Lijo tsa Majapane , li-braised kapa litlhapi tsa simmered li nkoa e le lijo tse monate le tse monate tse ikhethang ho lelapa le leng le le leng, empa hangata li sebelisoa lijong tsa lireschorente. Ka Sejapane, ka linako tse ling ho thoe tlhapi e tsosang kapa ea simmered ke nizakana , nitsuke , kapa sakana no nimono . Mantsoe ana a atisa ho sebelisoa ka tsela e sa tšoaneng.
Mekhoa e 'meli e tummeng haholo ea ho bōpa litlhapi e na le miso (lekhako le entsoeng ka soya) kapa sauce ea soy (shoyu), empa e ka' na ea e-ba e tloaelehileng haholoanyane. Ho itšetlehile ka ntlo ea phehiloeng kapa mohlokomeli, litlhapi tsa soya tse entsoeng ka letsoai li tla ba monate le tatso ho itšetlehile ka motsoako oa lisebelisoa.
Hangata, mokhoa oa nitsuke oa ho tšoasa litlhapi o sebelisoa e le mokhoa oa ho hlōla monate le tlhaho ea tlhapi e matla kapa e mafura. Ka mohlala, litlolo tse nang le sebete tsa moriana oa soya le monate o tsoang ho tsoekere le seiponeng li etsa hore ho be le ntho leha e le efe eo ho ka khonehang ho e etsa "fishy-ness".
Tsela ea bohlokoa ea ho tšoasa litlhapi, kapa haholo ha o pheha ka litlhapi tse matla, ke ho hlatsoa litlhapi tse tala ka metsi a futhumetseng pele u li pheha. Metsi a phehiloeng a phehiloeng a tšolleloa holim'a litlhapi tse tala, nama e fetola 'mala o bosoeu,' me litlhapi li tlosoa hang-hang. Ntho ea mohato ona hase ho pheha litlhapi, empa hoo e batlang e le ho e hlatsoa. Sebaka sena se bonolo sa metsi a chesang a chesang se thusa ho fokotsa litlolo tse matla tsa litlhapi le monko.
Hape ho bohlokoa ha u kopa lijo kapa u li ja, ke ho sebelisa sekoahelo sa mokhoa oa Sejapane, se tsejoang e le otoshibuta. Hangata e entsoe ka lehong, le hoja ho na le likhahla tse entsoeng ka tšepe kapa silicone. Lekhalo la lona le lenyenyane ho feta la pitsa e lekanang e le hore sekwahelo se lumellane ka hare ho pitsa ebe se phomola ka ho toba holim'a lijo tse llang, ho e-na le ho koahela pitsa kaofela e le sekoahelo se tloaelehileng.
Otoshibuta e thusa ho eketsa mocheso ka pitsa le ho pheha lijo ka tsela e ts'oanang. E boetse e potoloha metsi a lekanang ka tsela e ts'oanang, e sitisa karolo e ka holimo ea lijo ho omella, 'me e thusa ho fokotsa metsi. Otoshibuta e ka etsoa ka ho khaola sekotoana sa aluminium sekoti ka likoti tse nyane, kapa se sebelise sekwahelo ho pitsa e nyenyane ho feta e sebelisetsoang ho pheha sejana sena.
Tlhahiso ea recipe: Lijo tse peli tsa bohlokoa bakeng sa recipe ena ea soy braised (maguro no nitsuke) e na le bongata ba ginger e ncha, le ginger ale soda. Mefuta ena e 'meli e kenyelletsa litlolo tse ncha le tse monate tsa ginger le monate o natefatsang hantle ka monate oa soy sauce. Leka ho leka ka litlolo tse fapaneng tsa soda, tse kang lemon-lime kapa cola.
Thepa e khethehileng: Drop Lid kapa Otoshibuta
Seo U tla se Hloka
- Tuna ea 1 ea sekolo (tekanyo ea li-sophisticate, e ka bang 1/2 ho 3/4 limilione)
- 1 senoelo sa metsi (chesang e phehiloeng, ho hlatsoa litlhapi)
- 1/3 senoelo
- soy sauce (shoyu)
- 1/2 lebaka la senoelo
- Dipole tse 2
- meli
- 2 tablespoons tsoekere (tšoeu e nang le granulated)
- 8-10 ounces ginger ale (hoo e ka bang 3/4 ea e 12 oz. Soda ea soda)
- Likaroloana tse 2 tsa ginger (e hloekileng, tse ka bang 2 cm)
Kamoo U ka e Etsang
- Beha litlhapi tse tala ka har'a sejana se tebileng mme u tšollele metsi a chesang a phehiloeng holim'a litlhapi. Nama ea ka ntle e fetoha botebo-bohlooho. Hang-hang tlosa litlhapi ho tloha ho metsi a chesang kapa ho tsoa.
- Ka mor'a moo, litlhapi tsa li-cube li etsa likarolo tse ngata tse nang le litekanyo tse holimo.
- Tlosa letlalo la ka ntle la ginger. Karolo ea grate ea ginger mme u arole se setseng ho likotoana tse tšoanang.
- Ka pitsa e bapala, eketsa sauce ea soy , lebaka, seipone, tsoekere, ginger ale, le ginger. Tlisetsa pheha holim'a mocheso - mocheso o phahameng, ebe o fokotsa ho senya.
- Eketsa litlhapi tse nang le li-cubed, sekoahelo sa sebaka sa liphahla (otoshibuta) holim'a litlhapi, 'me u bosose ka hora e le' ngoe.