Ena ke sejana sa sehlabelo se setle ho ea sebetsa le lijo tsa Mexico tse bonolo, tse atamelehang, tse mebala-bala le tse monate. Eketsa pelepele ea bell bakeng sa 'mala o mong hape, tomate ea khauta kapa morara oa morara' me mohlomong le cayenne kapa komine. Haeba u ka etsa sena ka poone e ncha, mahlohonolo! Leha ho le joalo, ha seo se se nako, ke hlile ke finyella mokotla oa poone e nang le serame mme ena ke tsela e potlakileng ea ho e apara.
Queso Cotija ke lebese la khomo la khomo la likhomo le thata, le nang le monate o nang le letsoai. E bitsoa ka toropo ea Cotija, Michoacán. Hanyane hanyenyane o tsamaea ka tsela e telele. Cotija e ka rekoa ka mekoloko e menyenyane kapa e mengata e kholo, 'me e atisa ho sebelisoa ka li-crumbled kapa grated e le topping bakeng sa burritos, sopho, salate, tostadas, linaoa le tacos. Hangata o ka e reka e opeloa kapa e grated.
Ena ke mohlala o phethahetseng oa risepe ea tempele, moo maikutlo a tloaelehileng a leng teng, ebe joale o ka fetola lintho le ho tsoa kamoo u ka khonang-joalo ka shallots ho e-na le konofolo, litlama tse fapaneng, squash ea lehlabula ho e-na le chisi ea feta, ea feta kapa ea poli ho e-na le Cotija. Haeba o batla tatso e matla ea oregano, eketsa tse ling. Batho ba bang ba hloile cilantro, 'me batho ba bang ba e rata-u ka boela ua e fetisetsa ka lehlakore.
Seo U tla se Hloka
- Tablespoons tse 2 tse sa tsitsitsoeng
- Likotlolo tse 4 tsa lijo-thollo tsa lijo-thollo, tse hloekileng kapa tse nang le serame
- Lik'hilograma tse 1/2 tse tšolotsoeng zucchini
- 1 clove garlic, minced
- 1/2 teaspoon minced fresh oregano
- 1/2 senoelo se koahetsoeng Cotija cheese
- Tse fokolang matsoho
- cilantro e ncha
- makhasi (khetho)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka e kholo skillet, qhibiliha ea botoro ho fihlela hanyenyane browned ka seaplane mocheso. Kenya peō, zucchini, konofolo le oregano. Nako le letsoai le pepere 'me u tsoe ka metsotso e ka bang 6 ho fihlela meroho e le bonolo.
- Sebeletsa ho chesa, ho tletse le Cheti ea Cotija le makhasi a hloekileng a cilantro, haeba o lakatsa.
Hape e-ba bonnete ba hore u leka poone ena e haliloeng ka Mexico! Litsela tsa poone li qhoma pele, ebe li tšeloa ka lijo tse monate, tse monate tsa chisi mayonnaise, ebe li fafatsoa ka chisi e seng kae.
Ha poone e le ka nako nakong ea lehlabula, sebelisa monyetla oa ho monate le ho keteka ka lijana tse kang Chili Rubbed Flank Steak le Corn le lehlabula la poone, tomate le bacon salad.
Lijo tse ling tse kholo tsa Mexican bakeng sa lelapa la hau li kenyelletsa quesadillas , 'me Sejo sena sa Sauteed le Zucchini se nang le Cotija le Cilantro e tla be e le ho tlōla ho tsotehang ho tsona. Hape leka tsena Chorizo Avocado Rice Bowl bakeng sa lijo tse potlakileng le tse bonolo tse tlatsang. Guacamole e hlabosang e etsa phofu e kholo ka likhase kapa meroho, kapa e sebelise holimo lijana tse ling, joaloka Khauta ea Burrito ena ho qala letsatsi la hau!