Tlhahiso ena ea Seared Halibut le Chanterelle Mushrooms ke sejana se phethahetseng ka morao-lehlabula California le Northwest, ha chanterelles le halibut li le bobeli ka nako.
Ke sejana se bonolo ho itokisetsa (metsotso e 40 ho tloha qalong ho fihlela qetellong) ka phekolo e phahameng ho tlatsoa ha mongobo oa ginger-chanterelle. Etsa sena ka veine e mosoeu e monate le bohobe bo phoroselang, 'me lijo tsa hau li phethehile.
Ha u fumane li-chanterelles? Ha ho bothata - sena se sebetsa hantle ka li-mushroom leha e le life, kapa tlhapi e tšoeu e tiileng, e kang lejoe le lejoe, lejoe la leoatle , la leoatle , la cod, le la lejoe , joalo-joalo.
Recipe ena e sebeletsa tse peli empa e ka phetoa habeli.
Seo U tla se Hloka
- 1 haliqa ea boima kapa tse ling tse tšoeu tse tšoeu
- letlapa la letsoai
- 2 tablespoons e entsoeng kapa oli ea canola
- 1 senoelo se tšetsoeng li-chanterelles kapa li-mushroom tse ling
- 2 tablespoons khabeloa chopped shallot
- 1 tablespoon grated ginger zest le lero la 1 lemon
- 1/4 senoelo veine e tšoeu
- 2 tablespoons botoro
Kamoo U ka e Etsang
- Letsoai la halibut habobebe 'me le behe ka thōko ka mocheso oa kamore ka metsotso e 15.
- Setofo sa metsi a futhumetseng ho "futhumala" (hoo e ka bang 200 degrees F.) e le hore u ka boloka boemo bo loketseng bo futhumetseng ka ontong ha u ntse u etsa sauce.
- Fumana lero le leholo la saute 'me u tšollele oli ea majoe kapa ea canola - ka bobeli ha ba nke lehlakore ebile ba na le ntlha e phahameng ea mosi. Lumella oli hore e chese ho feta mocheso o phahameng, hoo e ka bang motsotso kapa tse peli.
- Ha litlhapi li omella, li behe ka har'a pan e le hore likotoana li se ke tsa ama.
- U se ke ua lekanngoa kapa u ke ke ua fumana lipatlisiso tse ntle. Haeba u sebelisa li-fillets ka letlalo, batlisisa lehlakore la nama pele, eseng letlalo.
- Haeba halibut e le bophara ba 1 cm, fetola mocheso ho isa bohareng. Ka tsela efe kapa efe, pheha metsotso e 2-5 - nako e telele ea ho pheha, e thibela lekhetlo le le leng - ebe o pata hanngoe feela.
- Pheha metsotso e 2-3 feela ka lehlakoreng la letlalo, ebe u tlosa halibut ho pane, letlalo le lehlakoreng le leng. Letsoai le pholileng letlalo le sebaka se chesang.
- Lokisa moriana. Ka pane e le 'ngoe litlhapi li ne li phehoa, ho eketsa shallot e khethiloeng le li-mushroom ebe o lahlela ho apara ka likhasetso tsa pan, ho eketsa khaba ea botoro. Ho qhaqha kapa ho hlohlelletsa khafetsa, a ke a phehe ka mocheso o phahameng ka metsotso e 2-3.
- Eketsa ginger le khase ea lemon 'me u qobelle ho kopanya. Eketsa veine e tšoeu hang-hang, 'me u chese mocheso holimo. Etsa likhahla tse ling tse sootho holim 'a pan ka khaba ea lehong. Etsa sena ho pheha ka bohale ho fihlela veine e se e le sieo.
- Tlosa mocheso 'me u kenyetse lero le phofo ea likhasepo tse 2 le lero la lemone. Ho sesa ho kopanya.
- Sebeletsa moriana ka tlas'a halibut, lehlakoreng le letlalo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 532 |
| Total Fat | 29 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodium | 435 mg |
| Li-carbohydrate | 8 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 53 g |