Sejo se ngotsoeng "khaba e besitsoeng" kapa "top sirloin" ke ho khaola ha nama ea nama ea likhomo 'me ke khetho e ntle ea ho chesa.
Sejoe sena sa khaba se na le konofolo le linoko 'me joale se halikiloe phethehong. Mocheso oa oli o qala holimo, ebe ka mora metsotso e 15 mocheso o fokotsoe haholo. Butle-butle ho chesa sirloin ena e chesa e siea e bonolo le lero. Sebeletsa nama ena e monate e halikiloeng ka litapole tse pentiloeng kapa tse halikiloeng, meroho e nang le steamed le salate. Li-broccoli tse nang le mouoane le linaoa tse tala li ntle haholo ka nama ea nama ea nama.
Nkhono ena ea bohlokoa haholo e nang le veine e khubelu ke khetho e 'ngoe e monate, haholo-holo haeba u lebeletse khampani. E mong o etsa lijo tse monate bakeng sa lijo tsa Sontaha, mokete o khethehileng oa lijo tsa motšehare kapa mokete oa letsatsi la phomolo. Kapa u rojoe sejoe sa sirloin kapa sehlahisoa sa nama bakeng sa baeti ba khethehileng.
Seo U tla se Hloka
- Lik'hilograma tse 3 tse ka holimo ho li-sirloin tse halikiloeng (aka: khaba e besitsoeng)
- 2 di-teaspoon
- oli ea mohloaare e sa lekaneng
- 2 cloves konofolo (mashed le finely minced)
- 1/2 teaspoon
- phofo e lerootho
- 1/2 teaspoon fatše kutu
- 1 teaspoon letsoai la kosher
- 1/2 teaspoon pepere e ncha e mongobo
- pepere ea cayenne ea mobu
Kamoo U ka e Etsang
- Hlalosa ovine ho 425 F. Fela poto ea ho chesa e nang le letlalo ebe u beha rake ka pan.
- Beha e besitsoeng ka pitsa e lokisitsoeng mme ue hloekise ka mahlakoreng 'ohle ka oli ea mohloaare. Ka sekotlolo se senyenyane kopana le konofolo ea minced le phofo ea kou, komine, letsoai, le pelepele tse ntšo le tsa cayenne. Tlosa motsoako oa bohobe holim'a setopo.
- Roast khaba e halikiloeng ka setofo sa preheated ka metsotso e 15. Fokotsa mocheso oa ovine ho 225 F 'me u tsoele pele ho chesa ka lihora tse ka bang 3 (nako e ka bang 45 metsotso ho isa ho 1 hora ka pili), kapa ho fihlela ho etsoa kamoo u batlang kateng.
- Bakeng sa mahareng a sa tloaelehang, nama ea likhomo e lokela ho ingolisa ho tloha ka 135 F ho ea ho 140 F. * ka mochine oa thermometer kapa tlhahiso ea ovine karolong e pharaletseng ea ho chesa.
- Tente ea chesa ka mokhoa o hlephileng ka foil 'me e lumelle ho phomola metsotso e 10 pele ho slicing.
E sebeletsa 6.
* Ka kakaretso, bohareng-ba sa tloaelehang bo hlahisa li-roast tse bonolo le tse nang le lero, empa ho latela websaeteng ea USDA ea Sireletseho ea Lijo, mocheso o tlase o sireletsehileng bakeng sa nama ea khomo ke 145 F.
Litlhahiso
- Bakeng sa tatso e eketsehileng, nahana ka ho qeta lihora tse ngata pele u pheha. Koahela setlolo ka oli le sehlahisoa ebe u se phuthela ka ho se phuthela ka polasetiki kapa ho se tiise ka mokotleng oa polokelo ea lijo. Refrigerate ka lihora tse 'maloa kapa bosiu bohle. Preheat ovine ho 425 F. Tlosa setlolo ho tloha ka sehatsetsing mme u kene ka har'a pan ea ho chesa. Roast joalokaha e laoloa.
Liphetoho
- Kenya sebaka sa phofo ea phofo le komine e fatše ka sopho e le 1 ea sekhahla sa Cajun kapa Secreole. Haeba tlhahiso ea Creole e kenyelletsa letsoai, tlosa letsoai la kosher.
- Etsa konofolo e hloekileng ea minced ka 1 teaspoon ea konofolo ea konofolo kapa garlic granulated.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 540 |
| Total Fat | 25 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Li-carbohydrate | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 68 g |