Pollo le la Brasa - Peru e rusitsoeng

Sontaha sa boraro ka July ke "Pollo le la Brasa Day" Peru ( Día del Pollo la la Brasa ). Joaloka pisco le ceviche, pollo ea la brass ke karolo ea bohlokoa haholo ea lefa la culinary la Peru, le hoja e le sejana sa kajeno. (Peru e boetse e keteka Letsatsi la Mantsiboea la Pisco ka February le Letsatsi la National Ceviche ka la 28 June).

Pollo le la brasa ke khoho e halikiloeng e monate e ratoang ka litlama tse ikhethang tsa Peru le linōko. e hlile e qalile ho tšoara United States, haholo hoo likarolo tse ngata li nang le lireschorente tsa litlhōlisano. Peō e halikiloeng ea Peru e tloaelehile ka mabaka-ho kopana ho ikhethang ha linoko ho fa nama nama e ikhethang. Sejo se na le histori e thahasellisang: e ne e tsebahala ka bo-'mè ba tsoang Switzerland ka bo-1950 ho reschorenteng ea bona ea La Granja Azul (eo e ntseng e le sejo se tloaelehileng sa Lima). Ba ile ba theha sekhahla se entsoeng le se nang le tokelo ea ho tsuba tse jang likhoho tse ngata ka nako e le 'ngoe (el rotombo).

Chicken e halikiloeng ea Peru e tletse li-sauces tse monate tse monate. Hangata mongobo o khubelu o na le kick, empa setala sa tala le sauce e bohlasoa aji se atisa ho ba bohale le monate. Moea o tala o atisa ho lokisetsoa ka queso fresco kapa mayonnaise le setlama sa Andes se bitsoang huacatay, kapa koena e ntšo ea Peru. Moea o motala oa mosehla o etsoa ka pelepele ea aji amarillo .

Hangata Pollo e na le mahlakoreng a mangata - hangata li-fries tse ferekaneng , li-yuca tse halikiloeng , poone ka sekotlolo, le salate ea onion / lihlahisoa . Libaka tse ling li fana ka li-tortilla le linaoa le raese, tse ling tsa Amerika Bohareng. Bakeng sa phihlelo e feletseng ea Peruvia, hlatsoa tsohle ka Inca Cola . Haeba sebaka sa hau sa thepa se na le li-dessert, e-ba bonnete ba hore le tsona u li leke! Li-alfajores kapa litres leches ke tse ling tse tummeng ka ho fetisisa.

• 01 ea 09

  Peō e halikiloeng ea Peru e nang le litapole tse khubelu

  Ho bonolo ho cheha nama ea lapeng ka melatsoana e le 'ngoe ea Peruvian joaloka phetolelo ea rotisserie. Ena ke sejana se setle sa k'hamphani 'me ha se hloke mosebetsi o mongata.

• 02 ea 09

  Pollo e le Brasa Breasts Breasts

  Ha u sa ikutloe u rata ho chesa khoho eohle ...

• 03 ea 09

  Crispy Yuca Fries - Yuca Frita

  Yuca fries, kamehla e khaola ka mahlaseli a maholo, a crispy ka ntle 'me a bonolo empa a manehiloe ka hare ka hare.

• 04 ea 09

  Ají Amarillo Lekhace - Crema de Ají

  Leqhoa lena le nang le mefuta-futa le lejoe le monate, le tšoana le la khōho, meroho, fries ea french, le yuca e halikiloeng.

• 05 ea 09

  Huacatay ea Peru Peru Salsa - Aji de Huacatay

  Sejo se sephiring sa hore mongobo o khethehileng o motala ke setlama sa Andes se tsejoang e le huacatay ("wah-ka-tay"), kapa koena e ntšo ea Peru. Hangata marang-rang oa huacatay e fumaneha limmarakeng tsa Selatine.

• 06 ea 09

  Criolla Salolla - Onion ea Peru, Pepper & Lime Salsa

  E potlakileng le e bonolo ho itokisetsa, e khanyang haholo ka lero la lime le letsoai, salsa criolla ke e phethehileng e tsamaisanang le lijana tse ngata.

• 07 ea 09

  Li-Cake Leches Keke

  Ha ho na motho ea ka thibelang kaka ena e mongobo, e teteaneng ka tranelate, e nang le meringue ea billowy e fafalitsoeng ka sinamone?

• 08 ea 09

  Alfajores

  Cookie ea tummeng ka ho fetisisa Latin America.

• 09 ea 09

  Slow Cooker Chicken & Litapole "La La Brasa"

  Nonyana ena e khabisitsoeng e nkoa e le lipalesa tsa khale tsa pollo le la brasa le linoko le hore li se ke tsa e-ba bonolo ho li pheha. Sephetho se hlahisitseng litapole tsa mosehla o monate oa tlhaho , se etsa hore ho be le tlhaloso e ntle ea empanadas , tequeños kapa sandwich.