Slicing Steak ka ho phethahetseng
Ho hlahisa li-steak tse kholoanyane-ho tloha nthong e khōlō-e bonolo-eo hangata e leng thata ka ho fetisisa-e etsa likarolo tse ngata le tse feto-fetohang.
Ho utsoa li-steak ke tsela ea ho theola litšenyehelo tse theko e boima ho feta batho ba bangata (ka ho sebeletsa lilaeti ha ho hlokahale hore u reke li-steak tsa motho e mong le e mong tafoleng!). Hape ke mokhoa o etsang hore ho fokotsehe ho eketsehileng ka chelete e kang lehlakoreng la lifofane ka ho khaola likhoele tse telele tse etsang hore e be boima sebakeng sa pele.
Ho sa tsotellehe hore na u pheha litlhapi tse tharo bakeng sa Santa Maria Barbeque kapa steak ea skirt bakeng sa fajitas, ke lintlha tse tharo tse bonolo bakeng sa liphello tse molemo ha u hlahisa li-steak:
1. Etsa phomolo pele e etsoa.
Lintho tsa pele pele: U se ke ua khaola nama hang ka mor'a ho e pheha. E ke e phomole. Ho fokotseha ho fokolang ho hloka metsotso e 10 feela, ho khaola ho hoholo ho ka rua molemo ka ho sala ho lula fatše ka metsotso e 30. Li koahele ka mokhoa o mofuthu ka likopi ebe u li beha sebakeng se mofuthu ho boloka moeeng o le motle ebile o mofuthu ha o ntse o phomola.
Ke hobane'ng ha nama e phehiloeng e lula pel'a pele e e khaola? Ho phomola ho lumella lero ho nama, tse rometsoeng ho chesa ka mocheso, ho theola le ho arolelana ka tsela e ts'oanang le eona ka khomo ea nama, e leng mokhoa o hlahisang steak e phehiloeng ka tsela e tšoanang.
Ka ho teba, u se ke ua qeta nako ea ho phomola-u tla e lefella ka steake e fokolang e phehetsoeng e hlaselang lero la eona ka bobeli u e khaola.
2. Sebelisa thipa e bohale ka ho fetisisa eo u ka e fumanang.
Sesepa se leholo se tla thusa ho khaola ka nama le ho qoba ts'ebetso eo e teteaneng le e fokolang eo marotholi a nang le marulelo a ka e hlahisang.
E tla boela e u pholose nako le boiteko ba ho tlameha ho sisinya kapa ho bona steak.
Thipa e lokela ho pholletsa le steak hantle haholo joaloka botoro. Haeba u tlameha ho etsa boiteko bo bongata, fumana thipa kapa lithipa tsa hao li le matla!
3. Khaola ka lijo-thollo.
Ho sa tsotellehe hore na u slicing filet mignon kapa steak ea skirt, ho khaola nama ho pholletsa le lijo-thollo ho tla fana ka likhahla tse bonolo ka ho fetisisa.
Etsa sena ka ho itšeha ka tsela e ts'oanang le maqhubu a nako e telele a ntseng a tšoana le nama, ka tsela eo likhoele tse ling, moo e leng bongata ba bothata leha e le bofe bo kenang teng, e le khutšoanyane mme ka tsela e bonolo e le bonolo.
Sebeletsa lilae tsa steak ka boeona, kapa li sandwich kapa li salate.
U ka 'na ua rata ho bona kamoo U ka Phelang Steak e Phethahetseng kateng .