Tsela ea ho Khetha & Sebelisa Dill e Ncha
Dill ke setlama se tala se nang le masiba se nang le tatso e makatsang e koahelang mehlakoreng ea limela le li-anise. Joaloka li- chervil , dill e thata ebile e sebetsa hantle haholo ka mahe kapa salate. Ke setlama sa selemo le selemo se atisang ho itlhahisa le ho ata haholo, e leng se molemo ho tseba hore na u nahana ho lema serapeng sa hau.
Limela tsa dill li boetse li sebelisoa nakong ea ho phomola (joalo ka likhekhe!), Empa mona re tla lebisa tlhokomelo ho makhasi a macha a litlama joaloka setlama sa culinary.
Ho na le Dill Nakong ea Nako?
Dill e ntse e hōla habonolo matlong a limela le li-hothouses, kahoo ha ho tloaelehile ho e fumana mabenkeleng a rekisoang haholo ka selemo. Seo se boletse, nako ea eona ea tlhaho ke selemo le mathoasong a lehlabula. Hang ha boemo ba leholimo bo chesa, dill, joaloka litlama tse ling tse ngata tse tala le lettuce le makhasi, lipalesa kapa "bolts". Ho "bolting" ena ho fetola tatso ea makhasi a dill, ho etsa hore e be monko o monate le ho feta.
Seo U ka se Batlang ha U Reka Dill
Batla li-bunches tsa dill tse nang le makhasi a hloekileng le makhasi. Li-fronds tsa dill li na le li-airy le tse pshatlehang, ka tsela e joalo, li batla le ho senya habobebe. Kahoo, u se ke ua tšoara sehlopha sa leloala 'me u tsamaee. Nka e nkile 'me u netefatse hore makhasi a senyehileng ha a senyehe.
Tsela ea ho Boloka Dill
Hang ha hae, ntlo ea lebenkele e na le dill e sa phutholoang ka polasetiki ka fereji 'me e sebelisa ka hare ho letsatsi kapa li-dill tse peli e atisa ho ba le mushy ho e-s'o ee kae ha e se e khethiloe.
Haeba u batla ho e boloka le ho e boloka nako e telele 'me u ikemiselitse ho ea khathatsong, u boloke letlalo la dill ka nkho kapa khalase ea metsi (joaloka lipalesa), ebe u koahela top le polasetiki' me u behe ntho e le 'ngoe firateng.
Inelegant? Ehlile. Empa e sebetsa!
Dill ha e boloke tatso e ngata ha e o omisa, empa e halefa hantle. Tsela e ntle ea ho e qeta ke ho beha makhasi ho motsoako oa blender kapa oa lijo. Etsa hore u khaotse makhasi ebe u kenya metsi a lekaneng hore feela u tlohele makhasi a khethiloeng hore e be pente. Spoon le pata ka har'a leqhoa le nang le leqhoa, le qhale, fetisetsa li-cubes ho lesela la polasetiki le le bolokang ka lehare.
Ebe u kenyelletsa kilera ea cube ea linate ka nako leha e le efe ha u batla ho ba le mongobo o motle oa dill ho sopho kapa li-stew.
Mokhoa oa ho Sebelisa Fresh Dill
Kahobane e na le tatso e ikhethang joalo, tekanyo e nyane ea dill e ka tsamaea ka tsela e telele, ke ka lebaka leo dill e ntle haholo ho e sebelisang e le e hloekileng. Masiba a makhasi a dill a shebahala a le motle mme e nyenyane ea spill ea dill e ka eketsa monko o monate ha o sebelisoa e le o hloekileng. E leka ho Gravlax , Beet Cabbage Borscht , kapa Chilled Beet Soup. Hape ho molemo ho sopho leha e le efe e batang e nang le likomkomere kapa yogurt, kapa ka tzatziki kapa ka tzatziki , setala sa kamoke sa yogurt ea likomkomere.
Dill e boetse e ntle ho salate 'me ke motsoako oa bohlokoa, hammoho le botlatsi, ha u fana ka lihlahisoa tse entsoeng ka mahahapa tse apara tatso ea eona e khethehileng.
Le hoja letsoho le tiileng ke tsela e le 'ngoe ea ho tsamaea le dill, bakeng sa ba e ratang, ho lahlela li-dill tse seng kae kapa tse peli tse ncha hase kamehla maikutlo a fosahetseng. E sebelise ka tekanyo e lekaneng ea ho eketsa ts'ebetsong ea eona e ncha ho sala leha e le efe e tala, ho tseba hore e molemo haholo ka lettuce kapa la mâche (lettuce la konyana).
Bakeng sa ba ratang dill mane ka nnete, diresepe tse ling tse kenyelletsoeng ke li-dill li kenyelletsa Sipinachine Dill Pilaf le Dill Mint Lemon Pesto , e nang le li-pesto tse monate tse hlahisang litlhapi tse hloekileng kapa meroho e halikiloeng.