Mokopu le lihlopha tse ling tsa mariha li tla boloka likhoeli haeba li bolokiloe hantle (sheba tlaase bakeng sa tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho li boloka). Empa ka linako tse ling ho molemo ho li kenya kapa ho li etsa e le hore li ka ba bonolo ho li sebelisa hamorao.
Hlokomela hore le hoja bohlasoa ba squash bo mariha bo monate, bo ke ke ba kenngoa ka makotikoti ka mokhoa o sireletsehileng lapeng. Bo-rasaense bo hloekileng ba mariha bo boima haholo bakeng sa mocheso o feteletseng oa khatello e ka kenang ka ho feletseng.
Li-chunks tse nyane kapa li-cubes tsa butternut kapa li-squashes tse ling li ka qoelisoa ka metsi le khatello ea makotikoting.
Squash ea mariha e boetse e tsoa dehydrates hantle.
Ho boloka Squash ea Bohle
Lehlakoreng le sa lekanngoang, squash eohle ea mariha e ka boloka mocheso oa motlakase bonyane likhoeli tse 3. Leha ho le joalo, ka linako tse ling matheba a hlobo a etsahala hore ho kokobetse sekoahelo sa ka ntle ebe qetellong se senya squash.
E le ho thibela libaka tsa hlobo, ka linako tse ling balemi ba khoebo ba ne ba leketla ka ntle ho limela tsa mariha. Haeba u tla boloka likhase tsa mariha tse sa hlaheng, u ka finyella phello e le 'ngoe ka oli e li hulang.
Bakeng sa li-oil buff winter squashes, qala ho li hlatsoa ka ho feletseng ho tlosa mobu leha e le ofe. E omella ka ho feletseng (ke habohlokoa hore holim'a squash e omele ka ho feletseng ho thibela hlobo). Beha oli e nyenyane ea limela pampiring kapa litelu tse hloekileng tsa lesela. Tlosa oli hohle holim'a squash, u tlose oli leha e le efe e feteletseng. Squash e lokela ho ba e khanyang feela 'me e se ke ea e-ba ea mefuta-futa ho ea ho eona.
Etsa bonnete ba hore o sebetsa oli ka har'a mekotla e nang le sebōpeho se kang se-acorn le delicata.
Ho chesa leqhoa la mariha
Li-pumpkin tse phehiloeng le tse nang le serame le butternut squash purees li itokiselitse ho sebelisa li-pie, sopho, li-muffin le lijana tse ling. Ena ke e 'ngoe ea litakatso tsa ka tsa ho boloka squash ea mariha.
Haeba u kile ua leka ho etsa pie ea mokopu ho tloha qalong 'me u soetsehile ka liphello tsa metsi, mona ke litlhahiso tse peli tse tla etsa bonnete ba hore tlhahiso ea hau ea maiketsetso e molemo le ho feta ntho e ka tsoa ho eona: 1. chesa mokopu ho e-na le ho pheha kapa ho e noa, le 2. ho batla mefuta e sa tšoaneng ea mokopu eo ka ho khetheha e sebelisetsoang hore e sebelisoe bakeng sa pie. Tsena li bōpiloe hore li be le metsi a tlaase.
Ho fokotsa mokopu kapa tse ling tsa squash tsa mariha, qala ho khaola squash ka halofong 'me u ntše peo. Beha li-squash half-cut-side in a dish of baking ebe u tšela metsi a 1/2-inch.
Boea ka oli ea 400F ho fihlela nama ea squash e phehiloe ka ho feletseng (lipeo li tla qala ho bontša libaka tse seng kae tse sootho). Sena se tla nka metsotso e 40 hora e le 'ngoe.
Lumella squash hore e phomole metsotso e 10. Tlosa nama e phehiloeng ka khaba.
Ka nako ena, o ka qhoqha squash e phehiloeng joalo ka. Empa ke fumana ho le molemo haholo ho e hloekisa ka pele, ebang ke sebelisa sesebelisoa sa lijo kapa ka mashing hantle ka masher ea litapole. Ho phekola squash pele ho mpha sehlahisoa sa ho itokisetsa ho se sebelisa hamorao. U se ke oa eketsa metsi ha u hloekisa makhasi ao (re leka ho qoba pie eo ea metsi, hopola?).
Tšoaetsa squash e phehiloeng ka mekotla ea mahhala le ho boloka mekotla e holimo bakeng sa tšebeliso e sebetsang ka ho fetisisa ea lehare.
Ntle le moo, tšela squash ho e-na le lisebelisoa tse ntle tsa mahalari ho tloha sebakeng sa hlooho ea 1-inch. Ka tsela leha e le efe, lekanya squash pele u e qeta ebe u tobetsa ka ho hlaka ka chelete eo. Sena se tla etsa hore bophelo ba hau bo be bobebe ha ho fihla nako ea ho pheha le eona.
Ho chesa li-squash tsa mariha
Letopa le nang le metsi a mangata le squash e meng ea mariha e sebetsa hantle bakeng sa sopho. Ke fumana e sa atlehe haholo bakeng sa pie le mefuta e meng ea diresepe.
Melemo ea ho sebelisa mokhoa ona oa ho sireletsa ke boima ba 'mele le sebaka se senyenyane sa polokelo se hlokehang, hammoho le sehlahisoa sa ho qetela se tla lula ho sa feleng haeba se bolokiloe ho tloha leseli le tobileng.
Tlisa phepo e kholo ea metsi. Peel le peo ea squash. Khaola likotoana le bolelele ba lisenthimithara tse 4 le bolelele ba lisenthimithara tse peli ho isa ho tse peli.
Blanch squash metsing a belang ka metsotso e meraro. Tlatsoa. Abela li-tray de dehydrator tse tlohang sebaka pakeng tsa likotoana e le hore moea o ka ba potoloha.
Ema ka 125F ho fihlela u brittle. Boloka ho na le lijana tse sirelelitsoeng ka ntle ho leseli le tobileng kapa mocheso.
E le hore ue sebelise, tšela metsi a chesang a phehile holim'a likotoana tsa squash 'me u tlohele metsotso e 15 pele u tšela le ho tsoela pele ka recipe ea hau (boloka metsi a tsoang ka sopho).
Phula ea Canning
Lintlha tse peli tsa bohlokoa tsa polokeho ea lijo : 1. U tlameha ho hatella ka mokopu le squash e meng ea mariha. Ho noa metsi a pheoang a metsi a belang hase mokhoa o bolokehileng oa squash e sa tsitsitseng, e sa tšolohang. 2. Ha ho bolokehe lapeng ho ka hloekisa mokopu le squash ea mariha ka lebaka la bongata ba tsona. U lokela ho etsa li-chunks.
Tlisa phepo e kholo ea metsi. Peel le peo ea squash. Khaola li-chunks tse 1-inch. Blanch likheo tsa squash metsing a belang ka metsotso e 2.
Tlosa squash ea blanche ka khaba e slotted mme o fetisetse ho linkho tse hloekileng tsa pint kapa tsa quart (ha ho hlokahale ho senya lijana ka mokhoa ona).
Kenya di-teaspoons tse 2 ka pint kapa khaba e le 'ngoe ka quart ea lero la lemone ho nkho e' ngoe le e 'ngoe. Tšela metsi a blanching holim'a squash le lero la lemone. Squash e lokela ho qoelisoa ka ho feletseng mokelikeli, empa ho na le sebaka se ka sehloohong sa hlooho ea 1/2-inch nkho ka 'ngoe.
Sheba likhahlo tsa canning . Khatello e ka ba khatello ea lik'hilograma tse 10, metsotso e 55 bakeng sa linkhoana tsa pint, metsotso e 90 ea li-quarts (fetola linako ha ho hlokahala bakeng sa canning e phahameng ).