Linako Tse Ntle ho Pier le Fish e monate ho ja
Pacific e phunyeletsa ha e jack kapa smelt. Ke eona tlhapi e kholo ka ho fetisisa ea silevera e Pacific, 'me ke e' ngoe ea litlhapi tse ngata ka ho fetisisa tse tšoasoeng, li-pier le li-jetties leoatleng leo.
Jacksmelt ke Eng?
The jacksmelt ( Atherinopsis californiensis ) e boetse e tsejoa e le horse smelt, blue smelt, kapa California smelt. Li hlaha ho tloha Baja ho ea Oregon 'me li tloaelehile ka lisenthimithara tse 9 ho ea ho tse 15. Ba na le 'mele e nang le sebōpeho sa torpedo le methapo e metle ea motlakase oa motlakase likokotlong tsa bona.
Le hoja e kile ea e-ba ho tšoasa litlhapi bakeng sa bona, hona joale u ka iphumana u fumana marang-rang feela marakeng a Asia, haeba ho joalo. Leha ho le joalo, ba soma habonolo ho tsuba piers hobane ba rata sekolong ka metsing a sa tebang a ka tlaase ho limithara tse 100. Lintho tse ling tse khanyang le li-shrimp tse nyenyane, kapa li-hook tse khanyang, li lokela ho etsa mano.
Litsela tse 3 tsa Cook Cooks
Hang ha u se u tšoere litlhapi tsa hao, sepheo se setle ka ho fetisisa bakeng sa tlhapi ke ho chesa mosi joaloka salmon ea teeny. Li na le mafura ebile li na le botlalo, kahoo mosi le brine ba hlile ba etsa toka ena ea litlhapi.
Haeba u khetha ho se tsube, li koahela li boetse li ba monate ha li aroloa, li lekanngoa, li tšeloa, li kenngoa ka litlama le li-mushroom. Li koahele ka lekhasi la morara ebe u li tšela ka mashala bakeng sa ho kena ka monate.
U ka boela ua tlatsa litlhapi 'me ua etsa secache se setle . Ena ke phetoho e bonolo ea Sepanishe eo u phehang litlhapi ka eona ebe ue tšela ka har'a moriana oa vinegary bakeng sa letsatsi pele u ja.
Ak'u nahane joalo ka ho pata kapele ea tlhapi.
U se ke ua ja Raw Jacksmelt
Ntho e le nngwe eo u sa lokelang ho e etsa ka jacksmelt e jeoa ke e tala. Tse seng kae li na le likokoana-hloko tse nyane, empa li bolaoa ka ho pheha hantle. Likokoana-hloko li shebahala joaloka liboko tse nyenyane 'me ha li litlhapi tsohle. U ka fumana e 'ngoe ka litlhapi tse 12.
Tlosa mpho feela ebe o pheha le ho ja litlhapi hammoho le li-fillets tse ling.
U se ke ua lumella monyetla oa hore likokoana-hloko li senye letsatsi letsatsing la pola, ebang ke. Litlhapi tse ngata (ho sa bue ka nama ea khomo, likhoho le nama ea kolobe) li na le tsona. Joalokaha Lefapha la Litlhapi la Fish le la Wildlife la California, "ha li kotsi ho batho ha litlhapi li phehiloe hantle." Feela pheha litlhapi hantle 'me u ntle ho ea.
> Mohloli:
> Lefapha la Fish la California le Wildlife. California Marine Sportfish Identification: Litlhapi Tse Ling. 2013.