Kempe ena ea Cumped Pumpkin e fetohile ho tloha ho e 'ngoe ea "Kitchen ea Viennese: Buka ea Tente ea Family Recipes ea Tante Hertha" ea Monica Meehan le Maria von Baich (Li-Interlink Books, 2011). Ho na le crossover e khōlō ea lipepe tsa Jeremane, Austria, Hungarian le tse ling tsa Central le Europe Bochabela, le hoja mabitso a ka 'na a ngoloa ka mokhoa o fapaneng, tatso e ts'oana.
Ha batho ba bona lentsoe "tranelate" ka risepe, ba atisa ho nka hore ke lijo tse tsoekere. Hona ha ho joalo mona. Ke sejana se lehlakoreng sa mokopu o hloekisitsoeng o fumanoang ho khaola ho tloha ka mahlakoreng a mangata, eieee, tranelate e bolila le pente e nyane ea langa le le lej, eo ke mokhoa o motle oa sejana se nang le litapole.
Seo U tla se Hloka
- 1 1/2-boima ba mokopu
- 1 teaspoon letsoai
- 3 tablespoons lard (kapa oli ea soneblomo e le 1 1/2 hammoho le silevera ea 1 1/2)
- 1/2 eiee e nyenyane (e pentiloeng le e ntle haholo)
- 1 teaspoon paprika (e monate kapa e chesang)
- 1 tablespoon tšoeu veine
- 1 pepate ea tamati ea tomate
- 1 teaspoon caraway peo
- 1/2 senoelo sa tranelate e bolila
- 1 teaspoon phofo eohle
- pepere e ntšo ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa, peel le peo ea mokopu 'me u kene ka mahlakoreng nama e le motlakase oa lijo. Fetisetsa sekotlolo se seholo sa ho kopanya 'me u tsose ka letsoai. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki ' Tlatsoa.
- Chesa leqeba (kapa oli le botoro) ka sekotlolo sa tšepe se nang le sesepa se nang le sesepa 'me u halefise onion ka mocheso o mofuthu ho fihlela o se na khauta. Hlohlelletsa li-paprika 'me hang-hang tlosa pan ka mocheso (paprika ha ea lokela ho lumelloa hore e halefa nako e telele hobane e fetoha e bohloko). Eketsa asene 'me u khutlisetse pan ho mocheso.
- Eketsa mokopu o tšolotsoeng hammoho le peista ea tamati le peo ea caraway. U se ke ua lekeha ho eketsa metsi leha e le afe - mokopu o tla fana ka lero le lekaneng. Kopanya hantle 'me u koahele. Tlisetsa setho sa metsi ebe o fokotsa mocheso hang-hang ebe o qeta metsotso e 35 ho isa ho e 40, kapa ho fihlela mokopu o le bonolo. Khothalletsa ka makhetlo a 'maloa nakong ea ho pheha ho thibela motsoako ho khomarela tlaase ho pan.
- Ho sa le joalo, ka sekotlolo se senyenyane, kopanya hammoho tranelate e bolila le phofo. Hang ha mokopu a le bonolo, hlohlelletsa motsoako o bolila oa tranelate le phofo ebe o khutlisetsa ho pata hamonate, e koahetsoeng, metsotso e meng e 10, ho etsa bonnete ba hore mocheso ha o phahame haholo. Fetola ho noa, ha ho hlokahala, 'me u kenye pepere e seng kae.
- Tatso ea sejana sena e ntlafatsa ka nako, kahoo e ka jeoa ho fihlela matsatsi a mabeli ka mor'a ho pheha. Sebeletsa ka phoso ea nama ea kolobe , ea khoho kapa ea Turkey .
Tlhokomeliso: U ka boela ua thabela Cream ena ea Austro-Hungarian ea Horseradish Soup Recipe , e tsoang bukeng e le 'ngoe.
Likopi Europe Bochabela?
Le hoja li-squash (mokopu ke squash), hammoho le poone le linaoa tse tsejoang e le Baralib'abo rōna ba bararo ba temo, tse qalileng Amerika Leboea le Amerika Bohareng lilemong tse 7 500 tse fetileng, peō ea bona e ile ea fumana tsela ea ho ea Europe ho ea fihla linaheng tsa New-World. tsoalo. Kajeno, squash le maphutshe li lengoa lefatšeng ka bophara 'me li tumme haholo Afrika Bochabela. Lintho tse 20 tseo u ka 'nang ua se ke ua li tseba ka mokopu ke tsena tse ngata ka squash ka kakaretso.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 255 |
| Total Fat | 13 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 370 mg |
| Li-carbohydrate | 32 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 7 g |