Letšoao le tsubang la mocheso ke monate o monate o ka o thabelang ka boeona kapa litapelong. U ka sebelisa mokhoa ona ho tsuba litlhapi tse ling tse nyenyane ho ea bohareng ( salmon , whitefish, grayling) hape.
Hona ke motsoako oa ho tsuba pele ho serame, ebe joale ho tsuba hoa tsuba. Mokhoa ona o boloka litlhapi ho e-na le ho o pheha le ho o latsoa. Ho etsa sejana sena, o tla hloka ho tsuba ka tekanyo e nepahetseng ea mocheso e lumellang hore u fetohe ka tsela e tobileng. Hopola hore mokhoa ona ha o boloke litlhapi ka ho sa feleng. Kamora libeke kapa likhoeli tse 'maloa, u tla lokela ho tlosa trout haeba u sa sebelise.
Seo U tla se Hloka
- Li-fillets tse peli tse 2 ho ea ho tse 1,1 tse ngata (kapa halves, kapa tlhapi eohle, li hloekisoa)
- 2 arola metsi
- 1/2 senoelo sa letsoai le letona
- 1/4 senoelo tsoekere
- 1/2 pispone pinki e folisang letsoai # 1 (ho ikhethela)
- 2 bay makhasi (a koahetsoeng kapa a tabohileng)
- 1 clove eohle
- 4 allspice e feletseng
- 1/2 teaspoon e omisitsoeng sage
Kamoo U ka e Etsang
- Hlohlelletsa lijalo ho fihlela letsoai le tsoekere li qhibiliha. Eketsa torose 'me u sebelise poleiti e nang le nkho e tletseng metsi kapa boima bo bong holim' a eona ho boloka litlhapi li kenngoa ka har'a brine. Tlohela tlhapi ea brine sehatsetsing ka lihora tse 12 ho isa ho tse 24.
- Hlatsoa trout tlas'a metsi a batang 'me u e tšabe ka li-towels tse hloekileng kapa tsa pampiri. E behe ka mohaho o behiloeng holim'a sejana kapa sereiti 'me e omele ka mocheso oa kamoreng e ka bang metsotso e 30. Ha litlhapi li omella, sebaka se khanyang, se teteaneng se bitsoa pellicle se tla theha. Li-pellicle li tiisa ka lero le etsang hore tlhapi eo e be bonolo ebile e fana ka mosi ho hong ho o khomarelang. Sena se etsa hore sehlahisoa sa ho qetela se be monate oa mosi o nonneng ho feta kamoo ho neng ho ka ba joalo.
- Ha litlhapi li ntse li penya le ho omisa, etsa hore tsuba le ho tsuba li se li loketse. Haeba o sebelisa mashala a marulelo le likoti tse entsoeng ka lehong, qala ho li tšela. Sebelisa lihlahla tse thata feela tse kang pere, apulo, le birch bakeng sa litsupa tsa lehong.
- Mosi o chesang ke moholi o etsang lihora tse peli ho isa ho tse tharo pakeng tsa 90 le 100 F. Matsatsing a chesang a lehlabula, mocheso oa mocheso oa moea o ka ba o phahameng ho feta ona, empa tsuba ea ho tsuba ke morero oa leholimo o pholileng. Eketsa litsupa tse thata tse omeletseng ho mashala ha ho hlokahala ho boloka mosi o tsitsitseng o tsitsitseng holim'a litlhapi. Bula li-vents kapa u kenyetse metsi sekotlolo ka mefuta e meng ea tsuba (e hlokahalang) ho boloka mocheso.
- Ho fapana le motho ea tsubang, qalang mollo o mong hape kapa o chese mashala. Setsi sa mashala se na le thuso bakeng sa sena. Eketsa mashala a mangata a chesang ho motho ea tsubang mme o tlisa mocheso ho fihlela ho 225 F. Kenya motlakase oa digital ho karolo e kholo ea litlhapi. Ho boloka mocheso oa 225 F ka hohle kamoo u ka khonang ho fihlela mocheso oa hare oa tlhapi o fihla ho 180 F. Hangata sena se nka lihora tse ka bang tharo ho isa ho tse 'nè, empa haeba u na le tlhapi e kholo ka ho fetisisa' me u tsuba kaofela, e ka nka hafeela lihora tse 10. Nakong ena, tsoela pele ho eketsa lisebelisoa tse nang le majoe a thata ho mashala ho boloka mosi o potolohileng litlhapi.
- Hang ha mocheso o ka hare oa tlhapi o fihla ho 180 F, o bo boloke bakeng sa metsotso e meng e 30 pele o tlosa trout ho tsuba.
- Hang ha trotse e pholile ka bonyane mocheso oa kamoreng (kapa e bobebe haeba u etsa mosebetsi ona ka ntle ka letsatsi le pholileng), e phuthe ka thata ka pampiri, pampiri ea ho senya kapa e pate. Trout e tsuba ka mokhoa ona e tla lula ka sehatsetsing ho fihlela khoeling e le 'ngoe le ka lehare, bonyane likhoeli tse tharo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 164 |
| Total Fat | 5 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 14 482 mg |
| Li-carbohydrate | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 14 g |