsoeng lijana tse fapaneng.

Kamaboko e entsoe ka phala e tšoeu e nang le litlhapi, e halikiloeng, e halikiloeng kapa e phehiloeng. Sebaka sena sa marang-rang se hlahloba mefuta e mengata e fapaneng ea kamaboko e tloaelehileng haholo ka lijo tsa Japane. Kamaboko e fumaneha hangata e etsoang pele le e rekisoang mabenkeleng a lijo tsa Majapane, hammoho le li-supermarket tsa Asia.

Kamaboko e khubelu (tlhapi ea tlhapi) ke e 'ngoe ea mahobe a tlhapi a Japanese a tloaelehileng' me e sebelisoa habonolo e le ho tlōla lijo bakeng sa sopho e kang ramen, udon , le soba. Le hoja ho thoe ke khubelu, ha e le hantle, ke moriti oa pinki. E boetse e tsejoa e le "aka kamaboko" ka Sejapane. Mofuta ona oa li-kamaboko o nkoa ka mouoane ka lebokoseng le lenyenyane la lehong.

02 ho ea ho 10

White Kamaboko

Mochine o mosoeu o ka 'na oa e-ba mofuta o latelang oa pope ea Japane ka mor'a kamese e khubelu. Bohle bo na le 'mala o mosoeu' me ke bohobe ba tlhapi bo tsamaeang ka mouoane. Mefuta e meng ea li-mammake tse tšoeu e tšoana le mouoane, empa karolo e ka hodimo ea kaka ea tlhapi ea tlhapi e khabisitsoe e le hore e khone ho etsa ka ntle ka hare e le 'mala o putsoa.

03 ho ea ho 10

Naruto Kamaboko

Naruto kamaboko e tsebahala ka botle ba eona bo pinki le bo mosoeu le ka ntle e nang le litoropo tse nyane. Ha naruto e sliced, e etsa mohlala o motle o eketsang tlhahiso ea sejana leha e le sefe seo se se jang. Hangata tlhaho ea tlhapi ea Naruto e sebelisoa e le e khabisitsoeng ka sopho kapa sushi (e hasane).

04 ho ea ho 10

Chikuwa

Chikuwa ke nkho e telele, e nang le sebōpeho se ka hare ka hare. Ke kaka ea tlhapi e halikiloeng mme e na le tatso e monate ho eona. Chikuwa e atisa ho kenngoa lijong tsa Japane tse kang oden le ho sebelisoa e le sesebelisoa lijana tse kang chiva tempura kapa sauteed chikuwa ka sauce kabayaki .

05 ho ea ho 10

Satsuma Age

Satsuma ke tlhapi ea tlhapi e nang le tlhapi e tebileng. Lijo tsa tlhapi li fumaneha ka ho tšoasa litlhapi tse tšoeu, kapa palo ea kamaboko e kopane le lisebelisoa tse ling tse kang meroho (lihoete kapa motso oa gobo burdock) kapa lijo tsa leoatleng ho etsa litlolo tse fapaneng tsa satsuma lilemo. Hangata tlhapi ea tlhapi e tekiloeng ka ho teba e kenngoa ho sejoa sa Japane se kang oden, sauteed ka ho tsosoa-kapa ho kenngoa lijong tse chesang tsa udon. E boetse e monate joaloka.

06 ho ea ho 10

Hanpen

Hanpen ke kaka ea tlhapi e kopantsoeng le litlhapi tse tšoeu le tse ling tsa Japanese mountain yam ho etsa moqhaka o bobebe le o hloekileng. Setšoantšong se hlahisitsoeng, hanpen e na le sebopeho sa mongobo 'me se tšoeu ka' mala. Seo se eketsang tlhaho e ikhethang ea hanpen ke hore kaka ena ea tlhapi e belisoa ho e-na le ho chesoa. Liphetoho tsa hanpen li na le lisekoere (kapa li khaola ka halofo e le 'ngoe ho etsa marang-rang), kapa li pota-potile' me li ka kenyelletsa metsoako e ekelitsoeng ho fetola tatso ea eona, joaloka ginger, mugwort, kapa shiso perilla leaf.

07 ho ea ho 10

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki kamaboko ke litlhapi tsa tlhapi tse nang le karolo e nyenyane haholo ea kelp. E le ho theha moqapi o majabajaba, pente ea tlhapi ea tlhapi e koahetsoe ka kelp ho etsa moralo oa sefate ha khekhe ea tlhapi e tšekisoa. Pokello ea mofuta ona ea konbumaki ke chelete e theko e fokolang haholo ho feta bohobe bo bofubelu kapa bo tšoeu, 'me hangata e sebelisoa liketsahalong tse khethehileng tse kang Selemo se Secha sa Japane e le karolo ea mokete oa aschi.

08 ho ea ho 10

Sasa Kamaboko

Hona joale kamaboko e tsoa Seterekeng sa Miyagi Japane 'me ho nkoa e le sebaka se khethehileng sebakeng seo. Lihobe tsa tlhapi li tšoana le makhasi a bamboo 'me li atisa ho sebelisoa ka mokhoa o monate ho fana ka tatso e futhumetseng. Hona joale kamaboko ke mpho e ratoang ha batho ba etela Miyagi. Hangata liatla tsena li na le thabo feela.

09 ho ea ho 10

Kamaboko e khethehileng

Li-mamaboko tse khethehileng li na le li-kamaboko tse nang le sebōpeho sa mochine o nang le sekoti, mme ha li tšesaane, li hlahisa liqapi tse ntle tse kang lifate, lipalesa, kanji e rarahaneng (litlhaku tsa Sechaena) kapa litšoantšo tse ling tse kang litšoantšo tsa liphoofolo. Li-kamaboko tse khethehileng li atisa ho sebelisoa e le karolo ea osechi ryori , kapa lijo tsa Selemo se Secha sa Japane.

10 ho ea ho 10

Kani Kamaboko

Kani kamaboko e bitsoa crabe ea bohata empa ha e le hantle ke mofuta oa tlhapi ea tlhapi e entsoeng ka tlhapi e tšoeu empa e na le mokelikeli oa maqeba. Kani kamaboko e tloaelehile ho sebelisoa ka sushi e bophirimela e le motsoako oa li-sushi tsa California.