Li-chestnuts ke karolo ea sehlopha sa mefuta e robong ea lifate le lihlahla selapeng sa Fagaceae . Le hoja khetla e thata haholo ho e tlosa, li-chestnuts lia ja. Leha ho le joalo, ke ntho e sa tloaelehang ho e ja e tala ebile e ka ba kotsi ho batho ba itseng (sheba ka tlase).
Li-chestnuts li ja haholo ha li halikiloe, haholo-holo ho pota matsatsi a phomolo. Ho chesa li-chestnuts ho tlosa tatso e tala le e bohloko ebe e e nkela sebaka se monate.
Batho ba atisa ho ja lijo tse monate nakong ea Keresemese le matsatsi a mang a phomolo, kahoo ha ho makatse hore ebe chestnuts e halikiloeng e fetohile moetlo oa malapa a mangata.
Nut e le Meroho
Tholoana ea sefate sa sefate sa sefate sa sefate se nka mosebetsi o fokolang ho ea lineng ka boeona. Linate li koaletsoe ka har'a li-spiky husk, tse nang le linate tse peli ho isa ho tse tharo ka ho fetisisa ka prickly burr. Ha litholoana li ntse li hōlile, litholoana li oela fatše 'me joale li koahetsoe ka furu e le hore li fihle nthong e tšesaane, e boreleli. U ka 'na ua reka li-chestnuts tse se li arohane ho tloha ka ntle.
Le hoja re ba bitsa linate, nama ea ka hare e bonolo ebile e na le starchy, e tšoana haholo le ea lijo-thollo ho e-na le ho senya, joaloka linate tsa setso. Ke eona feela nate e tšoaroang haholo e le meroho ka lebaka la starch ea eona. Mefuta e sa tšoaneng ea Europe e batla e le khōlō ho feta mefuta e mengata ea Amerika. Li-chestnuts tsa lipere (ka tloaelo li nkoa li sa fumanehe) le li- chestnuts tsa metsi li nkoa e le mefuta e fapaneng ka ho feletseng.
Hlokomela li-chestnuts tse mongobo
Batho ba bang ba nang le mathata a maholo a mala a maling, mathata a liphio, lefu la sebete, le ba nang le moimana, ba lokela ho qoba chestnuts e tala. Hangata linate tsena li phehiloe kapa li halikiloe pele li ja ka lebaka la maemo a phahameng a tannic acid. Ho beha litekanyetso tse phahameng tsa tannic acid ho ka baka ho halefa ka mpeng, tšenyo ea sebete kapa tšenyo ea liphio.
Asiti ea Tannic ke mofuta o itseng oa tannin, e leng mofuta oa polyphenol. E thehoa ka linakong le likokoanyana tse nang le makala a lifate tse khethehileng tsa lifate tsa oike. Li-chestnuts li lokela ho pheha ka ho feletseng e le hore li qobe ho senya lijo.
Kamoo U ka Lokisang Li-Chestnuts
Linate li phekoloa ka nako e ka etsang beke ho lumella starch ea bona hore e fetohe tsoekere, e leng ho natefisang nama. Letlalo le ka ntle le letlalo le ka hare, hammoho le letlalo la ka hare le bohloko, le tlosoa pele le ja. Ho tlosa letlalo sebakeng sa eona se tala ha ho khonehe, empa ka mamello, khetla e ka ntle e ka tlosoa ho linate tse tala. Ho bonolo haholo ebile ho kgothaletswa ho blanch kapa ho pheha chestnuts e ncha pele o tlosoa shell le letlalo. Li-coated le li-nati tse phehiloeng li ka koaheloa le ho bolokoa ka sehatsetsing ka matsatsi a 'maloa. Haeba e bolokiloe ka lehare, li- chestnuts li ka bolokoa ka likhoeli tse robong.
Li-chestnuts tse halikiloeng feela li ka etsoa lapeng ka metsotso e 30. Li ka boela tsa etsoa, tsa phehiloe, tsa halikiloeng, tsa kenngoa ka phofo, kapa tsa hloekisa le tse monate ho etsa li-dessert tse monate. Ka lebaka la litlama tse phahameng tsa chestnuts, li boetse li sebetsa e le libaka tsa litapole kapa li-pasta, tse entsoeng Europe. Maamerika a atisa ho a sebelisa bakeng sa li-stuffings le li-dessert, leha ho le joalo.
Ka mohlala, risepe e 'ngoe e bonolo ea sefate sa chestnut e hloka hore li-fresh chestnuts, botoro, eiee, li-seasoning, le tse ling li kopane le turkey bakeng sa matsatsi a phomolo kapa lijo tsa Sontaha tsa setso.