Fish e tsitsitseng, e tatso, le e tsitsitseng e tsoang California
Ntle le ha u lula California, leoatle la White White le ka 'na la e-ba tlhapi e sa tsejoeng ho uena. Hape ke ntho e sa tloaelehang Northern California, kaha tlhapi ena e phela haholo merung ea kelp karolong e ka boroa ea mmuso, ka hona hase mofuta o tsebahalang haholo. Le hoja "bass" e le ka lebitso la lona, leoatle le tšoeu, le tsejoang e le Corvina kapa morena croaker, ha e fokolle-ke setho sa lelapa la drum (kapa Sciaenidae).
Ke motsoala oa redfish ea Louisiana, e leng weakfish ea Mid-Atlantic e bolelang, le sebaka se tloaelehileng le croaker tse tsoang Delaware Bay ho ea ho Carolinas. Hape ke tlhapi e monate e bonolo ho pheha.
Letšoao la Seabass le 'Nete
Ha li-bases tse nang le mebala-e leng tlhapi eo ba bangata ba rona re e tsebang-ha e tiile haholo, leoatle le tšoeu. Ha e le hantle, e tiile haholo. Leholo la leoatle le tšoeu le tšoana le liphoofolo, ho tlatsa molomo, le mesifa-litlhapi tsa monna oa monna. Ha e le hantle ha e etsoe bakeng sa ho tsuba kapa ho senya moro. Litlhapi li ja haholo joaloka sturgeon, e leng har'a litlhapi tse tiileng ka ho fetisisa. E na le monate o monate, o monate o monate, 'me ha o kopanya sena ka ho tiea ha oona, ke tlhapi e phethahetseng bakeng sa mokhoa ofe kapa ofe oa pheha, hammoho le li-sauces tse monate.
Ho pheha Maoatle a Leoatle
Ka lebaka la ho tiea ha eona, leoatle le lesoeu le phethahetse bakeng sa monokotšoai, le khabisitsoe haholo ka pane, le koahetsoe, kapa le phehiloe butle ka hare ho barbecue.
E ka 'na ea se ke ea e-ba mafura hoo e ka tsubang hantle, empa leoatle le tšoeu le ne le tla be le phethehile butle-butle ka oli ea mohloaare ebe le jeoa serame ka salate. Ha e phehiloe, litlhapi tsena li monate 'me li le mongobo ebile lia fofa habonolo.
Reka White Seabass
Haeba u le lebōpong le ka Bophirimela, batla lebōpo la leoatle le tšoeu. Hase feela ho ja litlhapi tse tsotehang, ho nkoa e le "khetho e ntle" ea Monterey Bay Aquarium, e hlokomelang bophelo bo botle ba ho tšoasa litlhapi lefatšeng ka bophara.
Libaka tse ngata tse tšoeu tsa leoatle li tšoaroa ke hook le line, 'me baahi ba eketsehile ka mokhoa o tsotehang ho tloha ha ba haelloa ke lilemong tsa bo-1960 le bo-1970.
Hangata litlhapi li khaola ka li-fillet kapa li-steaks tse kholo. Letlalo ke silevera ea tšepe ea lithunya, 'me nama e tšoeu, empa e se e tšosang joalo. E lokela ho ba le mesifa e 'mala o bofubelu ba setene ka har'a mohala.
Haeba u sa lule Bophirimela, sekepe se tšoeu se ts'oanela ho se reka ka serame. 'Me haeba u ka bona lipepepe bakeng sa leoatle le tšoeu, empa u sitoa ho fumana matsoho, tseba hore u ka nka sebaka sa sharuron, grouper, shark thresher, mako shark, mahi-mahi (Dorado), kapa esita le swordfish, haeba u ka khona fumana hook-line e tšoeroeng swordfish steaks .