Reka mekhoa e metle ka ho fetisisa ea lik'hasete 'marakeng ka boholo ba boholo
Ka khatello ea ho pheha ho khutlisetsa lintho tse kholo lijong tsa kichineng, na hoa makatsa hore ebe batho ba qala ho bua ka khatello ea khatello?
Canning tlas'a khatello ke ea bohlokoa ha lijo li se na asiti e lekaneng bakeng sa ho e sireletsa bakeng sa ho hloekisa metsi. Ha metsi a ho itlhatsoa ka metsi a ka etsoa ka pitseng leha e le efe e lekaneng ho koahela linkho tsa canning ka lisenthimithara kapa metsi a mabeli, ho hlola khatello ho hloka mochine o khethehileng oa khatello o khonang ho ba le khatello e tobileng nakong ea ts'ebetso.
Haeba lijo tse seng tsa acidic joaloka meroho e sa khetholloeng, moro, sopho, nama kapa tlhapi, ha li na hantle ka makotikoting, chefo ea botulism e ka khoneha, kahoo ho bohlokoa hore canning e etsoe hantle. Khatello ea lijo tse ka kenngoang ka makotikoting e ka bolokoa mocheso oa motsoako, joalo ka lijo tseo u li rekang ka lebenkeleng.
Ha ho ntse ho e-na le baetsi ba khatello ea motlakase ba bolelang hore lisebelisoa tsa bona li ka sebelisoa bakeng sa canning ea khatello, Setsi sa Sechaba sa ho Boloka Bophelo ba Lehae (NCHFP) ha se lumellane. Hobane bahoeletsi ba khatello ea motlakase ha ba fihlele khatello e ts'oanang ea litebelisoa tsa stovetop, le hobane mocheso o fetoha, NCHFP e ba nka e sa sireletseha, ho sa tsotellehe seo baetsi ba sona ba se bolelang. Mohlala feela oa motlakase oo ba o khothaletsang hona joale ke motlakase oa metsi a motlakase oa metsi
Ho ka 'na ha fihla nako eo mochine oa khatello ea motlakase ea inehetseng a tlang ho reka, empa hona joale, ho molemo ho sireletseha ho feta ha e le hantle, ho kula haholo.
Ha o sheba boholo ba khatello ea mocheso, boloka kelellong hore boholo ba likarolo tse tharo bo thathamisitsoeng hase palo ea likarolo tsa lijo tse entsoeng ka makotikoting tseo li ka li tšoarang - ke tekanyo ea metsi eo mokelikeli a ka e tšoarang. Li-canalli tse peli tse nang le matla a lekanang a metsi li ka tšoara linomoro tse fapaneng tsa linkhoana tsa kankere, ho itšetlehile ka sebōpeho sa pitsa.
Molemo ka ho Fetisisa: Mochine oa khatello oa lichelete oa Granite Canner / Cooker / Steamer
Sesebelisoa sena se entsoe ka aluminium e nang le oli e thata, kahoo pitsa e ka sebelisoa bakeng sa ho pheha lijo tse fapa-fapaneng ha e se e sebelisoang e le kankere. Sekwahelo sena se entsoe ka tšepe e sa hloekang 'me liphaphatha li lula li pholile nakong ea mokhoa oa ho qhaqhoa e le hore o ka o tsamaisa ha ho chesa.
Ho kenngoa ha mouoane ho lumellana le karolo e ntseng e eketseha ea pitsa e ka bang karolo ea 1/3 ea tsela ho tloha ka tlase, kahoo o ka chesa meroho, tamales, kapa lijo tse tšoanang. Mohaho o lumellana le ka tlas'a pitsa, kahoo o boloka linkho tlase ka nako ea canning. Moferefere o sebetsana le o nolofalletsang ho fokotsa linkho ka hara pitsa ebe oa li tlosa ha ho hlola ho etsoa.
Sebaka sena sa kofi sa likarolo tse 20 se ka tšoara linkho tse supileng tsa quart kapa lipitsa tse robeli. E na le tsamaiso ea ho laola e ka tsamaisoang ho 5, 10, kapa 15 psi, e le hore u ka e sebelisa bakeng sa lijo tse se nang acidic ka mokhoa o sireletsehileng. U ka boela ua e sebelisa e le khatello e tloaelehileng ea ho pheha bakeng sa lihlopha tse khōlō tsa lijo le mefuta e meholo ea nama.
Hona ho na le letšoao la khatello ea pop-up e boetse e koala sekwahelo sebakeng sa polokeho kaha se boloka sekoahelo se sa bulehe esita le ha khatello e nyenyane e sala. Moea o nang le mouoane o bohareng ba sekwahelo, 'me haeba o hlōleha, ho na le liphahlo tse peli tsa polokeho tse ling; moriri oa bobeli oa li-valve ho u tsebisa hore ho na le bothata.
Sena ha se kgothaletswe bakeng sa cooktops ea khalase.
Molemo o motle oa lichelete: Aluminum Pressure Canner e khabisitsoeng
Haeba o batla moqhetsi mme ha u tsotelle haholo ka ho sebelisa pitsa bakeng sa ho pheha khatello kapa ho pheha stovetop, mochine ona oa lichelete o tla etsa hore sepache sa hau se thabe. Kaha e entsoe ka aluminium, ha ea lokela ho sebelisoa bakeng sa ho pheha lijo tse nang le boithaopo joaloka tomate, empa e tla ba hantle bakeng sa lijo tse se nang acidic kapa ho fofa. 'Me ha e le hantle, e ntle bakeng sa canning, moo mokelikeli e leng feela metsi a hlakileng a sa kopaneng le lijo tseo u li phehang.
Setsi sena se nang le likotoana tse mashome a mabeli a metso e 'meli se nang le linkhoana tse hlano kapa li-16-pint. E na le taolo e fetotsoeng e feto-fetohileng bakeng sa 5, 10, kapa 15 psi. Lintho tse sireletsehileng li kenyeletsa phala e nang le khatello ea ho feta, khatiso ea ho koala le khatello ea gasket.
Sena se kenyelletsa sephara sa ho pheha.
Molemo ka ho fetisisa o kopanetsoeng: All American 10-1 / 2-Quart Pressure Canner ea Amerika
Haeba u batla ka linako tse ling lihlahisoa tse nyenyane tsa sopho e entsoeng ka sopho kapa meroho, mochini o monyenyane oa lik'hilograma tse 10/2 o ka 'na oa utloahala. Ena ke bolelele ba lisenthimithara tse 3/4 feela, ka bophara ba lisenthimithara tse 1/4, kahoo e ke ke ea nka sebaka se lekaneng sa polokelo e le mokelikeli o moholoanyane, leha ho le joalo o na le linkhoana tse 'nè kapa tse supileng tsa pint.
Motsoako ona o entsoe ka aluminium ea castine le satin e qetella kahoo ho bonolo ho lula u hloekile. Manate a mapheo a sephiri a koala, 'me ha ho na li-gaskets tse hlokang ho nkeloa sebaka, kaha sena se na le tsamaiso ea ho tiisa tšepe ea tšepe. Hobane ha ho hlokahale hore o sebetsane le gasket, sekwahelo se bonolo ho apara mme se tima.
Boima ba taolo bo ka feto-fetoha bakeng sa 5-, 10-, kapa 15 psi. Bakeng sa tšireletseho, e na le tokollo e itekanetseng ea ho hatella ho feta.
Mochine o Molemo ka ho Fetisisa: FreshTech Electric Water Canner ea Ball
Le hoja sena se sa reretsoe ho letsa khatello, ke habohlokoa hore motho a bolelle hobane ho etsa hore metsi a hlape metsi a be bonolo haholo, haholo-holo ho batho ba ncha ho etsa joalo. Le hoja e etselitsoe haholo-holo bakeng sa ho khaola, e ka boela ea sebelisoa bakeng sa ho tsuba kapa ho pheha sopho, pasta kapa lijo tse tšoanang.
Sebaka sena sa bohobe bo likarolo tse 21 se na le linkhoana tse robeli kapa lijana tse supileng, 'me se reretsoe ho kenyelletsa lijo tse phahameng tsa acid e kang tamati, pickles, litholoana tse phahameng tsa acid le jams, le ho pheta-pheta. Kaha ha e felle khatello e kholo, ha ea lokela ho sebelisoa bakeng sa lijo tse tlase tsa acid e kang sopho, moro, nama, tlhapi kapa meroho e seng e-acidic.
Sena se sebelisa matla a fokolang ho feta ho letsa setofo se tloaelehileng 'me e ntle ho batho ba nang le khalase stovetop e ke keng ea sebetsana le boima ba setso sa khatello ea khatello ea setho sa stovetop.
Sesepa sa ho noa se u lumella ho noa metsi a chesang ho tswa ho kanna empa u sa lokela ho tlosa molatsoana oohle oa metsi a chesang. Haeba u sa batle ho sebelisa mosebetsi oa spout, plug e ka sebelisoa ho tiisa spout.
Boemo bo phahameng ka ho Fetisisa: Bohle ba American 41-1 / 2-Quart Pressure Canner
Haeba serapa sa hau se leholo kapa o rata ho reka ka bongata ho 'marakeng oa lihoai, empa ha u batle ho qeta nako ho etsa lihlahisoa tse ngata tsa meroho e nang le makotikoting, motlakase ona o moholo ka ho fetisisa o tla u lumella ho khaola nako ea hau ea ho khaola haholo. E na le linkhoana tse mashome a mabeli a metso e mehlano kapa lipitsa tse 32-pint ho etsa hore canning ea hau e etsoe ka nako leha e le efe.
Setsi sena sa 41 / 1/2 se nang le quart se entsoe ka aluminium ea casting le qetellong ea satine. Manate a mapheo a sephiri a koaletsoe, 'me ha ho na li-gaskets tse hlokang ho nkela sebaka kaha ho na le tsamaiso ea ho tiisa tšepe ea tšepe. Hobane ha ho hlokahale hore o sebetsane le gasket, sekwahelo se bonolo ho apara mme se tima.
Boima ba taolo bo ka feto-fetoha bakeng sa 5, 10, kapa 15 psi. Bakeng sa tšireletseho, e na le tokollo e itekanetseng ea ho hatella ho feta.
Ena ke pitsa e kholo haholo e nang le lisenthimithara tse 19 tse bophahamo ba lisenthimithara tse 15 ho ea ka hare, 'me e na le metsi a mangata, kahoo e tla ba boima haholo ha e tletse. Haeba u na le sekoahelo sa khalase, etsa bonnete ba hore se ka sebetsana le boima ba 'mele.
Sena se ka sebelisoa bakeng sa ho pheha khatello, empa kaha e entsoe ka aluminium, e ka 'na ea se ke ea tšoanela lijo tse nang le acidic. E na le sephetho sa satin se bonolo ho lula se hloekile.
Molemo o Molemo ka ho Fetisisa: Presto 23-Quart Pressure Canner le Cooker
Sesebelisoa sena sa khatello ea li-quart tse 23 se seholo ho lekaneng ho tšoara mashome a mabeli a metso e mehlano, penti tse 20, kapa lilithara tse 7, 'me e ka sebelisoa e le mocheso oa metsi a belang hammoho le khatello ea khatello.
Ho lekanngoa ha khatello ea mollo oa deluxe ho etsa hore ho be bonolo ho laola khatello ea ho khaola hantle, esita le libakeng tse phahameng. Sena se sebetsa ka khase, motlakase, kapa mebala e phahameng e boreleli, empa ha e sebelisoe ka li-cooktops tsa convection kaha e entsoe ka aluminium.
Moeeng oa moea le ho koahela bolutu etsa bonnete ba hore khatello e ka haha feela ha sekwahelo se koetsoe hantle 'me se thibela sekoahelo ho tlosoa pele khatello e lokolloa. Sena se kenyeletsa lehare la likhaka le bukana ea maqephe a 80 e nang le litaelo tse feletseng le diresepe.