Ho koahela linaoa tse ntšo ke motsoako o tummeng haholo oa ho pheha Sechaena 'me tsena "linaoa tse ntšo" hase linaoa tse ntšo tseo u tla li fumana ho pheha Mexico. Ho noa linaoa tse ntšo hape ho bitsoa Douchi 'me ho na le linaoa tse mongobo tse letsoai kapa tse omisitsoeng. Lebitso la Sechaena bakeng sa tsena ke: 豆豉.
Ho noa linaoa tse ntšo li entsoe ka li-soya tse omisitsoeng le tse entsoeng ka letsoai hammoho le linoko tse kang li-chilies le / kapa veine le mohlomong le menoana.
Ka lebaka la tatso ea bona e matla, linaoa tse khubelu tse nonneng li atisa ho kopanngoa le tse ling tse matla, tse kang konofolo le likhahla. Hangata li hlaha ka ho pheha ka Cantonese 'me u li fumana lijong tse kang Shrimp le Sauce ea Lobster . Ke hlile ke rata ho sebelisa linaoa tse ntšitsoeng tse ntšitsoeng ho samese tlhapi kapa shellfish joaloka razor clams kapa scallops. U ka boela ua sebelisa linaoa tse ntšo tse nonneng kapa sauce e ntsoeu e ntsoeu ka lijana tse hlahisang metsi.
Hangata linaoa tse khubelu li hlatsoa pele li sebelisoa ho pheha, ho seng joalo li tla fana ka tatso e ngata haholo ea letsoai sejana. Hangata o tla fumana diresepe ho kopa linaoa hore li silafatsoe ka konofolo.
Ho na le tsela e 'ngoe eo ke ratang ho lokisa linaoa tse nonneng tse nonneng pele ho pheha e leng ho li pata ka raese ka metsotso e 5-10. Sena se tla fokotsa monate oa letsoai oa linaoa tse ntšo tse nonneng le hobane li se li fumane veine ea veine li tla tlala monko oa veine ea veine.
Sena se tla etsa hore lijana tse phehiloeng ka linaoa tse ntšo li latsoehe le ho feta.
Ho koaoa linaoa tse ntšo li rekisoa ka mekotla ea polasetiki li-supermarket tsa Asia le tsa Chaena. Ha u le lapeng, tlosa linaoa ho tloha ka har'a sephutheloana le ho boloka ka har'a setshelo se tiisitsoeng sebakeng se pholileng, se lefifi. Linaoa li tla lula likhoeli tse 'maloa. U ka boela ua fumana linaoa tse ntšo tse nonneng tse rekisoang ka linkho - tsena li ka sebelisoa moo ho hlokahalang empa ha li na tatso e ngata.
Haeba u sa lule pel'a lebenkele la Asia la maraka / la Chaena, merose ea pele ea maleshoane e mongobo e atisa ho fumaneha karolong ea machaba kapa ea merabe ea li-supermarket tse ngata. U ka boela ua reka linaoa tse ntšo tse nonneng le sauce e ntseng e e-s'o behoe ka makhetlo a 'maloa mabenkeleng a mangata a marang-rang a khethehileng ka mekhoa ea Asia.
Ho noa linaoa tse ntšo le tsona li tsejoa e le: linaoa tse macha tsa Chaena, linaoa tse omisitsoeng tse mongobo, linaoa tse mongobo tse letsoai, dul bona, tausi
Mehlala: Lisebelisoa tse sebelisang linaoa tse ntšo tse nonneng kapa moriana oa monobo o motala:
Sekholo sa Ma-Canton le Peppers ka Letsoai le Letšoai la Bean
Lipelopele tsa nama ea nama ea nama ea khomo le phepo e monate li phehiloe ka mongobo o motopong oa linaoa sebakeng sena sa Cantonese se phehiloeng. E sebeletsa 2 e le sejo se seholo, kapa 4 e le karolo ea lijo tse ngata.
Tlhahiso e tummeng ea Sichuan - Lebitso la Ma Po Tofu le fetoleloa ka mokhoa o batlang e le "motsoako oa bo-nkhono", o reheletsoeng ke mosali ea tsoetseng pele eo ho nahanoang hore o qapile sejana. K'hape ena e kenyeletse linaoa tse ntšo tse ntseng li koahetsoe e le hore li fane ka likhahla tse nyenyane. Tlhahiso ea mapo tofu ea setso ha e akarelletse linaoa tse ntšo tse nonneng. U ka sheba mokhoa ona oa " Recipe ea Mapo Tofu e tiileng " haeba u batla ho leka tlhahiso ea sebele ea sejo se monate sa Sichuan pele.
Nama ea Kolobe le K'hemik'hale ea Litlolo
Ena e bohloko ea melon melangoana tse peli tse nang le litlolo tse matla tse matla - linaoa tse macha tsa Chinese le melon e bohloko, meroho e nang le tatso e matla ea chalky. Nako e bohloko ea melon ke karolo e itseng ea tatso e fumanoeng - karolo e belang e etsa hore e se ke ea matlafatsa.
Nama ea kolobe e nang le melon e bohloko e ka ba 3 ho isa ho 4 e le karolo ea lijo tsa mefuta e mengata, kapa ea etsa lijo tse peli bakeng sa ho sebelisoa ka raese.
Likhahla tse omisitsoeng ka Letsoai le Letšoeu la Bean
Sebeletsa 3 ho isa ho 4. U ka kenya sebaka sa moriana oa linaoa o motšo.
Khoho ka Letsoai le Letšoa la Bean
Mekhapo ea likhoho tse bonolo li alima tatso ena-e entsoeng ka linaoa tse ntšo tse nonneng. O ka lokisa meroho ha khoho e ntse e marinating, kapa pele ho letsatsi e le hore e se e loketse ho e sebelisa. Kakaretso ena e ka sebeletsa batho ba 3 ho isa ho ba bane.
E hlophisitsoe ke Liv Wan