Kakaretso ea mushroom ea risotto ke e 'ngoe ea liphetoho tse monate ka ho fetisisa mofuteng oa motheo oa risotto .
Mokhoa oa sebele oa boselamose oa recipe ea risotto ena e tsoa ho sebelisa li-mushroom, empa limela tsa meroho li ka nkeloa sebaka.
Tsamaiso ena e kenyelletsa motlakase o chesang ka har'a raese e sa phehoang e ladleful ka nako ebe o pheha butle ha motsoako o ntse o kenngoa. Mokhoa ona o bitsoang mokhoa oa risotto , o ntša raese e ngata, e etsa sejana se pholileng, se nang le mahlo.
Bakeng sa demo e hlalositsoeng ea mokhoa oa risotto, ena ke thuto ea mohato oa mohato oa ho etsa risotto .
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 1 1/2 tsa raese ea arborio
- 1 qt. li-mushroom stock, limela tsa meroho kapa khoho ea kana
- 1/2 senoelo veine e tšoeu
- 1 shallot e bohareng kapa ½ e nyenyane eiee, e qhibililoeng (hoo e ka bang senoelo sa ½)
- 1 senoelo se hloekileng li-mushroom (tse leselitsoeng)
- 4 tablespoon unsalted botoro (thupa ea ½)
- 1 tablespoon oli ea limela
- 1/4 senoelo sa Parmesan chisi (grated)
- 1 tablespoon Italy parsley (e khaotsoe)
- Letsoai la kosher, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Senya setho sa sona hore se emise ka sekotlolo se ka hare, ebe se theola mocheso e le hore setša se lule se chesa.
- Qhibiliha 1 Tbsp ea botoro ka lero la saute 'me u rite li-mushroom tse tranelitsoeng ho fihlela li le bonolo. Tlosa mocheso 'me u behe ka thōko.
- Ka sekotlolo se seholo se boima, se nang le boima bo matla, chesa oli le 1 Tbsp ea botoro ho feta mocheso o mofuthu. Ha botoro e qhibilihile, eketsa shallot kapa eiee e khethiloeng. Etsa metsotsoana ka metsotso e 2-3 kapa ho fihlela e sa fetolohe.
- Eketsa raese ka pitsa ebe ue hlohlelletsa ka khaba ea lehong e le hore lithollo li koahe le oli le botoro. Etsa metsotso e meng kapa e le 'ngoe, ho fihlela ho e-na le monko o monate oa linate. Empa u se ke ua lumella raese hore e soothoe.
- Eketsa veine mme u phehe ha u ntse u ts'oara, ho fihlela mokelikeli o kenngoa ka botlalo.
- Eketsa lesela la sesebelisoa se chesang ho raese mme o hlohlelletsa ho fihlela mokelikeli o kenngoa ka botlalo. Ha raese e bonahala eka e omme, eketsa ladle e 'ngoe ea thepa' me u phete mokhoa ona.
Tlhokomeliso: Ke habohlokoa ho hlohlelletsa kamehla, haholo-holo ha motlakase o chesang o kenngoa, ho thibela ho chesa, le ho eketsa ladle e latelang hang ha raese e batla e omme. - Tsoela pele ho eketsa lisebelisoa tsa sesebelisoa se chesang le ho susumetsa raese ha metsi a ntse a kenngoa. Ha e ntse e pheha, u tla bona hore raese e tla nka mokhoa o tsitsitseng ha e qala ho lokolla tlhaho ea eona ea tlhaho.
- Tsoela pele ho kenya stock, ladle ka nako, ka metsotso e 20-30 kapa ho fihlela likhahla li le bonolo empa li ntse li tiile ho loma, ntle le ho senya. Ha o theohile lintlheng tsa hao tse seng kae tsa ho qetela, eketsa li-mushroom tse phehiloeng. Haeba u tsoa ka setokong 'me risotto e ntse e e-s'o etsoe, u ka qeta ho pheha ka metsi a chesang. Li eketsa metsi joalo ka ha u entse ka setoana, ladle ka nako, e tsosang ha e ntse e kenngoa.
- Hlohlelletsa tse ling tse 2 tsa Tbsp, sesepa ea parmesan, le parsley, le nako ea ho latsoa le letsoai la Kosher .
- Risotto e fetoha e monate haeba e tšoaroa nako e telele haholo, kahoo u lokela ho e sebeletsa hang-hang. Ha risotto e phehiloeng hantle e lokela ho theha sekhahla se bonolo, se khabisitsoeng holim'a lekala la lijo tsa motšehare. Ha ea lokela ho matha ka holim'a poleiti, ebile ha ea lokela ho ba e thata kapa e se nang mekhoa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 230 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Li-carbohydrate | 31 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 4 g |