Nako leha e le efe e khethehileng ea lijo Puerto Rico e ne e ke ke ea phethoa ntle le arroz con gandules kapa raese e nang le lierekisi tsa maeba.
Ha e le hantle, raese e nang le lierekisi tsa maeba ke e 'ngoe ea lijana tsa Puerto Rico. Kakaretso ena e na le ham e nang le sofrito le diced.
Lierekisi tsa li-pigeon ke limela tse nang le monate oa linate 'me hangata li kopane le raese le lijo tse ling. Li ka fumanoa li omisitsoe, li le makotikoting kapa mobu oa phofo. Kakaretso ena e hloka lierekisi tsa maeba tse nang le makoala a mangata a ka fumanoang mabenkeleng a maholo ka ho fetisisa a lireschorente kapa mabenkeleng a khethehileng a Maindia le a Selatine.
Arroz con gandules e ka sebediswa e le mong kapa ka mahlakoreng a sa tšoaneng a kang pollo guisado (phoka ea khōhō), majoe le salate e bonolo.
Seo U tla se Hloka
- 1 tablespoon oli ea mohloaare
- 1/2 senoelo sa sofrito
- 1/2 senoelo sa ham e hahiloeng (kapa e phehiloe likotoana tsa nama ea kolobe)
- Likopi tse 2 tsa raese
- Likopi tse 4 metsi
- Sazón e 1 ea pakete
- 1 (15 ounce) e na le lierekisi / li-gandules (tse hloekisitsoeng le tse hlatsoitsoeng)
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa oli ea oli ea mohloaare ka pitsa e 6-quart. Sauté ea sofrito le ham e hahiloeng ka motsotso o le mong.
- Eketsa raese, metsi, sazón, le gandules.
- Tlisa ho pheha. Lumella metsotso e 2 ho isa ho e 3.
- Koahela, fokotsa mocheso ho ea bohareng ba tlaase 'me u phehele metsotso e 35 ho isa ho e 40. U se ke ua sebelisa sekwahelo ka sefofane se lumellang mouoane hore o balehe 'me u se ke ua phahamisa sekoahelo ha u ntse u pheha.
- Ha u qetile ho pheha, tsosa raese pele u sebeletsa. E lokela ho ba e khanyang le e fokolang.
Kaofela ka Sofrito
Sofrito ke motsoako oa litlama le linoko tse sebelisetsoang lijana tse ngata, tse kang lipeo, linaoa, raese le ka linako tse ling nama.
Sofritos e teng Latin Latin le linaheng tse ling tsa Latin America 'me e tsoa lentsoeng la Sepanishe le bolelang "ho chesa ntho e itseng."
Sofrito ea Sepanishe e sebelisa litamati, pelepele, eiee, konofolo, oli ea paprika le oli ea mohloaare. Li-Caribbean liphetolelo tse tsoang ho tala ho ea ho lamunu ho ea bofubelu bo khanyang 'me li fapane mocheso ho tloha bofubelu ho ea ho tse monate.
Naheng ea Dominican, sofrito e bitsoa sazón mme e entsoe ka asene le annatto bakeng sa mmala. Puerto Rico, sofrito e bitsoa ho hlaphoheloa hape e akarelletsa setlama sa litlama le li- ajies dulces .
Cuba, sofrito e entsoe ka tomate, pelepele e tšebelu ea tšepe le ham. Sebakeng sa Yucatan Mexico, sofritos li na le li-spicy tse ngata ka ho eketsoa ha habaneros.
Sofritos e ka ekeletsoa qalong ea ho pheha empa ka litsela tse ling, ha e ekele ho fihlela qetellong ea ho pheha. 'Me ho sa ntse ho e-na le litlhapi tse ling, e sebelisoa e le moriana oa ho tlatsa lijo tse halikiloeng le litlhapi.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 467 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Li-carbohydrate | 83 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Liprotheine | 18 g |