Mefuta ea Bophirimela ba Flat Roti Bophirimela Bophirimela
Roti ke e 'ngoe ea lijo tse hlollang tse tsoang Caribbean. Lijo li susumelitsoe haholo ke India, Afrika, Chaena, Portugal, Spain, United Kingdom, Syria le Lebanone, hammoho le batho ba matsoalloa a sebaka sena sa lefats'e. Lijo tse phehiloeng mona le tse jeoang letsatsi le leng le le leng li bonahatsa tšusumetso ena e fapaneng, ho akarelletsa le roti, mofuta oa Indian bread bread .
Guyana, Trinidad, Tobago, Suriname le Jamaica li na le baahi ba bangata haholo ba Maindia a Bochabela.
Linaha tse kang Barbados, Antigua, Grenada le St. Kitts-Nevis le tsona li na le baahi ba Asia Bochabela, le hoja li se li le khōlō. U tla fumana roti libakeng tsena tsohle, o entsoe ka phofo ea kamehla e nang le sepheo se setle le phofo e bakang e sebetsang joaloka setho se lomosang. U tla bona tšusumetso ena ea Maindia Bophirima libakeng tse ngata tsa Caribbean, ho e-na le linaheng tse ling tsa Bophirimela tsa rotis tse fapaneng.
Mefuta ea Roti
- Paratha roti e tšoana le sejoe se silafalitsoeng. Hlama e phomola bonyane metsotso e 30 ka mor'a hore e koahetsoe pele e koaheloa, joale e brushed ka oli ea meroho kapa ghee . E ntan'o phuthoa ebe e phunya ebe e tlohela ho phomola metsotso e meng e 30 pele e phehoa holim'a taha e telele e tsejoang e le tawah . Ka mor'a hore e tlosoe ka pan, e potlakile ho phunya ka ho e otla. Sena se ntša likhaolo. Mofuta ona oa li-roti o ka jeoa ka mokhoa o joalo-empa o atisa ho sebelisoa ka meroho e tlotsitsoeng kapa curry kapa choka, meroho e halikiloeng ka mollo e fatše kapa e hloekileng le e nang le konofolo, li-tamarind kapa mango e tala. Mofuta ona oa roti o bitsoa "buss-up-closed-shut" ho Trinidad le Tobago hobane roti e chesang e roba likoto.
- Sada roti ke mofuta oa rustic oa roti o entsoeng ka phofo, ho baka phofo le letsoai. Ka linako tse ling tomoso ea monoana e ka ekeletsoa ho fa hlama e ntle ka ntle. Ha e le hantle, li- roti ke tse bonolo ho li etsa. Hlama e phomola metsotso e 30 ka mor'a hore e rojoe, ebe e khaola likotoana ebe e fetisetsoa ho sekhahla sa 1 / 4- ho 1/2-inch. E phehiloe ka tawah . Ha ho sebelisoe oli, kahoo ho batla ho tšoana le ho toasting hlama. Sada roti e tšoana le pita bohobe, empa ke mastertier. E ka jeoa empa e e-na le jeme, empa sada roti e fumaneha haholo ka choka ea eggplant (nahana baba ganoush ) kapa tomate choka, e tšoanang le tomate e phehiloeng.
- Dhal puri ke mohoete o tletseng linoko, pheha, ho arola pea. E nkoa e le mokete o ketekoang hobane hangata o etsoa ka mafelo-beke, ka matsatsi a phomolo le mekete. E boetse e hlalosoa e le bohobe ba letsatsi le leng le le leng libakeng tse sa tšoaneng tsa ho ja lihlekehlekeng tse ngata. E ka jeoa e le-kapa ka mofuta o bolila oa chutney . Hape ho na le linako tse ling tse sebelisetsoang ka pheko ea likhoho, duck, mutton kapa goat.
- Dosti roti e entsoe ka ho pheha hlama tse peli hammoho. E entsoe ka hlama e tšoanang le e meng ea rotis: phofo eohle, letsoai le phofo e bakang, hammoho le pinch ea letsoai le tsoekere. Ka mor'a ho phomola metsotso e 30, hlama hlama e arotsoe likarolo tse lekana ka palo. Letlama le arotsoe likotoana tse robeli le etsa rotis e mene. Dosti roti ke katleho ea roti. Phula e 'ngoe le e' ngoe e silafatsoa ka oli kapa ghee , ebe e qobelloa ho etsa para. Ka mor'a ho phomola metsotsoana e seng mekae, roti e phehoa ka motsoako oa tšepe o chesang o chesang. E tsoela pele ho silafatsoa ka oli kapa ghee ha e pheha. E jeoa ka li-curries le chokas kapa e le-ke.
- Aloo roti ke e 'ngoe e entsoeng ka roti. Ho kenngoa ho hongata ho entsoe ka litapole tse majabajaba tse tšolotsoeng 'me ho phehoa ka tawah ka khanya ea oli kapa ghee . Roti ena e ratoa haholo joaloka lijo tsa hoseng kapa ntho ea lijo tsa motšehare. Ka kakaretso e jeoa e le-ke.
- Pepper roti ke mofuta o mong oa liphahlo tse fumanoeng Trinidad le Tobago. Ho roala ho entsoe ka litapole tse hahiloeng, lihoete, chisi le boholo ba pepere e chesang.
Reka Roti
U ka kopa khoho, roho ea roho, channa roti, roti ea litapole kapa limela ha u reka e Caribbean. Sena se bolela hore u kopa paratha roti kapa dhal puri ka e 'ngoe ea li-curries tse fanoeng. E sebeletsoa joaloka ho phuthela.
Paratha roti le dhal cleans ke tsona tse peli feela tse rekisoang khoebong. Tse ling li entsoe mme li sebelisoa ka tlung.