Yorkshire Brack ha e arohane le Cake e Ntle ea Litholoana empa ka ho tšeloa ho matla ho tee le whiskey e nyenyane (ka ho ikhethela). Brack, feela joaloka Irish Barm Brack ke nako e phethehileng ea tee (kapa nako leha e le efe eo ue khethileng) e jala ka botoroana. Katleho ea Brashire Yorkshire e itšetlehile ka ho tšela litholoana tse omisitsoeng tse omisitsoeng ka tee e matla, ea bohlokoa ka ho fetisisa ea Yorkshire bosiu bo fetileng. Ho tlatsoa ha tee ho eketsa tebileng e poteletseng ea tatso le mongobo ho kaka. Ka lebaka lena, o tla hloka moralo o monyenyane oa ho lumella nako ea ho tšela litholoana. Ke habohlokoa le hoja u se ke ua tlosoa.
Seo U tla se Hloka
- 450g / 1 lb, litholoana tse omisitsoeng - sultanas, currants le morara o omisitsoeng
- 125g / 4oz peel, e qhibililoe
- 125g / 4 oz oz cherries, halofo
- 300ml / 10 fl oz froid, e matla, e ntšo "Yorkshire" kapa tee e 'ngoe
- 150g / 5½ oz butter, butle butle
- 150g / 5½ oz o bonolo, tsoekere e sootho
- Mahe a maholo a maholo
- 225g / 8oz tsohle sepheo / phofo e hlakileng
- 2 tsp phofo e bakang
- 2 tbsp treacle e lefifi / molasses
- 100ml / 3 fl oz whisky
- 1 tsp e ncha fatše nutmeg
- 2 tsp lero la lero la lemone
- 110g / 4oz lialmonde tsa fatše
Kamoo U ka e Etsang
- Beha litholoana tsohle tse omisitsoeng ka sekotlolo se seholo, tšela tee holimo, u tsose hantle, ebe u koahela ka thaole ea tee 'me u tsamaee bosiung bo bong.
- Preheat ontong ho ea 170 ° C / 325 ° F / Gas 3.
- Line ka 22cm / 8½ "kaka e nang le pampiri ea greaseproof kapa letlalo la ho baka le grease habobebe ka botoroana.
- Beha botoro le tsoekere ka sekotlolo se seholo sa ho baka. Etsa botoro ka har'a tsoekere ho fihlela e khanyang, e boreleli ebile e le monate e sebelisang mofereko kapa motlakase oa letsoho.
- Kopanya phofo le phofo ea ho baka. Otla lehe le le leng ka botoro, ebe o otla karolo ea boraro ea phofo. Pheta ho fihlela mahe le phofo kaofela li sebelisoa.
- Qetellong, butle-butle u hlohlelletse mokokotlo, whisky, nutmeg le lero la lemone ho motsoako oa kaka u sebelisa khaba kapa spatula.
- Tlatsoa litholoana tse omisitsoeng tsa tee mme u kenye lialmonde tsa fatše. Hlahisa hantle ebe o eketsa motsoako oa kaka, hape o susumetsa ka bonolo ho fihlela litholoana tsohle li kenngoa ka motsoako. Etsa bonnete ba hore o hula ka bonolo e le hore u se ke ua "pata" motsoako oa kaka.
- Hlatsoa motsoako ka sesepa se entsoeng ka kaka mme ka bonolo u hlokomele holim'a metsi. Pheha ka ontong ea preheated bakeng sa lihora tse 2 - 2½ kapa ho fihlela lefifi, e le putsoa ka khauta.
- Tlosa kaka ho tloha ka ontong ebe u ea sebakeng se pholileng 'me u tlohele kaka hore u pholile ka tanka. Hang ha e pholile e se e loketse ho ja. Keke e boloka hantle ha e bolokiloe ka tanka e sa sisinyeheng.
Lintlha:
U ka sebelisa motsoako o entsoeng ka litholoana o omisitsoeng o fumanehang li-supermarketeng tse ngata, kapa o kopanya oa hao ho iketsetsa motho ka mong, o lekanise motsoako ho likhetho tsa hau
Tlanya liphetoho tsa kaka ena e monate ka ho fetola litholoana tseo u li sebelisang, kapa mohlomong ho e-na le hore whiskey e sebelise botumo bo nyane kapa rum. U lekanyelitsoe feela ke monahano oa hau. Li tla ba monate.