Ke eng e monate haholo bakeng sa phekolo ea nako ea tee ho feta selae sa kaka ea litholoana? Kakaretso ea kaka ea litholoana ea Yorkshire e tsoa ho seetsi sa lipapali Yorkshire Dominic Hopkinson.
Dominic ke setsebi se nang le litsebi feela, empa hape ke setsebi se matla sa ho etsa li-foodie 'me o hlahisitse kabelo ena ho e mong oa' Mè oa hae.
Katleho ea khefu e monate e monate, e monate e teng ka ho pata litholoana tse omisitsoeng tse omisitsoeng ka tee e matla ea mantsiboeeng a mantsiboea; tee e eketsa tatso e tebileng ea tatso ho kaka. Ka lebaka lena, o tla hloka moralo o monyenyane oa ho lumella nako hore e fokotse litholoana. Ke habohlokoa le hoja u se ke ua tlosoa.
U ka sebelisa motsoako o entsoeng ka litholoana o omisitsoeng o fumanehang li-supermarketeng tse ngata, kapa u kopanya oa hau ho iketsetsa motho ka mong, u lekanise motsoako ho likhetho tsa hau (ke rata li-sultana le matsatsi a seng makae a khethiloeng ka 'na). U batla ho bona hore na u ka etsa joang kaka pele u qala, hlahloba
Leha ho le joalo, elelloa hore sekheo se le seng se ke ke sa lekane.
Thanks Dominic bakeng sa risepe ea hae e monate.
Seo U tla se Hloka
- 450g (
- 1lb)
- litholoana tse omisitsoeng
- 300ml (10 fl oz) e nang le tee e batang, e matla, e ntšo
- 225g (8oz) tsohle-morero / phofo e hlakileng
- 150g (5½ oz) botoro, e fokotsoe hanyenyane
- 150g ((5½ oz) mongobo o motšo oa Muscovado
- 4 mahe a mahareng a mahareng
- 1 tablespoon lefifi / trelass molasses
- 100ml ((3 fl oz) brandy kapa sherry
- ½ teaspoon e ncha ea fatše
- 2 teaspoon lero la lemone
- 1 teaspoon phofo e bakang
- 110g (4oz) lialmonde tsa fatše
- 225g (8oz) peel, e qhibililoe
- 225g (8oz) li-cherries tsa glace, halofo
Kamoo U ka e Etsang
- Letsatsi pele ho moo beha litholoana tse omisitsoeng ka sekotlolo se seholo, eketsa tee 'me u tsose hantle. Koahela 'me u tsamaee bosiung boo.
- Preheat oven ho 325F / 170C / Gas 3.
- Mohala o nang le li-22cm (8 ") tse koahetsoeng ka kaka e nang le pampiri ea greaseproof kapa letlalo la ho baka.
- Beha botoro le tsoekere ka sekotlolo se seholo sa ho baka. Ho sebelisa whisk ea motlakase kapa fereko, tšela botoro ka har'a tsoekere ho fihlela e khanyang, e boreleli le e monate.
- Etsa lehe le le leng ka botoro, ebe o otla ka kotara ea phofo. Pheta ho fihlela mahe le phofo kaofela li sebelisoa.
- Eketsa ts'ebetso, brandy kapa sherry, nutmeg, lero la lemone le motsoako oa kaka mme u tsose ka bonolo ho sebelisa khaba kapa spatula. Qetellong, tsosa ka phofo ea ho baka.
- Hlapa litholoana tse omisitsoeng mme u kenye lialmonde tsa fatše , li-cherries tsa glace le peele e tsoakiloeng. Hlahisa hantle ebe o eketsa motsoako oa kaka u tsosa ka bonolo ho fihlela litholoana tsohle li kenngoa ka motsoako. Khothalletsa ka bonolo hore u se ke ua 'phopholetsa' motsoako oa kaka.
- Hlatsoa motsoako ka sesepa se entsoeng ka kaka mme ka bonolo u hlokomele holim'a metsi. Pheha ka ontong ea preheated bakeng sa lihora tse 2 - 2½ kapa ho fihlela lefifi, e le putsoa ka khauta.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 454 |
| Total Fat | 24 g |
| Fat Satated | 10 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Li-carbohydrate | 52 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 9 g |