Tempura udon ke sejo se tloaelehileng sa Japane sa noodle e teteaneng ea koro (udon) ka moro o monate o monate o nang le likarolo tse monate tsa meroho le li-shrimp.
Sopho ea moriana oa udon e ka etsoa habonolo ho tloha pele ho sebelisa lisebelisoa tse tharo tse bonolo tse lokelang ho ba lintho tse tloaelehileng tsa kichine leha e le efe ea ho japana: dashi moro, soy sauce le mirin . Hlokomela, broth ea dashi e ka ba e entsoeng ka mahahapa kapa e lokiselitsoe ka potlako e sebelisa dashi ea phofo ea bonito (katsuo) dashi.
Ho itšetlehile ka sebaka sa Japane, moro bakeng sa sopho e entsoeng ka udon e fapana le e bofubelu bo bofubelu bo bobebe ka mefuta e sa tšoaneng ea letsoai. Ka lebaka lena, risepe e ka tlase e ka fetoloa ka ho fetola palo ea soy sauce e sebelisoang. Haeba u tloaetse ho hlahisa monate, ke khothalletsa hore u qale ka litepisi tse peli tsa soy sauce , u sebetse ho fihlela ho khothalletsoa likhabapo tse 'nè (kapa 1/4 senoelo).
Haeba u potlakile, u se ke ua hlajoa ke lihlong ho sebelisa phofo e entsoeng pele ho moo, e hlakileng ka ho hlakileng e le "sopho ea udon", e leng lebokose le fumanehang habonolo, libakeng tsohle tsa li-grocery le mabenkele a mangata a Asia. E ka boela ea rekoa inthaneteng.
Haeba u hatelloa ka nako 'me u sa batle ho etsa tempura bakeng sa sejana sena sa tempura udon ho tloha qalong, leka metsotsoana ena:
- Sebelisa tempura e setseng eo ue entseng lapeng bosiu bo fetileng. Feela ho chesa mocheso o setseng o omeletseng o omeletseng o omileng o se nang thala ka sehare-mocheso o phahameng. U se ke ua apara pan ka oli. Fetolela temoso ka nako e telele ho feta nako ea metsotso e 10 ho isa ho e 12 ho pata tempura. Kenya sena ho sekotlolo sa li-noodle tse chesang tsa mongobo le moro.
- Sebelisa tempura e entsoeng esale pele e ka rekiloeng karolong ea limakasine tsa mabenkele a mangata a lijo tsa Majapane, kapa ho tswa ho reschorente ea hau eo ue ratang ea Japane.
- Ntho e 'ngoe e ka sebelisoang ke ho sebelisa feela shrimp e nang le serame e nang le serame e ka etsoang ka potlako pele e sebeletsa.
Seo U tla se Hloka
- 4 - likotoana tse hlano tsa meroho (temperete e tsoakiloeng le ea shrimp, motho ka mong. Ha nako e khutšoanyane, e setseng kapa tempator e nkuoang e ka kenngoa bakeng sa ho iketsetsa ntlo.)
- 1 pkg. Noodles ea Udon (mokhoa oa Sanuki o sefubelu, ka motho ka mong
- Likopi tse 4 metsi (kapa u kenyelletsa
- dashi e entsoeng ka maiketsetso 'me u tlohele bonito e omisitsoeng e phofshoana e nang le lisebelisoa tse ka tlase)
- 1 tablespoon omisitsoeng bonito (Katsuobushi phofo)
- 1/4 sauce sauce (shoyu)
- 1/3 senoelo se kopane (monate oa ho pheha)
- 1 tsp. tsoekere (granulated, khethollo)
- 1 e onion e tala (stalk, sliced bakeng sa monate, ho ikhethela)
- Ho ikhethela: lilae tse 3 tsa bohobe bo khubelu ba tlhapi (kamaboko, bakeng sa ho khabisa)
- Khetho: Japanese-spice chili seasoning (shichimi togarashi, bakeng sa monate)
Kamoo U ka e Etsang
- Joaloka nako e khutšoanyane, sebelisa tempura e setseng kapa tempura e entsoeng esale pele e tsoang ho Japanese deli or supermarket. Ho phomola ka letsoho kapa ka nako e entsoeng esale pele, etsa feela ho phomola ka letsoho le ommeng (o se ke oa apara pan ka oli leha e le efe) ka mofuthu-mocheso o phahameng, o fetola hangata ho fihlela o omeletse.
- Beha tempura ka thōko.
- Ka pitsa ea seaplane, tlisa metsi ho pheha le ho pheha li-noodle tsa serame tse nang le serame metsotso e le 1 ho isa ho 2 ho fihlela ha le bonolo. Hlatsoa li-noodle hantle. Arola li-noodle likarolo tse peli mme u sebetse lijaneng tse khōlō tsa sopho ea Japanese.
- E latelang, etsa sopho ea udon. Sebakeng se ka thōko sa pitsa e kopanetsoeng, kopanya metsi le o omisitsoeng ka motsoako oa dashi (kapa sebelisa dashi e entsoeng ka maiketsetso ho sebelisoa recipe e fumanehang mona) ka mofuthu - mocheso o phahameng. Ebe u eketsa soy sauce le seipone 'me u tlise ho pheha. Latsoang sopho ea udon. Ka kgetho, teaspoon ea tsoekere e ka ekeletsoa empa ha ea hlokahala. Fetola tatso ea moro ha ho hlokahala, ka ho eketsa sauce e eketsehileng ea soy haeba u lakatsa. Tlosa mocheso.
- Moriri o chesang moriri holim'a li-noodle tsa udon, ka holimo le ka tempra e monate. Khabisa ka li-scallions tse tala le kaka ea tlhapi. Kenya Japane-spice ea chili (shichimi togarashi).
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 189 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 529 mg |
| Li-carbohydrate | 25 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 7 g |