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Ke eng eo u ka e etsang?
Rebecca T. Caro / Flickr Alfajores ke li-cookie tsa sandwich tse tletseng dulce de leche , caramel e monate e entsoeng ka lebese le tsoekere. Alfajores e simolohile Bochabela bo Hare. Baspanishe ba ile ba fumana tloaelo ea bona ea alfajor ho Baamore, 'me ba e tlisa Amerika Boroa, moo alfajores e fetohileng setsi. Ho na le liketane tsa lireschorente tse inehetsoeng ka ho feletseng ho li-cookie tsa alfajor, tseo mabitso a marang-rang a leng a tsejoang le a tloaelehileng e le Starbucks a US. (La Casa del Alfajor Peru le Havana e Argentina ke mehlala e tummeng, empa ho na le tse ling tse ngata).
Se tloaelehileng alfajor se entsoe ka li-cookie tse peli tse kang monate-joaloka li-cookie. Dulce de leche ke ho tlatsa ho tloaelehileng ka ho fetisisa. Ho na le mefuta e sa tšoaneng e fapaneng le litekanyetso tsena - linate, litholoana le chokolete ke litlatsetso tse ratoang. Li-allijor aficionados li khetha ho ja li-cookie letsatsi kapa a mabeli ka mor'a hore li entsoe, ha li-cookie li ntse li fokotseha 'me li tletse ka ho tlatsa.
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Alfajores de Maizena - Traditional Shortbead Alfajores
Ena ke tekanyo e tloaelehileng ea alfajor cookie, e tletseng dulce de leche mme e fafatsoa ka tsoekere e phofshoana. Batho ba bangata ba tlatsa li-cookie tse rekiloeng ka lebenkeleng dulce de leche ho boloka nako, empa ha li entsoe ka dulce de leche e entsoeng ka mahahapa li tsoa lefatšeng lena.
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Alfajores Blancos le Negros - Chocolate Dipped Alfajores
Li-cookie tse tsoekere joaloka alfajor li tletse dulce de leche ebe li kenngoa ka tsokolate e lefifi le e tšoeu-e leng phapang e tloaelehileng ea alfajor Argentina le Uruguay.
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Alfajores de Miel - Anise Sandwich Li-Cookie le Seroke sa Sugar Sugar
Phapang ena ea Peruvian e tloaelehileng ea alfajor cookie e tletse sirapo e nang le anise sebakeng sa dulce de leche. Phello ke sesepa se tsitsitseng empa cookie e monate haholo e bolokang hantle. Li-cookie li latsoa haholo joaloka tšoaro ea Peruvian e bitsoang Turron de Doña Pepa .
Recipe bakeng sa Alfajores de Miel
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Triple Alfajores
Triple alfajores (e bitsoa "treep-lay") e na le cookie ea boraro, e lumellang ho tlatsa habeli. Karolo e eketsehileng ea jamane ea phaenapole e etsa hore li-alfajores tsena li be ntle haholo.